對于主食，糖尿病人們是又愛又恨，主食是我們身體能量的主要一種來源，但同時它們又是讓血糖上升的元凶之一。

糖尿病人們需要吃主食，但又怕血糖上升，就處于兩難的境地。其實糖友們只要選擇了合適的主食，不但不會讓血糖上升，還能起到穩定血糖的作用。

主食選擇的五大要點

1、小份多樣，同類互換

對于糖尿病患者而言，控制主食的總量至關重要。建議選擇小份多樣的主食，如小份雜糧米飯、或是來小碗玉米紅豆粥等，以增加食物的種類，同時做到同類替換，將米飯替換掉面條，用全麥饅頭來代替小米粥，一日三餐最好不重樣。

2、選擇升糖指數低的主食

升糖指數是衡量食物對血糖影響的指標。低升糖食物有助于維持血糖穩定。糖友們應優先選擇像燕麥、糙米、玉米這類低升糖指數的主食。

尤其是藜麥米，憑借其獨特的營養價值和低糖特性，成爲了糖尿病患者的理想食品。

藜麥米含有豐富的蛋白質、膳食纖維和多種維生素礦物質，這些營養成分有助于調節血糖水平，減少血糖波動。同時，藜麥米中的膳食纖維能增加飽腹感，減少食量，有助于控制體重，對于糖尿病患者來說，控制體重是控制病情的重要手段之一。

3、合理搭配，減慢主食的吸收速度

糖尿病人在做主食時，可以考慮加入富含蛋白質、脂肪及膳食纖維的食物，比如可以在做雜糧米飯中加入些雜豆，在煮蔬菜粥時加些胡蘿蔔丁等，這樣做出來的主食可降低血糖生成指數。

4. 選擇全谷物，減少精加工谷類

全谷物中膳食纖維含量比精加工谷物要高很多，吃後有助于降低2型糖尿病的發病風險。而過度加工的谷物不但會讓營養素流失，還不利于血糖控制。所以，建議糖友們選擇全谷物作爲主食，減少精加工谷類的攝入。

5. 改變烹饪方法

不同的烹饪方法對血糖水平會産生顯著影響。比如，蒸煮較爛的米飯就會比硬點的米飯更易引起血糖升高。因此爲了防止血糖快速升高，糖友們不宜吃熬煮時間較長的精白米粥。

此外，以下五個實用的建議，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖：

1、 吃粗糧比吃細糧升血糖慢

粗糧中的膳食纖維有助于延緩血糖升高，所以粗糧是糖友們比較好的選擇，但需注意，粗糧並非越多越好，應與細糧搭配食用。

2、吃雜糧主食比吃純糧主食升血糖慢

雜糧主食比純糧主食營養高，但是升血糖速度卻相對較慢。糖友們可以在雜糧主食中加入菜葉，如芹菜葉，能取得更好的控糖效果。

3. 吃幹飯比吃稀飯升血糖慢

稀飯由于軟爛好消化吸收，所以會讓血糖快速上升。建議糖友們選擇幹硬的主食，比如火燒、煎餅等，這樣會比軟爛的主食升血糖慢。

4、 未加工的比加工的升血糖慢

糖友們應盡量選擇沒有加工過的或是只有少量加工的主食，這樣能避免加工食品中添加的糖、油等高熱量成分。

5. 主食與蔬菜搭配著吃升血糖慢

蔬菜中的膳食纖維有助于延緩血糖升高。在吃主食時，增加蔬菜的攝入，可以更好地控制血糖。

最後建議糖尿病人可以常用青錢柳桑葉茶泡水喝，對降低血糖，血脂，血壓都大有幫助。

合理的飲食是控制血糖的關鍵所在，而飲食管理又是一場持久戰，糖友們掌握好了上述要點，就可以更加科學地安排自己的飲食，實現對血糖的有效控制。