陳錫佐在生産線上查看雞蛋質量。馬丙政 攝

每一枚雞蛋都有生産日期。

工人正在分揀雞蛋。

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敢于創新，勇于實踐，陳錫佐和他的兄弟，憑著攻堅克難的奮鬥精神，在1993年用僅有的3000元開始了他們的蛋雞養殖創業之旅。通過不斷積累技術和經驗，成功建立起規模化的蛋雞養殖基地——平度市陳氏兄弟養殖基地，同時積極參與公益活動，助力養殖戶增産增收。

在事業取得成功的同時，陳錫佐通過“保險+期貨”模式，幫助養殖戶避免價格風險，實現增産增收。眼下，陳錫佐投資建設“養殖+旅遊”全新體驗式養殖基地，打造青島最大的蛋雞養殖基地，存欄將達到150萬羽以上，預計今年年底前投入運營。

●蛋雞成爲致富“密碼”

時間回到1993年，憑著對市場敏銳的洞察力和堅定的信念，頭腦靈活的陳錫佐兄弟倆走上了蛋雞養殖的致富路。當年春天，兄弟倆拿出東拼西湊的3000元，建起了簡易的養殖大棚，購買了600羽雞苗，開始了蛋雞養殖。

對于既不會養殖技術，也不懂雞病防疫知識的兄弟倆，養殖蛋雞是一件很陌生的事情。“唯一的辦法就是在‘養中學、學中養’。”陳錫佐說。兄弟倆購買了大量的養雞技術書籍，訂閱了蛋雞養殖方面的報紙和雜志，每天蹲在雞棚裏觀察雞苗的生長情況。

付出總有回報，養雞當年，陳氏兄弟就收入2000多元，第二年上半年收回了全部投資。之後，兄弟倆更堅定了靠蛋雞養殖發家致富的信心。經過多年的發展，兄弟倆靠著不斷引進新科技，蛋雞場規模逐步擴大，並在激烈的市場競爭中穩步前行。

●創建雞蛋品牌實現夢想

在生産車間，陳錫佐在生産線抽查雞蛋質量。記者注意到，與普通雞蛋不同的是，每一枚雞蛋上都被打上生産日期。據陳錫佐介紹，2005年4月，雞場推出高共轭亞油酸低膽固醇西艾爾CLA雞蛋，受到消費者的青睐，成爲2008年奧帆賽指定供應企業，並進駐山東省內的大型連鎖超市，成爲半島地區市場占有率、銷貨量較高的雞蛋品牌。

2015年下半年，西艾爾雞蛋推出了“當天生産的雞蛋24小時到您家”新項目。1至7天的雞蛋其卵磷脂、氨基酸、維生素、微量元素等營養物質含量最高，隨著時間的延長，營養物質逐漸流失，24小時雞蛋的推出，讓市民吃到了新鮮的高品質雞蛋。爲做好推廣工作，西艾爾結合國家互聯網+的政策，打造微信公衆平台、朋友圈、微店、網站等新型營銷模式，經過半年多的推廣，目前在青島已經發展高端會員客戶3000多戶。

近年來，陳錫佐利用掌握的技術、資金、信息等，帶領周邊多個村莊的小養殖戶，依靠成立的青島西艾爾蛋雞專業合作社，探索出了一條帶動村民致富的品牌基地+社員的發展新路子。通過對社員進行“統一技術、統一管理、統一防疫、統一包裝、統一銷售”的五統一模式，確保社員生産出高品質雞蛋，實現增産增收。目前，合作社社員達300多人，蛋雞養殖規模超過100萬羽，年生産雞蛋2萬余噸，雞蛋年産值近1.6億元。

在雞蛋品牌打造上，平度市農業農村局靠前服務指導，“西艾爾 CLA”牌雞蛋先後入選青島市知名農産品企業品牌、山東省知名農産品企業品牌，獲得山東省首屆優質品牌雞蛋大賽銀獎，以陳氏兄弟養殖基地爲代表的“平度蓼蘭雞蛋”入選全國名特優新農産品。

