大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
荠菜炒春筍所需食材：荠菜，春筍，蒜，鹽，雞精，生抽，蚝油
美味做法
1 荠菜洗淨下鍋焯燙30秒，撈出控幹水分切成小段備用。
2 春筍洗淨切成小條下鍋焯水，焯熟撈出控幹水分備用。
3 另起鍋燒油，蒜片爆香，放入荠菜，春筍大火爆炒，加點鹽，雞精，生抽，蚝油調味，大火爆炒一分鍾出鍋，清清爽爽家常小炒。
蝦仁蒸冬瓜【食材】：冬瓜 適量，鮮蝦 適量，雞蛋 1個，澱粉 1小勺，胡椒粉 少許，蚝油 1勺，白糖 少許、生抽 2勺，姜蔥 少許，鹽 1小勺
【做法】：
1、冬瓜去皮，去瓜囊，切成薄片，在盤中擺成圓環型，冬瓜不要切太厚才容易熟。
2、鮮蝦去皮去蝦線，剁成小粒，再放入雞蛋，生抽、鹽、胡椒粉和澱粉抓勻，攪到肉上勁，很黏稠的樣子；
3、把蝦仁放到冬瓜中間，然後上蒸鍋，煮開後大火蒸10分鍾，冬瓜片變透明，就是好了。
4、將生抽，蚝油，鹽，白糖，水澱粉倒入炒鍋煮開調成醬汁，均勻的澆在蒸好的冬瓜蝦仁上即可。
玉米牛肉粒【材料】牛肉：200克，切成小粒， 甜玉米粒：200克，新鮮或罐裝均可，大蔥：半根，切段，大蒜：2瓣，切末，生抽醬油：1大匙， 黑胡椒粉：適量，玉米澱粉：適量，清水：適量，食用油：適量
【做法】
1. 牛肉粒加入生抽、黑胡椒粉和玉米澱粉腌制10分鍾。
2. 鍋中加油熱後，放入蔥段和蒜末煸炒出香味。
3. 將腌制好的牛肉粒入鍋快速翻炒至變色。
4. 倒入玉米粒一起翻炒均勻，加少量清水煮沸後轉小火慢煮幾分鍾讓牛肉熟透且汁水收濃。
5. 待湯汁基本收幹，調味後即可出鍋。
蝦仁西蘭花所需食材：西蘭花，蝦仁、西紅柿、幹辣椒、蔥、鹽、醬油、料酒。
1、蝦去掉蝦頭剝掉蝦殼得到蝦仁，放入少量的料酒、鹽，揉抓均勻後腌制10分鍾。
2、西蘭花分切成小朵，西紅柿切片，蔥切段、幹辣椒切段備用。
3、鍋中燒熱水，倒入清洗好的西蘭花，焯水15秒左右撈出，再用冷水過一下。
4、鍋中熱油，下入蔥段、幹辣椒爆香，然後下入腌制好的蝦仁、西紅柿，翻炒至蝦仁完全變色。最後倒入西蘭花，加入適量的鹽、醬油，翻炒均勻，即可出鍋。
辣炒黃豆芽食材准備：黃豆芽、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.清洗幹淨黃豆芽，然後切好蒜末和小米辣准備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香。
2.接著倒入黃豆芽一起大火翻炒均勻，然後加入適量的食鹽、生抽和辣椒面調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。
3.炒至黃豆芽斷生以後，即可出鍋開吃。
番茄雞蛋炒牛肉食材准備：番茄、雞蛋、牛肉、黑胡椒粉。
做法流程：
1.清洗好的牛肉切薄片，然後放入大碗中，接著加入適量的澱粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鍾備用。
2.把三到四個土雞蛋打入大碗中，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
3.清洗幹淨番茄，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉一起翻炒，炒至牛肉變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄大火翻炒，再加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，接著繼續翻炒出番茄汁，然後加入牛肉和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
番茄西蘭花材料：西蘭花：適量；番茄：2個；大蒜：適量；橄榄油：適量；鹽：適量；黑胡椒粉：適量；香菜（可選）：適量
制作步驟：
1. 准備食材： 將西蘭花洗淨，切成小朵，番茄洗淨切成小塊，大蒜切成薄片備用。
2. 炒西蘭花： 在鍋中加入適量的橄榄油，加熱至中火，放入切好的西蘭花，翻炒片刻。
3. 加入番茄： 待西蘭花變軟時，加入切好的番茄塊，繼續翻炒。
4. 調味： 加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻，使調味料均勻裹在西蘭花和番茄上。
5. 焖煮： 蓋上鍋蓋，將火調至小火，焖煮幾分鍾，直到西蘭花變得更加軟糯，番茄汁液與西蘭花充分融合。
6. 起鍋： 焖煮至西蘭花熟透，番茄汁濃稠，即可關火。
7. 裝盤： 將番茄西蘭花裝盤，撒上蒜片和香菜，即可食用。
小炒蘆筍材料：鮮嫩蘆筍：適量；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；雞精：適量；生抽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量
制作步驟：
1. 准備蘆筍：將鮮嫩的蘆筍洗淨，去除老莖，切段備用。如果蘆筍比較老，建議先將其削皮。
2. 備料：將蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 炒制蘆筍：將鍋中倒入適量的食用油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，然後放入切好的蘆筍段，翻炒均勻。
4. 調味：待蘆筍變軟後，加入適量的鹽、雞精、生抽和少許白胡椒粉，翻炒均勻，使調味料均勻裹在蘆筍上。
5. 出鍋：最後再翻炒片刻，待蘆筍熟透鮮嫩即可出鍋。
6. 擺盤：將炒好的蘆筍裝盤，即可享用。
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