進價高、易損耗的榴蓮,爲啥商販還愛賣?批發商:4個原因,很現實

陳武評美食 2024-05-11 21:32:36

不知不覺間已經來到了初夏時節,這個時候正是越冬儲存的水果清庫存的時候,而一些夏季成熟的水果還沒有上市,市面的水果主要是一些南方早熟的水果,以及一些進口水果,還有一部分是口感和味道稍差,但是價格卻賣的很高的大棚水果。

每年的五月初這段時間,隨著天氣的轉熱,也到了水果銷售旺季,因爲國産的水果,尤其是北方的地産水果還沒有大量上市,所以進口的榴蓮、山竹和南方的芒果和菠蘿等成了市場上常見的水果品種。

榴蓮自從被引進國內後,一直是水果市場上的貴族,因爲榴蓮的産地大部分都來自泰國,源頭比較好控制,所以很多的經銷商有了定價權,因此榴蓮的價格一直比較高,買一個榴蓮怎麽也得百元以上,這個價格也讓工薪族望而卻步,所以榴蓮的銷售最早一直是在精品水果店,或者是通過微商的形式銷售。

不過近幾年隨著人們生活水平的提高,榴蓮這種價格昂貴的水果,也培養了一大批忠實的擁趸,因此農貿市場上也有很多商販開始常年販賣榴蓮。

榴蓮作爲進口水果品種,本身因爲物流和保鮮費用的原因,價格就一直比較高,而且榴蓮作爲熱帶水果,還有一個缺點就是販賣過程中的損耗比較大,曾經早上買過一個5斤左右的榴蓮,等到放到晚上以後就會自然掉秤3兩多,這對于榴蓮這種熱帶水果算是比較正常的現象。

進​價高、易損耗的榴蓮,爲何商販還愛賣?作爲曾經從事過水果批發的批發商,給出了答案:4個原因,很現實。

1、榴蓮的客單價

榴蓮都是論個售賣的,而一個榴蓮基本都是在4斤左右,按照市場上大多數時間榴蓮的價格,基本上榴蓮一斤都是在25元到35元之間,因此購買一個小榴蓮也要百元以上。

大家在購買一般水果時都是論斤購買,而購買榴蓮是不可能分開售賣的,所以商販售賣榴蓮只要賣出去一個,就等于賣了好幾斤水果,而榴蓮的利潤也要比水果高,因此一般商販賣出去一個榴蓮就要賺幾十塊錢,這要比賣普通水果的利潤高上很多。

2、榴蓮所面對的消費群體

大家不難發現購買榴蓮和愛吃榴蓮的人群基本上都是年輕人,而且以20歲到40歲的年輕女子居多,這部分人沒有什麽生活負擔,屬于花錢不太愛計較,而是想吃就買的那類群體。

因爲榴蓮面對的消費群體的原因,因此販賣的榴蓮的商販很容易培養出一部分固定的回頭客,這部分人購買榴蓮不會看價格,主要是看味道和品質,並且也不會斤斤計較,這部分消費群體不論在哪個行業都是優質的客戶群體。

還有一部分人購買榴蓮純屬虛榮心在作祟,或者是抱著嘗鮮的心理來嘗試,而這部分人一般也不太計較價格和性價比,主要目的就是吃過和嘗試過,一般一年也吃不上幾次,所以榴蓮如果價格太低,反而不能夠吸引到這部分人。

3、售賣榴蓮很容易動手腳

街頭流動商販售賣榴蓮服務都會很到位,只要挑選購買後,都會幫著顧客去殼取肉,而且會貼心的用保鮮盒把榴蓮肉給包裝好。

很多商販售賣榴蓮就是看重的這一點,這個就跟淡水魚現場幫你宰殺和去鱗一樣,稱上動了手腳以後,消費者也很難知情,加上本身喜歡購買榴蓮的就是愛面子的年輕人,所以街邊賣榴蓮宰稱現象很普遍。

一斤榴蓮的單價本身就高,少給一兩稱就是幾塊錢,而一個榴蓮又有好幾斤重,所以即使商販按照批發價售賣榴蓮,那麽光靠稱上動手腳也能獲利不菲。

4、榴蓮的售後服務

在每座城市的大型批發市場裏,基本都有幾家常年批發販賣榴蓮的大型水果水果商,這些批發商爲了占領市場和籠絡住商販,榴蓮的售後服務是很到位的。

因爲榴蓮都是在沒有完全成熟後采摘運輸而來的,在運輸過程和催熟過程中出現被蟲蛀,或者損壞沒有賣相的情況也很常見,而商販成箱進貨後販賣過程中出現瑕疵也很正常。

商販進的榴蓮如果出現問題影響販賣,那麽批發商那裏是可以包退包換的,這讓商販在販賣榴蓮過程中也沒有了後顧之憂,這也是商販願意賣榴蓮的主要原因。

而出現瑕疵不好售賣的榴蓮,回到批發商手裏也很好處理,只要去殼取肉冷凍起來,也可以賣給一些食品加工廠,或者是當凍榴蓮賣,價格也不會太低,這也是爲何很多明白人,不會去購買冷凍的榴蓮肉的原因。

榴蓮雖然進貨成本高,而且也容易發生損耗,但是正因爲有了以上4點原因,很多商販特別願意賣榴蓮,尤其是一些街頭流動商販,因爲賣榴蓮確實要比賣普通水果要賺錢。

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