“

又到周末，放縱時間到，你是不是給自己點了一杯‘續命奶茶’，爲了減輕心理負擔，在點單的時候特意選擇了少糖、脫脂奶、不加小料……企圖在滿足口腹之欲的同時，照顧好健康且減脂的訴求。

”

毋庸置疑，奶茶能給人們帶來快樂的多巴胺，但快樂的背後也存在一些擔心和爭議。

01

喝奶茶是一門“技術活”

年輕人對奶茶的態度，就跟看油膩挑戰視頻一樣，一天不喝嘴裏難受，喝了心裏難受，在“自律給我自由”和“我就想擺爛”之間反複橫跳。

近幾年，霸王茶姬、喜茶、茶話弄、茶顔悅色、元氣森林等多家茶飲品牌紛紛開始強調低糖、低脂、低熱量、健康、無負擔等標簽。這樣一杯看似“無熱量”的奶茶逐漸成爲年輕人的心頭愛。

圖片來源：攝圖網

那麽，帶著“低卡”標簽的奶茶，真的就能放心喝嗎？

對此，國家注冊營養師、湖南省胸科醫院營養科主任張勝康表示，奶茶通常由牛奶、茶、小料等幾部分組成，所謂的無糖奶茶其實是指不額外添加糖，抛開可選擇的甜度來說，糖還藏在奶茶底和小料裏。0糖0卡0脂肪飲品采用替代蔗糖的甜味劑，除了具有甜度高、熱量低等優點外，此類甜味劑多爲非糖類物質，在代謝過程中不受胰島素控制，還可作爲糖尿病、肥胖症患者甜味替代品。不過0糖0卡0脂肪的飲品具有能量低的特點，但過多甜味劑在體內的代謝，可導致體內其他代謝障礙或造成胃腸功能的紊亂而有損健康。

所以，好喝也不要貪杯哦～

小編給大家總結了，在選擇奶茶時需要注意的地方，減脂期的朋友可以這樣喝～

1.盡量選擇純茶底/鮮奶/純奶底的，因爲奶茶底的糖分和熱量更高，喝多了容易長胖。

2.盡量不額外加小料，如果吃了芋圓/珍珠/椰果等小料，記得在下一頓減少主食，平衡碳水總量。

3.盡量選擇無糖或三分糖，減少糖分的攝入。

4.如果你對咖啡因比較敏感，喝了奶茶容易睡不著，盡量在下午四點前喝完，並且多喝水把咖啡因代謝掉。

溫馨提醒，最健康的生活方式還是要避免養成喝甜飲的習慣，因爲這會培養出一種嗜甜的飲食傾向，讓你在不自覺的狀態下攝入更多的糖和代糖，由此誘發多種疾病。

02

低卡奶茶卷起健康風暴

好喝已成“最低配”

伴隨互聯網成長起來的年輕人逐漸成爲消費市場主力軍，新時代消費需求升級，茶飲行業的健康化趨勢也漸漸明朗。《2022茶飲品類發展報告》顯示，茶飲的主流消費客群開始注重減糖、控糖，低卡、低糖、低負擔成爲奶茶的主流趨勢之一。

圖片來源：元氣森林

進入2023年，消費者對茶飲産品的偏好也出現了一些變化，如純茶類飲品逐漸從上海、深圳等一線城市風靡至全國，各種新業態、新形式的茶館開始高頻地出現在社交平台，這無疑再次印證了消費者對“ 健康茶飲”的追求。

“低糖、低卡、低負擔”的原葉鮮奶茶也在健康風潮中，備受消費者青睐。隨著産品研發和供應鏈的成熟，不加小料的清爽型奶茶越來越受歡迎。如今，消費者更想純粹地“喝”，清爽、輕負擔的茶飲成爲他們的新愛。對于品牌來說，茶越用越好、奶越用越醇，是一個“不變應萬變”的定律。

去年8月，霸王茶姬公布首批6款産品熱量表，只要在霸王茶姬公衆號對話框輸入相應産品的名字，即可獲得這支産品的身份證，在産品身份證裏，消費者可以非常直觀地獲知每一杯産品不同規格組合的熱量值，還有微量元素的含量值，並且還可以清晰地了解每支産品的原産地、工藝及風味等。10月，喜茶宣布公開所有在售産品的配方原料、營養成分和真品質原料溯源信息，打開小程序中的配方大揭秘，隨機選擇一款産品，從原料配方、營養成分到熱量都一目了然。

圖片來源：霸王茶姬

一時間行業內衆多品牌如書亦燒仙草、茶百道、CoCo都可、古茗等品牌紛紛開始打造健康理念，通過成分透明、選用真茶真果等方式爲自己貼上健康標簽，加速茶飲健康化升級。

整個街飲賽道品牌掀起一股健康競技潮，清潔標簽、減少添加劑、追求天然等，都成爲行業內卷的新方向。在這種現象下，奶茶的口感反而成了最基礎的條件。

未來，期待奶茶界更多創新的提出，持續爲新一代年輕消費者提供更健康、更美味的茶飲産品，讓年輕人的情緒慰藉，再無健康焦慮。

近年來，我國輕食行業呈現爆發式發展，輕食從一個小衆生活方式，逐步變成各社交平台的熱門趨勢，據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2023年中國消費者食用輕食的頻率普遍較高，75.8%的消費者每周至少吃一次輕食。與此同時，據中國食品安全網相關數據統計，2020年市場規模突破了8000億元，預計2025年我國健康食品市場規模爲11408億元，可預見輕食行業將迎來新一輪大規模的用戶增長。

ENERGY BOWL 2024健康輕食創新大會（簡稱EBC輕食大會）全面聚焦輕食産業，彙聚産業鏈初級産品、輕食食品、輕食飲品、輕食能量等行業細分領域，聚集大型采購渠道、線上電商、輕食場所、社群渠道、用戶渠道，通過分享行業內極具創新價值的研發技術、商業案例、營銷及品牌創意，助力行業決策者掌握未來趨勢，發掘行業確定性機會。