今年55歲的王大哥，不抽煙不喝酒，作息規律，無不良嗜好，唯一被妻子嫌棄的點就是口味重。

原來，王大哥老早之前體檢，被查出血壓高、血脂高、還有輕微的脂肪肝，醫生叮囑飲食要清淡。但因爲不痛不癢，所以王大哥也沒重視，還是頓頓不離臘肉、臘腸等高鹽食物，還特別喜歡吃甜品。

上周，王大哥晚上在家時突然頭痛欲裂，栽倒在地，這可嚇壞了妻子，趕緊打電話將他送去醫院。而送醫途中，王大哥已經處于昏迷，口角歪斜的狀態。

醫生給他做了CT檢查，顯示急性腦梗，隨後立刻對其進行搶救，但最終還是沒能救回他的命。

經了解過往病史，王大哥被查出了高血壓高血脂後，以爲是藥三分毒，一直沒有服用降壓藥和降脂藥，而且更關鍵的是還頓頓重口味飲食，就在發病當晚，他還吃了好些紅燒肉配幾碗飯。

腦卒中，也就是大家說的“中風”，簡單來說是一種突然起病的腦血液循環障礙性疾病。腦卒中可分爲出血性腦卒中和缺血性腦卒中，前者因腦血管破裂引發，也叫“腦出血”；後者因腦血管堵塞引發，也叫“腦梗死”。

根據世界卒中組織旗下的《國際卒中雜志》在2022年發布的全球卒中統計報告顯示，2019 年全球範圍內新發卒中患者約1220萬，而在我國新發病例爲394萬例，中位年齡爲66歲，有一半以上都是男性，其中缺血性卒中（腦梗塞）占287萬例。可以說，我國是全球卒中終生風險最高和疾病負擔最重的國家。

上海市第一人民醫院腦血管科主治醫生闵偉傑解釋，國人之所以高發卒中，有幾大原因：

一是從人種方面看，中國人存在一些基因缺陷，如國人對飲食和其他消化脂質的能力與歐美人相比要弱一些；

另外，一些引起卒中的疾病因素在亞洲人身上發病的幾率而比較高，比如高血壓和糖尿病對我國人群的影響占比高達60%以上，而在歐美國家大概是40%。

還有就是國人的飲食習慣和生活習慣也是重要因素，很多人口味偏重、喜歡高脂、高鹽等食物，又愛吸煙、喝酒，但運動量又較少。

最後就是一些環境因素的影響，比如就有研究發現空氣汙染也會導致中風。

北京醫院心內科主任醫師汪芳表示，人剛出世時的光滑而富有彈性的，隨著年齡的增長，加上不良的飲食習慣和生活習慣，導致血管開始出現脂質、膽固醇沉積，這些“廢物”在血管內壁沉積越來越多，最後會導致血管變厚、變硬以及鈣化，最終導致血管堵塞，也就是醫學上說的動脈粥樣硬化。

尤其是在飲食上，不想血管堵塞，以下4種食物要盡量少吃。

1、高鹽食物

過量攝入鹽分，可使血壓升高，降低血管彈性；還會使得血液變得粘稠，加速血管堵塞情況，從而誘發腦梗。

2、含糖飲料

如可樂、奶茶，過量攝入這些含糖飲料，不僅容易因熱量攝入超標引發肥胖；還會使多余的糖分轉化爲甘油三酯，增加血液黏稠度，提升腦梗發病風險。

3、高脂肪食物

如肥肉、動物內髒等，長期過量攝入，可增加血脂，使血液變得粘稠，容易導致動脈樣硬化斑塊，誘發腦梗。

4、油膩食物

如油炸食品，吃太多，可增加血管中甘油三酯含量，導致血液粘稠，血管堵塞，誘發腦梗。

飲食與腦梗發生息息相關，保證良好的飲食習慣很重要，而且這也是我們最容易做到的一件事，因此一定要少吃以上這幾種食物。

大多數腦梗發作前會有一個“小中風”症狀，可在一小時內恢複，小中風在臨床上又被稱爲“暫時性缺血中風”，多發于腦梗前的幾天之內。

北京天壇醫院院長王擁軍表示，小中風的持續時間很短，病情很快就會好轉，因此很容易被忽視，但這可能是腦梗發作前的最後一次警告，再次發作可能就會致殘。

因此，當身體出現以下幾種症狀時，最好要及早就醫排查。

1、面部

因腦梗病竈主要位于腦血管處，所以當病變累及到神經時，便會出現睡覺單側流口水，吹不成口哨等面癱表現，甚至還會出現短暫性黑蒙，但過了幾秒或幾分鍾就恢複了，部分人群還會伴有頭暈、惡性以及嘔吐等意識障礙。

2、舌根

如果莫名出現舌根發硬、說話不利索、含糊不清等語言障礙問題，可能是病變累及大腦皮層的語言中樞，也要警惕腦梗。

3、手指

如果突然出現手指發麻、合不攏，幾根手指隱隱刺痛，手不聽使喚，手指攥拳無力等症狀，也要警惕是短暫腦缺血發作的征兆。

4、下肢

如果莫名出現雙腿或單腿軟弱無力，走在平地也容易摔跤，也要警惕腦梗。

腦梗高發，而腦梗的危害又很大，嚴重的可導致偏癱、致死，所以對于腦梗，大家都要提高警惕，做好防患，發現異常，及時就醫。

參考資料：

[1]《2022年全球卒中數據報告解讀》. 上海瑞金醫院期刊編輯部. 2023-11-22

[2]《爲何“中風”越來越多？都栽在這"3個字"上！》.老年日報 .2023-04-02

[3]《健康食典 | 已經腦梗，哪些能吃？哪些不能吃？》.徐州醫科大學附屬醫院 .2021-10-21

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