大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享色香味俱佳的“黃瓜炒雞蛋”。

黃瓜炒雞蛋是簡單好做的家常菜，黃瓜顔色翠綠，雞蛋的營養不用多說了，再加上孩子愛吃的火腿腸，這道菜簡直是美味，顔色鮮亮，看著都直流口水呢。這道家常菜簡單好做，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。

【黃瓜炒雞蛋】

材料：黃瓜 雞蛋 火腿腸

輔料：大蒜 大蔥

調料：植物油 食鹽 味精

做法：

1.大蒜幾粒切成蒜片，大蔥切成蔥段

2.切好之後放入小碗中備用

3.將火腿腸剝去腸衣，切成薄片，

4.兩根切好放入盤中備用

5.兩根黃瓜洗淨切去兩端，然後切成3厘米厚段

6.接著改刀切成薄片

7.切好放入盤中備用

8.在碗中打入5個雞蛋，用筷子充分攪散

9.起鍋燒熱加入植物油，油熱倒入雞蛋液小火煎制

10.煎制一面金黃，然後用鏟子鏟成小塊，盛入盤中備用

11.不用洗鍋加入植物油，倒入蔥蒜爆香，加入火腿腸翻炒

12.翻炒均勻倒入黃瓜片翻炒

13.翻炒幾下，倒入雞蛋塊一起翻炒

14.翻炒均勻，加入食鹽，味精簡單調味

15.翻炒均勻就可以出鍋裝盤，美味即享

溫馨提示：

1、黃瓜先斜刀切3厘米段，再切成薄片

2、雞蛋挑起來充分攪散，炒成雞蛋塊盛出

3、黃瓜下鍋翻炒幾下就行

4、火腿腸切成薄片，不喜歡可以不加

黃瓜炒雞蛋安超上述步驟制作，顔色鮮亮，看著都有食欲，加了火腿腸孩子愛吃，不喜歡也可以換成胡蘿蔔，只有食鹽簡單調味就行，不加味精或雞精也行。這道菜制作方法簡單，3分鍾就能上桌，配稀飯，配米飯都可以，希望您能夠喜歡。