大家好，春夏交替時節，由于氣溫升高，人們容易上火。在日常三餐中要注意，少吃煎炸、燒烤食物，特別是老人和孩子，多吃清蒸食物。
蒸菜能夠保留食材的營養成分，減少油脂的攝入，有助于預防上火。此外，蒸菜還具有易消化、低脂肪、低熱量等特點，對于減肥、控制體重的人群非常適合。
下面我給大家介紹5種蒸菜，大家可以換著煮來吃 ，特別適合老年人和小孩子。
一、番茄蒸牛肉
1. 准備食材：牛肉、番茄、姜片、蔥花等；
2. 將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻腌制；
3. 將番茄切成小塊備用；
4. 將腌制好的牛肉放入盤中，加入番茄塊和姜片；
5. 上鍋蒸15分鍾左右，取出撒上蔥花即可食用。
食用價值：番茄蒸牛肉富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有開胃健脾、潤腸通便等功效，適合消化不良、便秘的人群食用。
二、山藥片蒸肉片
1. 准備食材：豬肉片、山藥片、姜末、蔥花等；
2. 將豬肉片加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻腌制；
3. 將山藥片洗淨備用；
4. 將腌制好的肉片放在蒸盤上，加入山藥片和姜末；
5. 上鍋蒸15分鍾左右，取出撒上蔥花即可食用。
食用價值：山藥蒸肉片具有健脾養胃、潤肺止咳等功效，適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽等人群食用。
三、娃娃菜蒸肉片
1. 准備食材：娃娃菜、豬肉片、姜末、蔥花等；
2. 將娃娃菜洗淨備用；
3. 將豬肉片加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻腌制；
4. 將腌制好的肉片放在娃娃菜上；
5. 上鍋蒸10分鍾左右，取出撒上蔥花即可食用。
食用價值：娃娃菜蒸肉片具有潤腸通便、增強免疫力等功效，適合便秘、免疫力低下的人群食用。
四、南瓜蒸排骨
1. 准備食材：南瓜、排骨、姜片、蔥花等；
2. 將南瓜切成小塊備用；
3. 將排骨洗淨，加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉拌勻腌制；
4. 將腌制好的排骨放在南瓜上；
5. 上鍋蒸30分鍾左右，取出撒上蔥花即可食用。
食用價值：南瓜蒸排骨富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有潤肺益氣、健脾養胃等功效，適合消化不良、便秘等人群食用。
五、香菇蒸雞肉
1. 准備食材：雞肉塊、香菇、姜片、蔥花等；
2. 將雞肉塊洗淨備用；
3. 將香菇用溫水泡發，切碎備用；
4. 將雞肉塊加入適量的鹽、生抽、料酒拌勻腌制；
5. 將腌制好的雞肉塊放在盤中，加入切好的香菇；
6. 上鍋蒸20分鍾左右，取出撒上蔥花即可食用。
食用價值：香菇蒸雞肉富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有開胃健脾等功效，適合消化不良的人群食用。同時，雞肉也是非常營養健康的食品之一。
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…年紀大了就喜歡吃蒸菜…最近