好辣，好辣，好辣！一口流淚，兩口升天，三口欲罷不能……

沒錯！傑克船長剛剛說的就是——千萬級網紅美食，曹氏鴨脖。

辣到發癫！曹氏，辣skr人了！

根據船長多年吃曹氏的經驗（yep~本人就在曹氏鴨脖的發源地——四川），必須先友情提醒一下大家——非必要千萬不要點特辣加辣！真的會辣skr人的！

一碗紅亮亮的油湯，泡著吸滿了湯汁的豆泡，每一根方便面上都裹著辣油，竹筍、山藥、土豆、貢菜、藕片、苕粉、金針菇……各色食材，全都浸在湯裏。

一口下去，暴擊腸胃，辣到腚疼，甚至覺得自己整個人都要燒起來了，真是一種直擊天靈蓋的爽！靈魂汁子，澆給~

一邊流淚，一邊咔咔往嘴裏炫，這是大部分人吃上曹氏的真實寫照。辣就算了，曹氏的那股子味道，也是相當持久。

有網友是這麽形容曹氏的味道的，“吃完曹氏以後，從指甲縫到頭發絲，從外套到內衣，都被滲透進了那股味兒。”

更有大批量曹氏愛好者聞聲趕來，在該評論區瘋狂留言，“吃了曹氏以後，第二天撒泡尿，都是曹氏的味道。”

別人是被香水腌入味兒了，而我是被曹氏腌入味兒了。

更要命的是，每回被辣到涕泗橫流、懷疑人生、再也不想吃曹氏的我，還是會在幾天後竄出“沒事，就再吃一回”的想法，繼續盤它。

不得不說，曹氏鴨脖這玩意兒，真的上瘾！建議“嚴查”！

網紅美食！爲什麽越吃越上瘾？

于是乎，神通廣大的網友也開始懷疑起來，來自于曹氏的這股非正常、且讓人上瘾的辣味，其實並不是來自于天然的辣椒香味，而是來自于“工業辣椒精”？！

然而，令人萬萬沒想到的是，曹氏鴨脖的官方，竟然在小紅書，承！認！了！

圖片源自小紅書@曹氏鴨脖

據其官方介紹，曹氏鴨脖的專用辣椒精其實就是選用的市面上常見的1%油溶的五貝子辣椒精，屬于合法食用香精。

但是，值得一提的是，船長發現，該辣椒精的配料表中，竟然出現了——轉基因大豆油。好家夥，轉基因藏在這啊。

一提到“轉基因食品”，相信不少人已經開始聞之色變了。確實，轉基因這三個字，自帶爭議。但是，轉基因大豆拿來做食品添加劑的原料，倒是也不違規。

此外，曹氏官方還稱湯底加了中藥材，不過船長看了看，大部分其實本來就是香料。而且中藥材的味道，船長也是沒吃出來一點，添加劑的味道倒是很明顯。

話說回來，根據曹氏的加盟者爆料，曹氏裏面確實不光用了添加了轉基因大豆油的辣椒精，而且雞肉精膏、肉香王、飄香劑、增鮮王中王等添加劑一個沒落。

雖然，添加適量的、合規的食品添加劑，很正常。而且我們也不能抛開劑量談毒性。但是，咱就是說，這麽多食品添加劑吃進肚子裏，或多或少對身體會有些影響。

船長OS：這不就能解釋爲啥大家吃完曹氏都覺得口渴，尿尿都是曹氏味了。

當然，通過科技與狠活造出來的曹氏鴨脖，不好吃、不上瘾，都讓人覺得奇怪。畢竟，這湯底，不論涮點啥，都是噴香噴香的

不過，值得一提的是，曹氏鴨脖有一點挺有意思的，別的品牌都是藏著掖著自己的配料表，但是曹氏不一樣，反而靠“工業”爆火。

有媒體是這麽形容曹氏的制作（勾兌）現場的——這簡直堪比“制毒現場”！

圖片源自抖音@今視頻

但是，就算是曹氏鴨脖的加盟經營者出來實錘曹氏鴨脖裏面含有大量添加劑，甚至大剌剌地把添加劑放在店鋪的顯眼位置，也仍然阻擋不了吃貨們向往的心。

網友甲：明明知道曹氏全是“工業辣椒精”，可是我就是忍不住，啊……

網友乙：真誠是永遠的必殺技！既然曹氏都告訴我了，那我就更敢吃了！

網友丙：我都吃了這麽多添加劑了，也不差這一碗兩碗的，想吃就吃吧。

船長也在這裏問一下，大家都吃過曹氏嗎？

曹氏靠工業辣椒精征服年輕人！

也就是靠著船長剛剛說的“工業辣椒精”，曹氏征服了年輕人的胃，更征服了年輕人的心。

越辣，越爽，越上頭。正是這股超乎尋常的“死辣死辣的”，讓曹氏走出四川，開遍全國。

一碗曹氏，讓北上廣深的打工人，終于有了光明正大的深夜痛哭的理由（放心，都懂.jpg）。

衆所周知，辣，不是一種味覺，而是一種痛覺，而這種感覺本身就令人上頭。

據曹雨的《中國食辣史》描述，當辣椒素激活口腔和咽喉部位的痛覺受體，將辣的信號送入中樞神經系統，人會因爲這種痛覺而感到“良性自虐式”的共情。

吃辣椒就能夠刺激內酚酞的分泌，這是一種大腦垂體中分泌的“快樂物質”。

圖片源自B站UP主@汙汙的小黃鴨

《吉尼斯世界紀錄：在超短的時間內吃10個魔鬼辣椒，我的天，辣哭了！》

所以，辣自然讓人著迷，吃辣會讓人得到情緒上的釋放。辣也成了流量密碼。

甘肅麻辣燙由于紅彤彤的“靈魂澆給”甘谷辣椒，火出了圈；衛龍辣條也因爲其麻辣霸道的味道，成了零食界的“寵兒”；重慶火鍋更不用說，饞哭全國。

九敏，光想想，船長的唾液就已經分泌出來了……

正因如此，比普通辣還要辣上幾十倍的曹氏“工業辣”，也得到了當代打工人的青睐。值得一提的是，市面上的曹氏鴨脖，並不是一家。

蜀湘曹氏鴨脖注冊于湖南，壯大于四川，至今全國有700多家門店，成都團結曹氏鴨脖來自四川成都團結鎮，目前全國有1000+家門店。

不過，哪一家更正宗呢？其實船長覺得大差不差，因爲兩家曹氏鴨脖都是以加盟店爲主（就靠加盟賺錢呢），所以就看哪家的附近的加盟店好吃，哪家正宗。

當然，大學校門口的那家，才是我永遠的“YYDS”！

最後的最後，船長忍不住再吐槽一句，現在曹氏是越來越貴了，隨便夾一點菜就是二、三十打底，吃個四、五十也不在話下。

雖然曹氏打著現鹵的牌子，但是選好菜品再在湯底裏加工一道，其實和楊國富麻辣燙、張亮麻辣燙也是差不多的。

三者價格的區別也不大，都是死貴死貴的。所以，目前來看，曹氏鴨脖的最大優勢也就是用死辣死辣吊住年輕人。

So，曹氏還能火多久？這就不一定了。不過，大家還是盡量控制，少吃點吧。