●“保險+期貨”助養殖戶避險

“保險+期貨”的模式，簡單來說就是讓農戶跟保險公司簽約，以簽約時的期貨市場價作爲保底價，低于這個價格保險公司就會賠付，高于這個價格賣出的期貨雞蛋盈利全部歸農戶所有。“這是一種保底的農産品銷售模式，讓農民在生産時心裏更有底，避免了蛋賤傷農的情況。”陳錫佐說，雞蛋價格波動具有很強的季節性特點，價格變動是市場經濟中的正常現象，但對養殖戶而言，價格下跌就會影響積極性。現在通過金融産品規避風險，實現旱澇保收。

2013年11月，雞蛋期貨作爲我國首個畜牧生鮮品種期貨正式上市交易，陳錫佐完成了山東首單雞蛋期貨實物交割業務。“通過期貨市場進行風險對沖，可以應對雞蛋現貨價格的劇烈波動，同時公司能吸引新的資金投入，從而優化升級蛋雞養殖産業結構。”陳錫佐說。

2022年12月，陳錫佐帶動和組織青島市蛋雞業協會的平度會員參與平度市政府主導的“政策性蛋雞期貨收入保險”項目，讓養殖戶免受雞蛋價格下降和飼料成本上漲的損失。據悉2023年該保險理賠157.4萬元，理賠率65%，有效保障了養殖戶的收益。陳錫佐說：“有了期貨+保險的護航，我們可以全力以赴地生産出高品質雞蛋，更能通過金融支持，拓寬鄉村振興融資渠道。”

生鮮農産品的價格受多方面影響會出現波動，而期貨雞蛋和現貨的價格是聯動的，因此可以進行對沖風險的低險操作。農戶掌握現貨市場價格上漲這一信息，可以把握時機提前賣出，鎖定利潤。

●打造青島最大蛋雞養殖基地

據了解，陳錫佐熱心公益事業，以實際行動讓鄉親們享受看得見、摸得著的福祉。捐資助學、村裏修路、看望孤寡、救助病患、河南暴雨抗災救援……這裏都有陳錫佐的身影。“作爲一名企業家，必須要有社會擔當，我應該以身作則回饋社會，帶個好頭。”20多年來，陳錫佐對公益事業的熱情從未改變，累計捐款捐物達100多萬元。

“根據客戶需要定制不同口味、不同品質的雞蛋，采用全自動打碼器爲每顆雞蛋打印生産日期。”陳錫佐說，爲打消消費者對雞蛋生産過程存在的餵食激素、注射蛋黃等顧慮，他建立了可追溯體系，在雞舍每個角落都安裝了監控設備，將雞苗的進貨渠道、生長環境、産蛋時間、包裝過程、配送路線等環節傳到客服平台，客戶通過掃描二維碼即可查詢。

授人以魚不如授人以漁，陳錫佐在推廣蛋雞養殖，帶領當地農戶增收致富上下足了功夫。他發展周邊多個村莊的農戶加入青島市蛋雞業協會，對他們進行統一管理，確保高品質的雞蛋既能生産出來，也能銷售出去。“眼下，我正在打造全新體驗式養殖基地，通過‘養殖+旅遊’的模式，讓更多人可以深入了解雞蛋的生産過程。”談起未來的規劃，陳錫佐充滿了期待和信心。

陳錫佐透露，他在今年投入超5000萬元，建設“養殖+旅遊”全新體驗式養殖基地，目前已開工建設，預計年底前投入運營。屆時，全新體驗式養殖基地將實現蛋雞養殖觀光、精品蛋制品餐飲、特色體驗式住宿、休閑度假旅遊于一體的綜合性主題園區，讓遊客在享受美食與遊玩的同時，領略到養殖業的魅力和創新。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 馬丙政 通訊員 于彥沖 毛海剛