進入3月份以後，春季終于來到了，春季是一年的開始，是充滿生機和活力的季節，大自然的景色太美了，金燦燦的油菜花，白色的櫻花，粉紅色的桃花等等。到了春季以後，萬物升發，生機勃勃，給人春意盎然的感覺，由于氣溫不斷升高，嗓子非常幹，身體非常不舒服，抵抗力很低下。今天爲網友們分享一款潤肺去燥的湯品——雪梨川貝瘦肉湯，湯品特別鮮美，好喝不油膩，廣東人天天都喝它。春季嗓子不舒服，不要慌！建議要多喝這湯，潤肺止咳，增強抵抗力。

【雪梨川貝瘦肉湯的正確做法】

食材清單：選購雪梨幹50克（雪梨幹是新鮮雪梨經過加工而成的，保留了雪梨的營養價值，具有生津解毒，潤肺化痰的功效，一般用來煲湯喝，讓嗓子更加舒服，增強免疫力），若幹個無花果（無花果是一種食藥兩用的食材，許多廣東人拿來煲湯），幹百合30克左右，玉竹35克左右，沙參20克左右，一大塊生姜，川貝粉少許，食鹽少許，料酒和澱粉少許，冷水少許，生抽少許，川貝10克，新鮮豬肉300克（最好選擇裏脊肉或前腿肉，肉質都很細嫩，做成肉丸子很不錯），胡椒粉半勺，其他調味品。

具體制作順序：

第一步：提前准備好新鮮豬肉，川貝，雪梨幹和其他食材，將雪梨幹溫水泡發，控幹表面水分。

第二步：先把川貝洗幹淨，無花果溫水泡發好，沙參和玉竹洗幹淨，生姜切成若幹片狀，備用。

第三步：將幹百合放在碗中，加上適量溫水泡發，撕掉一層半透明的物質，將瘦肉去掉肥肉和豬皮，反複清洗幹淨，切成若幹小塊。

第四步：豬肉剁碎成肉末，肉末放在碗中，加上蔥姜水和料酒，加上少許澱粉，加上胡椒粉和川貝粉，調入少許食鹽，把豬肉餡順時針攪拌，讓豬肉餡腌制入味。

第五步：准備好兩個炖盅，炖盅裏面放入無花果，玉竹，沙參，雪梨幹和川貝，豬肉餡搓成肉丸子，加上適量純淨水，蓋上蓋子。

第六步：另外起鍋，鍋中加上適量冷水煮開，將炖盅放入鍋中，上鍋蒸12分鍾，關火焖一小會兒。

第七步：加上少許食鹽調味，有條件可以放入枸杞子，這款雪梨川貝瘦肉湯就烹饪完成了。

雪梨川貝瘦肉湯是一款鮮美十足的家常湯品，選用川貝，雪梨和瘦肉制作而成，比雞湯做起來簡單，喝起來不會感覺油膩，滋補氣血，潤肺去燥，預防上火，讓免疫力增強，早食早受益。

網友們，你們是否吃過這款雪梨川貝瘦肉湯嗎？（文中配圖全部出自網絡）