明天是立夏節氣，立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣，立夏是夏天的第一個節氣，標志著春夏季節的轉換，它不僅是物候轉變的標志，更蘊含著深厚的曆史、文化和飲食內涵，立夏對中國人的人文情感産生了深遠影響，傳承了許多古老的習俗和傳統，體現出中華民族博大精深的文化底蘊。立夏節氣，傳統習俗“吃3樣，忌2事”不能忘，幸福圓滿常伴！

一、吃3樣：

1、吃立夏飯

立夏飯是立夏節氣的一道傳統民俗美食，立夏飯包含五種食材，分別代表著五行，人們常說米屬土、蠶豆屬木、鹹肉屬水、香菇屬金、竹筍屬火，能夠達到五行平衡飲食的效果。由五種顔色組成，代表著五行的不同屬性，比如白色代表金、綠色代表木、黑色代表水等，五種食材不僅營養豐富，而且搭配合理，口感也非常美味。立夏飯有祈求五谷豐登的寓意，吃立夏飯希望能夠得到豐收的一種方式。

食材：豌豆，筍丁，香菇丁，鹹肉丁，大米，水，油、鹽

做法：大米提前淘洗幹淨瀝幹，豌豆剝殼，筍去殼焯水去澀，過涼瀝幹切丁，溫水洗淨擦幹的鹹肉切丁，香菇洗淨切丁，熱鍋冷油，煸炒鹹肉丁出油，下香菇丁豌豆筍丁翻炒出香味，入瀝幹的大米同炒。炒好的食材放入電飯煲，加剛剛沒過食材的開水，飯煮好後再焖一會兒，開鍋用勺子劃拉松散即可。

2、吃立夏蛋

立夏蛋是立夏節氣的一個傳統習俗，吃立夏蛋是祈求家人平安健康的一種方式。人們爲了避免炎熱夏天帶來的困難，立夏會用茶葉、八角等煮一些立夏蛋，孩子們還會玩鬥蛋遊戲，將煮熟的雞蛋挂在脖子上，然後相互碰撞，沒破的爲勝者，輸了的人要吃掉雞蛋。

食材：雞蛋、陳皮、分心木、醬油、鹽、核桃殼

做法：將核桃殼洗淨、分心木和陳皮放入鍋中，加清水泡半小時；大火煮開，轉小火煮1小時，晾涼，如果不晾涼，就放雞蛋，會容易煮裂；將沒有去殼的雞蛋，放入晾涼的核桃水內，按自己的口味，加入適量的醬油和鹽，大火煮開後，轉小火煮6~7分鍾；不要關火，用勺子輕輕地敲敲雞蛋，如果感覺很有彈性，則裏面的蛋白已經凝固，此時就可以用勺子將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便更好的入味；繼續煮10分鍾，關火起鍋；浸泡一晚上，第二天吃，雞蛋會更入味。

3、喝立夏粥

立夏粥的食俗從明末清初興起。每年立夏這一天，人們在村頭街尾就地挖竈坑，安上大鐵鍋，點火熬粥，炊煙袅袅，名副其實的野炊。全村男女老少全部拿碗來自取，就連路過的遊客都可參與進來，喝粥聲、嬉笑聲、孩子的打鬧聲充斥著整個村莊。立夏這一天吃立夏粥，可保一年平平安安、無病無災，成爲老百姓的心理寄托。

食材：小米、大米、百合、雪梨

做法：小米、大米洗幹淨，浸泡10分鍾。百合浸泡20分鍾，去除掉苦澀味，鍋中加水燒開後，倒入小米、大米和百合，大火煮開鍋，轉中小火慢慢熬煮，大約熬煮50分鍾，再把雪梨清洗幹淨，去皮去核，切成小塊兒，倒入粥中，繼續煮制5分鍾就可以出鍋，盛碗即可食用。

二、忌2事：

1、忌貪涼

立夏剛至，氣溫有所上升，有些地區最高溫度能達到三十度，很多人換上了短袖，甚至吹起了空調。立夏屬于春夏交接時，余寒未盡，還時常有風雨。最好不急于脫減衣物，更不要這麽早就開始吹空調，不然身體還是很容易受到風寒，體內積攢過多的濕氣，從而導致身體出現不適。

2、忌太油膩

立夏節氣，人體的新陳代謝加速，消化功能相對較弱，油膩食物會給胃部帶來負擔，容易引起胃部不適、腹脹等消化問題。隨著溫度升高，人體出汗量增加，如果

食用過多油膩食物，容易導致皮膚油膩、長痘等，應該多食清淡易消化食物，如水果、蔬菜、清湯等。

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