家裏人口多的本身每一炖飯做起來就有難度，特別是碰到家裏的熊孩子挑吃只要零食，這領無數的寶媽們頭疼，這時候不妨試試我今天給大家分享的這3道菜，家常菜做法簡單有營養，開胃又下飯太香了，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【平菇炒瘦肉】

主要食材：瘦肉，平菇，蒜末，小米辣，線椒，蔥段，鹽，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，如果沒有平菇的話可以用別的菇類代替也是可以的，瘦肉優選是3肥7瘦的吃起來更香，且口感比起純瘦的更順口。

【具體做法】

1、先把瘦肉切片放碗裏，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺甚至更是的老抽調色，再來1勺澱粉，少許的鹽和胡椒粉，抓拌均勻腌制至少10分鍾以上，腌制瘦肉的時候，把平菇焯水一遍撈出瀝幹水分備用。

2、起鍋燒油5成油溫下入瘦肉，慢火把瘦肉煎至變色定型後撈出，留下煎瘦肉的底油爆香蒜末和小米辣，香辣味一出來，馬上把平菇倒入鍋裏，再加上少許的鹽和雞精給平菇增加底味。

3、再把肉片倒入鍋裏，加入線椒和蔥段，不斷地翻炒，把線椒和蔥段炒至斷生變軟，就可以出鍋上菜了。

【寶寶版土豆炒牛肉】

主要食材：土豆絲，胡蘿蔔絲，西蘭花，牛肉，澱粉水，鹽，生抽，既然是寶寶版本的土豆絲炒牛肉，那蔬菜配比一定是要更豐富一點的，營養均衡吃得也滿足。

【具體做法】

1、牛肉切片放碗裏，加1勺生抽，半勺鹽，少許的油鎖住水分，抓拌均勻腌制至少15分鍾以上，腌制牛肉的時候把土豆切成絲西蘭花切小朵，提前下鍋焯水一遍撈出備用。

2、起鍋燒油先下入胡蘿蔔炒至斷生，接著把焯水過的土豆絲和西蘭花下鍋一起翻炒幾輪，再把腌制好的牛肉下入鍋裏炒至微微斷生的時候，再倒入半杯的澱粉水。

3、開大火直接把牛肉給煮熟，煮至湯汁逐漸濃稠，就可以出鍋上菜了。

【雞腿炒包菜】

主要食材：雞腿，包菜，蒜末，幹辣椒，蚝油，鹽，黑胡椒碎，生抽，料酒，鹽，這道菜也是常見的食材常見的做法，下飯下酒香而不膩。

【具體做法】

1、雞腿去骨把雞腿肉切成丁放碗裏，加入1勺生抽，1勺料酒，少許的鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制至少10分鍾以上。

2、起鍋燒油5成油溫下入雞腿肉丁，慢火把雞腿肉煎至定型後撈出備用，留著煎雞肉的底油爆香蒜末和小米辣，香辣味一出來馬上再倒入包菜炒至斷生，再把雞腿倒入鍋裏炒個1-2分鍾。

3、加入1勺蚝油，少許的鹽給包菜調味，翻炒均勻後就可以出鍋開吃了。

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