紹興菜成“女神之選”:熟醉蟹、黃酒布丁、紹三鮮位列TOP3

尋寶記紹興菜 2024-03-09 14:05:09

無論在崗位一線,還是在生活舞台,女性群體都是溫柔而堅定的強大力量。3月8日,在國際婦女節來臨之際,尋寶記特別邀請了部分優秀婦女代表,用紹興菜大餐作爲禮物,向她們獻上節日祝福。

愛紹興,愛紹興菜

尋寶記:以美食致敬“女神”

據悉,參加本次紹興菜品鑒活動的嘉賓們來自紹興越城區北海街道虹橋社區,多爲離退休後仍在爲社區熱心服務的義工,她們中有的曾經是“白衣天使”,也有的曾是“園丁”,還有來自工廠、機關單位的離退休人員。這些來自各行各業的優秀女性們,利用退休後閑暇時間“發揮余熱”,積極參與到社區的志願服務工作中,在新的崗位上繼續發光發熱。

“我們大部分都是老紹興人,對紹興的感情很深。”一位參加本次活動的阿姨告訴我們,自己從事志願者工作,想的就是能爲城市“多做點力所能及的事情,讓紹興越來越好”,沒想到在節日的時候還能受邀吃上這麽一頓紹興菜大餐,“感覺到了意外的驚喜和溫暖。”

對于尋寶記而言,這樣的品鑒會則是一種長期踐行的“雙向奔赴”:以“愛紹興,吃紹興菜”系列品鑒活動爲例,本次女神節專場活動,已經是系列品鑒會的第62期了。與同樣熱愛紹興的紹興人一起,讓更多人體驗到紹興美食的魅力所在,是尋寶記近年來始終在做的努力。

同品紹興菜 親制氣球花

熟醉蟹成“女神”心頭好

盡管參加品鑒會的“女神”們多爲“老紹興人”,但此前,她們吃的多爲傳統紹興菜,對于守正創新的紹興美食接觸得並不太多。因此,這場品鑒會也成了一場別開生面的“紹興飲食文化交流會”:從改良創新的熟醉蟹、醉雞、黃酒布丁,到升級做法的紹三鮮、梅幹菜焖肉……一道道經典菜品背後,有趣生動的紹興名人典故、以及守正創新的研發理念,都讓在場的“女神”們贊歎不已。

“以前對紹興菜還停留在傳統的印象裏,沒想到現在的紹興菜既時尚又美味,怪不得這麽多人喜歡尋寶記。”現場的“女神”品鑒官在品嘗過後,對熟醉蟹、黃酒布丁、紹三鮮等多道紹興美食贊不絕口。

尤其是醉蟹:傳統的紹興醉蟹以“生腌”爲主,尋寶記升級研發的熟醉蟹則是在承襲紹興菜醉風味的基礎上,將傳統的“生醉”改爲“熟醉”,吃起來香甜清鮮,更符合現代人的健康理念與口感,讓在場“女神”們紛紛點贊,表示“顛覆了過去對紹興菜的印象”“原來醉蟹還能這麽吃”。

愛自己,是終身浪漫的開始。在品鑒會現場,除了美食大餐外,還特別設置了氣球花制作環節,由尋寶記工作人員教“女神”們做氣球花,把做好的氣球花送給自己,以這種浪漫的方式,爲自己帶來一份親手制作的節日禮物。

在這個屬于女性的節日裏,尋寶記用紹興美食向“女神”們表達節日的問候與祝福,在溫馨的氛圍中,一同感受紹興飲食文化、城市人文的魅力,正是尋寶記對“愛紹興 吃紹興菜”這一初心的美好踐行。

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