乳腺癌，與消化系統並無直接關聯的一種疾病，卻讓我們在食物面前産生了很多糾結與困惑，不知道咋下筷子？也難免，治療帶來的不適、怕複發的擔憂，等等緣故使吃變複雜起來了，情況非常普遍。

疾病恢複過程中，合理膳食可以補充身體所需的能量和營養，不僅有助于身體的快速康複，更能增強我們自身的免疫力，提高對疾病的抵抗能力。更重要的是，合理的飲食能讓我們保持足夠的體力，有力量與疾病進行鬥爭，從而順利度過手術、化療等治療過程。

飲食總原則

中國，飲食文化無疑是世界上最爲豐富的國家，沒有之一！羅列乳腺癌患者朋友什麽能吃、什麽不能吃，要想羅列清楚是根本不可能的事情！有些東西也弄不清都有些啥成分，但是，大家遵循飲食總原則還是有必要的。

♦️多攝入一些富含蛋白質和膳食纖維以及能夠提供人體必需維生素的食物。

例如，十字科蔬菜中的西藍花、包菜和油菜，富含抗氧化物質和維生素、粗纖維等，有益。魚、瘦肉、去皮禽肉、雞蛋、低脂牛奶和堅果等也是優質蛋白質的來源，有助于維持肌肉和免疫系統的健康，可以多一些。

♦️少些、或避免那些可能增加癌症複發風險、肥胖和其他疾病風險的食物。

比如，臘肉、腌肉等加工肉類，不利，還有泡菜、鹹菜、鹹魚等腌制食品，都含有較高的鹽分和亞硝酸鹽，會對身體造成損害，不宜。脂肪含量高的黃油、牛油等也應該盡量避免。至于酒類，不論是紅酒、啤酒、白酒還是清酒，都應該完全避免！含糖高的奶茶和飲料也應該盡量少喝，以避免攝入過多的糖分和熱量。

術後飲食建議

手術對身體無疑是一次重大打擊！術後短期內患者常常會出現食欲減退、消化功能減弱、排便不暢等等問題，怎麽辦？

♦️減輕胃腸道負擔，遵循“少吃多餐”的原則，避免長時間饑餓或過度飽食。這樣既能保證營養的持續供給，又能減少胃腸道的不適感。

♦️攝取足夠的碳水化合物以提供身體所需的熱量。米飯、面包、面條等富含碳水化合物的食物，滿足身體的基本能量需求、減少蛋白質的消耗。

♦️傷口愈合和身體恢複需要蛋白質，患者應適量食用含有高蛋白的一些食物，比如魚、瘦肉、豆類等。這些食物不僅有助于身體的修複，還能提高患者的免疫力。

♦️多一些新鮮蔬菜、水果，富含維生素、礦物質和膳食纖維，並且有助于改善消化功能，促進排便。

♦️合理忌口，術後康複期，避免、或少些食用煎炸、葷腥、油膩、辛辣等刺激性食物，不利于胃腸道消化。有些人平常口味偏重一些，少一些增加食量也是可以考慮的，補充夠數是首要的。

放化療期間飲食建議

大多數患者術後可能都需要化療、放療輔助治療，也是挺傷人。放化療期患者出現如食欲減退、惡心、嘔吐以及口腔發炎等情況比較常見。

♦️術後食欲一直不太好的患者，仍推薦少量多餐，每天可分爲6-8餐，每餐的分量適當減少，但確保營養均衡，盡可能地多些能量！

♦️味覺、嗅覺有變化的患者，可以試著多吃些新鮮蔬果，有味且以維持體內維生素和礦物質。也可在飯菜裏加一些調味料，如洋蔥、大蒜等，或加入酸性調味料如檸檬水、醋等，以刺激味蕾，增強食欲。若口腔有潰瘍，就不要刺激性較強的調味料了。

♦️口幹、口腔粘膜炎或口腔潰瘍在放化療期間發生率還是挺高的。建議以蒸、炖的方式爲主，避免油炸、煎炒等高溫烹調方式，以減少對口腔黏膜的刺激。食物以清淡、易消化、刺激小、細碎易煮爛爲宜，方便咀嚼和吞咽。蘇打水和鹽水漱口，保持口腔清潔，含酒精的漱口水刺激性太大，不要用了。

康複期飲食建議

放化療結束後，大多數患者朋友基本上可以正常飲食，但並不說可以隨意吃喝。對于乳腺癌患者，除建議膳食搭配要合理外，還強調患者體重，與吃相關。

基于♦️肥胖、超重會增加乳腺癌細胞複發轉移風險，⚠️建議達到並保持健康的體重（即BMI保持在18.5-23.9kg/m2)。對于超重的患者，推薦降低膳食的能量攝入，並接受個體化的運動減肥指導。

但是，也♦️不是體重越輕複發風險越小，同樣，體質差免疫力也就差，複發風險也高！營養不良、體重過輕的患者，須營養改善，列計劃增加能量、蛋白質，又要“胖一點”。

還有…

許多患者朋友在康複期間還需要靶向治療、內分泌治療，有一些食物就得小心了，比如雌激素受體陽性乳腺癌，需要避免含動物性雌激素的東西，紫河車是代表，西柚爲代表的水果會影響某些靶向藥物，等等。

參考文獻：

中國腫瘤患者膳食營養白皮書

中國抗癌協會乳腺癌診治指南與規範(2024年版)