“太可怕了！我就是吃了點花生和瓜子，怎麽血糖就這麽高了呢？”

56歲的張姨前不久剛查出糖尿病，一直都小心翼翼的，尤其是飲食方面，就連她最愛吃的紅薯，都沒敢再碰過。過年的時候，張姨爲了招待客人，買了不少的瓜子和花生，眼瞅著這年就過完了，還剩下不少。張姨閑在家沒事兒，也管不住嘴了，覺得這花生和瓜子也不甜，應該對血糖的影響不大，于是每天都吃不少。

直到有一天，張姨突然覺得總是渴得慌，餓得慌，甚至有惡心的感覺，這才慌了神。去診所一測血糖，高達22mmol/L，醫生要求她趕緊去醫院看看。這血糖結果一出，張姨必然是被嚇到了，想了半天也不知道問題出在哪裏。後來，去醫院後，醫生診斷張姨是糖尿病酮症酸中毒，而結合她的用藥情況和飲食情況，認爲問題就出在她所吃的花生和瓜子上。

瓜子和花生都屬于堅果，按理說是很健康的一種食物，對糖友來說也沒啥威脅，可錯就錯在張姨拿它們當零食吃了，而且吃了太多，完全忽視了糖友對飲食熱量控制的原則，結果導致血糖飙升，險釀大禍。也就是說，糖友是可以吃瓜子和花生的，但前提是要吃對才行。

1. 限量吃：花生和瓜子作爲常見的堅果，很多人一吃就停不下來，這對糖友是很危險的，很容易導致熱量超標，使得血糖失控，正確的做法應該是每次限量吃，建議控制在一小把（約10-15顆）的份量，可以使用小量杯或食品秤來幫助控制份量，而且最好是分成幾次小吃，作爲兩餐之間的加餐食用，而不是一次性大量食用，這樣可以更好地控制血糖和能量攝入。

2. 替代吃：糖尿病飲食最重要的一個原則就是等量代替，吃花生和瓜子就意味著要限制其他同等熱量的食物的攝入，保證每天攝入總熱量不超標。

3. 健康吃：在吃瓜子和花生時，可以搭配其他低升糖指數的食物，如蔬菜、水果、高纖維食物等，以平衡飲食。另外，最好買原味的瓜子和花生，或者買生的，自己來炒，這樣就避免了不必要的添加劑對血糖的影響。同時，吃完之後最好測一下血糖，以便根據血糖反應來調整食用量。

1. 警戒線：正常來說，糖尿病患者的空腹血糖應該控制在7.0mmol/L 以下；餐後2小時血糖應控制在10.0mmol/L以下。如果經常高于這個值，預示血糖控制不佳，需要盡早找醫生，及時調整治療方案。

2. 危險線：一旦糖尿病患者的血糖大于16.7mmol/L，隨時有發生糖尿病急性並發症酮症酸中毒的危險，必須立即就醫，盡快把血糖降下來，以防嚴重後果的發生。

3. 極限線：若血糖繼續升高，大于33.3mmol/L，就可能誘發高滲性非酮症糖尿病昏迷，這是一種少見且嚴重的急性並發症，嚴重會直接導致患者死亡，尤其高發于老年人，有嚴重腎病、腦血管病、感染等情況的患者，一旦發病，務必及時幹預。

張姨的經曆告訴我們，有些看似健康的食物並不健康，有些看似安全的事情也並不安全。對于糖尿病患者來說，想要穩定控糖，遠離並發症，有些原則是一定要堅持的，有些事情是一定不能做的，否則並發症遲早找上門。

1. 吃藥不規律：降糖藥不能堅持吃，經常漏服，或者覺得血糖不高了就停服，甚至輕信偏方、秘方、保健品等不靠譜的降糖方法，擅自停藥，這些都是絕對禁止的行爲。糖尿病患者應該把吃藥當成吃飯一樣，每天規律服用，絕不能自作主張地減藥、停藥。

2. 管不住嘴，邁不開腿：糖尿病的飲食、運動管理與吃藥同樣重要，想要血糖穩，必須管住嘴，邁開腿，尤其是飲食方面，一定足夠謹慎才行。哪怕是一些看似對血糖沒啥影響的食物，可能也會導致血糖失控，如果實在不知道這種食物該不該吃，不妨就親自做個實驗，在吃之前和吃之後分別測一下血糖，這樣下一次就心中有數了。

3. 自以爲是，不測血糖：堅持自測血糖，也是管理血糖很重要的一點，想要血糖穩穩達標，必須對自己的血糖控制情況，足夠清楚才行。這就要求糖友一定不要忘記對血糖的測量，尤其是剛剛調整用藥後，或者近期血糖波動大，務必勤測血糖，一旦發現異常，就得及時就醫，遵醫囑調整治療方案。