無論是大人還是孩子都有食欲不佳的時候，特別是挑食的熊孩子，如果家裏面零食多，那肯定是零嘴不停口，正餐必然是少吃一餐是一餐，那這樣就很難保證健康的飲食習慣，這時候唯有把菜做得稍微開胃一點，可口的飯菜還是比零食更有吸引力的，就比如我今天和大家分享的這3款家常菜，酸酸甜甜開胃消食，非常下飯，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的下飯美食菜譜了。

【菠蘿咕噜蝦】

主要食材：大蝦，菠蘿，青紅彩椒，洋蔥丁，番茄醬4勺，鹽，白砂糖，玉米澱粉，雞蛋，主打的就是一個酸酸甜甜開胃解饞，再加上彈牙鮮美的蝦仁，這樣一碗菠蘿咕噜蝦有誰不愛吃呢？

【具體做法】

1、首先調制醬汁，碗裏加入4勺番茄醬，1茶匙的鹽，1茶匙白砂糖，半碗清水攪拌均即可。在調制一個蝦仁面糊，碗裏打入2個雞蛋，適量的玉米澱粉，半勺的鹽調味，不斷地攪拌成面糊狀即可。

2、大蝦去頭去蝦線開背，放入面糊裏攪拌一下確保裹上面糊，鍋裏油溫6成熱下入蝦仁，慢火把蝦仁煎至2慢金黃定型後撈出備用，留下煎蝦仁的底油爆香洋蔥碎，接著把調好的醬汁倒入鍋裏大火煮開。

3、接著把菠蘿塊倒入鍋裏，青紅彩椒也這時候倒進去，再來1勺澱粉水，煮開後蝦仁也倒進去，翻炒至醬汁逐漸收幹就可以出鍋了。

【酸辣檸檬幹煎雞】

主要食材：雞腿肉，洋蔥絲，檸檬片，蒜片，香菜，小米辣，白砂糖，生抽，老抽，鹽，蚝油，黑胡椒粉，澱粉，同樣也是酸爽開胃的一種做法，鹹淡適中就很讓人吃上瘾。

【具體做法】

1、雞腿去骨留下雞腿肉切成中等的大小放碗裏，加入2勺生抽，半勺老抽，半勺鹽，半勺蚝油，適量的黑胡椒粉和澱粉，抓拌均勻腌制至少30分鍾以上。

2、起鍋燒油5成油溫下入雞塊，慢火把雞塊煎至定型煎熟後撈出，留下煎雞肉的底油爆香洋蔥姜蒜片，鮮味出來後下鍋幾片檸檬片炒個5秒鍾左右，再把雞塊倒入鍋裏一起翻炒。

3、接著加入少許的白砂糖增鮮，香菜和小米辣一並倒入鍋裏，翻炒至配菜開始斷生變軟就可以出鍋上菜了。

【番茄炒蛋】

主要食材：雞蛋，番茄，蔥花，白砂糖，鹽，生抽，說到酸酸甜甜開胃下飯的菜，番茄炒蛋肯定能上榜，簡單又好吃，適合廚房新手。

【具體做法】

1、西紅柿洗幹淨後放入開水裏燙個1-2分鍾把皮給去幹淨，接著把2個雞蛋打散加點鹽調味。

2、起鍋燒油5成油溫下入雞蛋液，慢火把雞蛋炒至定型炒熟後撈出，升高油溫爆香蔥花，接著把西紅柿下入鍋裏慢火翻炒，加入1勺白砂糖，再來一點點的食鹽和半勺生抽，慢火把西紅柿炒出汁水。

3、再把雞蛋倒入鍋裏，撒入蔥花翻炒均勻後就可以出鍋了。

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