3.15晚會曝出很多梅菜扣肉預制菜使用的是未經處理的槽頭肉 ，所謂槽頭肉就是指肢幹和軀體連接部位的肉，也就是淋巴肉，因爲含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，民間常說“割肉不割槽頭肉”。槽頭肉是品質差價格低的部位，正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。

相關標准規定：屠宰後的生豬必須進行“整修”。而記者暗多家企業發現，很多制作梅菜扣肉預制菜的企業明目張膽的使用槽頭肉作爲原料。

而且豬肉腺體清晰可見，並沒有將甲狀腺和淋巴結剔除幹淨。這樣的預制菜産品就直接售賣給了消費者。

企業工作人員稱制作好的梅菜扣肉和正常的肉沒有任何區別，嘗不出來，但是最後該工作人員說到：反正我不吃。

本次一共曝光了阜陽市春天食品有限公司、安徽廚先生食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司三家企業。

【商商查】顯示，阜陽市春天食品有限公司成立于2015年，注冊資本1000萬元，法定代表人楊春天。2022年因違反交通運輸相關規定被處罰3000元。

另一家曝光企業安徽廚先生食品有限公司今年剛因爲食品安全問題被罰款近5萬元。

目前，被曝光的“禦徽緣”梅菜扣肉已經在電商平台下架了。

社交媒體平台上也有切片視頻顯示，小楊哥曾在直播間吃梅菜扣肉産品，並挂上了“禦徽緣”梅菜扣肉商品鏈接。該商品3月15日晚顯示已售罄，16日則顯示已失效。