科學養鵝技術

第一章 種蛋孵化技術

第一節種蛋的選擇

選擇質量好的種蛋，並妥善管理，能提高入孵蛋的質量，防止疫病的傳播，從而提高孵化率並獲得品質優良的雛鵝，鵝産蛋較少、種蛋的成本較高，所以把好種蛋關顯得尤其重要。

1.種蛋來源

種蛋應來源于生産性能好、繁殖力高和健康的鵝群。種鵝在開産前1個月，應注射小鵝瘟疫苗，最好相隔1周再接種1次，加強免疫：同時，要求種鵝的飼養管理正常，日糧的營養物質全面，以保證胚胎發育時期的營養需求。引種前要了解當地的疫病情況，不要從有傳染病疫區引進種蛋。

2.種蛋的新鮮度

種蛋保存時間越短，越新鮮，胚胎生活力越強，孵化率越高。新鮮種蛋氣室小，蛋殼顔色具有一定光澤。陳舊蛋氣室變大，蛋的顔色不佳，還常沾一些髒物。一般以産後1周內的蛋作種蛋較爲合適，3~5天最好，若超過2周以上則孵化期延長。種蛋儲存時間越長，孵化率越低，弱雛鵝越多。

3.種蛋的外觀選擇

a.清潔度

種蛋應該清潔，蛋殼上不得有糞便或其他髒物汙染。蛋殼表面如受到糞便和汙泥等汙染，則病原微生物可侵入蛋內，引起種蛋變質腐敗，同時汙物堵塞蛋殼上的氣孔，影響孵化率。産蛋窩經常保持清潔幹燥，並及時收集種蛋，這樣可將種蛋受汙染程度降到最低程度。輕度汙染的蛋用40℃左右0.1%苯紮溴铵洗擦並抹幹後可以作爲種蛋入孵。

b.蛋重

蛋重應符合品種要求，過大過小的蛋孵化效果都不好。小型鵝蛋重120~135克，中型鵝蛋重135~150克，大型鵝蛋重150-120克。

c.蛋形

蛋形應呈橢圓形，大小頭明顯，不能過長過圓。凡畸形蛋（如細長、短圓、尖頭、腰箍等蛋）一律不用于孵化，這些蛋孵化率低。評價蛋形用蛋形指數，即蛋的縱徑與橫徑之比。鵝蛋的蛋形指數爲1.4~1.5時，孵化率最高(88.2%~88.7%)，健雛率最高(97.8%~100%)。

d.蛋殼重量

蛋殼質地應致密均勻，表面光滑，顔色符合品種要求。蛋殼厚薄適度，厚度一般爲0.4~0.5毫米。蛋殼過厚、過硬的“鋼皮蛋”，蛋殼過薄、質地不均勻、表面粗糙的“沙殼蛋”均應剔除。因爲蛋殼過厚，孵化時受熱緩慢，蛋內水分不易蒸發，氣體不易交換，出雛困難；而蛋殼過薄，蛋內水分蒸發快，也不利于胚胎發育。

下一節課 種蛋孵化技術 第二節種蛋的保存和運輸

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