對于蘋果，很多人都耳熟能詳的一句話，則是“一天一蘋果，醫生遠離我”。據記載，它的出處是來自1913年，最早的原話是“在睡前時吃一個蘋果，會讓醫生賺不到面包”。

不過，這句話流傳至今，其中不乏有誇張的成分，由于蘋果本身就是一種水果，也有人體所需的營養成分，常吃蘋果對身體好，但也不會因此就徹底遠離所有疾病，或減少去醫院看病的次數，大家要正確看待這件事。

除此以外，在日常生活中，還有很多人糾結：蘋果到底生吃好還是熟吃好？

首先，從吃蘋果的好處來看，蘋果是一種低碳水高膳食纖維的水果，特別是其中多種抗氧化的成分，包括類黃酮、維生素C、懈皮素、兒茶素等，作爲抗氧化劑對降低炎症反應與血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，均有一定的益處，進而對預防心腦血管疾病有利。

另外，在著名國際醫學雜志BMJ刊登過一項由牛津大學醫學研究人員的調查報告，該報告指出近幾萬名高脂血症患者參加的對照實驗，其中一組爲口服降血脂的藥物，一組爲每天都吃一個蘋果。

最終研究結論發現，原來每天都吃一個蘋果的高脂血症患者發生心梗、中風的概率與每天都吃降脂藥的患者相差不大，並且兩組患者發生心血管疾病的概率都有所降低了。該效果正是因爲蘋果中豐富的抗氧化成分起到的作用。

從現代營養學上來看，蘋果中多種礦物質成分，尤其是“硼”，它既能幫助機體促進鈣、鎂的吸收，進而維持骨骼的健康與營養所需，還可以參與人體內多種免疫物質的合成，起到增強免疫力的好處。

所以，大家不妨每天適量吃點蘋果，久而久之，你將會發現蘋果的益處。

接下來，對于蘋果的吃法，多數人都會選擇生吃，而有的老人則喜歡蒸著吃。

至于兩種吃法，到底哪種方式對身體健康最有利，其實各有優勢，如生吃蘋果，可以爲機體更好地補充維生素C、維生素B族、果膠、膳食纖維等成分，起到潤腸通便、提高免疫力、穩定血脂的功效。

熟吃蘋果，雖然會流失部分營養素，但對于腸胃消化功能較弱的人群，熟吃蘋果可減少腸胃負擔，對機體健康更有利。不過，這裏的熟吃不建議大家選擇拔絲蘋果、烤蘋果，以水煮、清蒸方式爲宜。