鈣被稱爲“生命元素”。如果兒童期攝入鈣質不足，不僅會導致骨骼和牙齒的發育不良、生長發育遲緩、學步晚、出牙遲、注意力不集中等，還會影響到孩子身體各項功能的正常發育和完善，可謂是牽一發而全身。

在春天，孩子進入了長高“黃金期”，身高長得非常快，需要補充更多的鈣，才能跟得上骨骼的快速生長。

雖然現在人們的生活條件很好，飲食也豐富營養，但很多孩子卻仍然非常容易缺鈣，這主要由以下幾個原因引起的。

（1）飲食過于單一

有些家長不怎麽會做菜，每天只按個人的喜歡，做同樣的菜式。長期飲食搭配不合理，含鈣食品攝入過少，這是引起孩子缺鈣的重要原因。

（2）鈣磷比例失衡

現在的孩子，大多數都喜歡喝一些碳酸飲料和一些含磷量高的食物，如漢堡、炸薯條等，這些食物中過多的磷會把鈣從體內“趕走”，造成這些孩子鈣磷比例失衡。

（3)對鈣的需求量大

嬰幼兒時期、青春期的孩子，骨骼生長迅速，需要大量的鈣質，如果每日鈣的攝入量不足，就不能滿足孩子生長發育的需求。

另外，現在的孩子生活中高層建築中，到大自然接受陽光照射的機會越來越少，導致體內的維生素D的合成不足。維生素D能促進鈣的吸收，如果維生素D減少，自然會引起鈣吸收的減少。

鈣不僅能促進孩子生長發育，更是孩子長高的必備營養素，只有每天攝入足夠量的鈣，才能維持孩子的正常新陳代謝，使孩子精力充沛。因此，適量補充能夠促進孩子的骨骼生長和大腦發育，並且能提高孩子的免疫力。

小書蟲媽媽推薦3種補鈣“最狠”的食物，營養高味道好，春天多給孩子吃，個子長得高，越來越聰明。

第一種：蝦皮

蝦皮中鈣的含量極爲豐富，有“鈣庫”之稱，每100g蝦皮含有991mg鈣，而且蝦皮中含有豐富的鎂元素和蝦青素，對提高孩子的體質很有幫助。

蝦皮不僅味道鮮美，而且大多數孩子都喜歡它的味道，是適合長期給孩子吃的補鈣和提高免疫力的食物。

蝦皮適宜搭配的食物： 蝦皮+紫菜=促進鈣的吸收 蝦皮+燕麥=健腦益智

推薦菜譜【蝦皮炒冬瓜】

（1）准備材料：冬瓜、蝦皮、蔥花、水澱粉、食用油各適量

（2）將冬瓜洗幹淨切成小片，鍋內倒入食用油，放入蝦皮炒出香味；

（3）放入冬瓜，翻炒均勻，再倒入少量清水，翻炒均勻，用中火煮3分鍾到食材熟透；

（4）倒入少許水澱粉，翻炒均勻，關火後裝入碟中，撒上蔥花。

第二種：奶酪

奶酪是含鈣量最多的奶制品，每100g奶酪含有799mg鈣，而且奶酪含有優質蛋白質、有機酸、維生素A、胡蘿蔔素和多種礦物元素。

常給給孩子吃奶酪，不僅可以補充鈣質，而且還能增強體質，健腦，保護視力，促進生長發育。

奶酪不宜儲存時間太長，容易變質，尤其是軟質奶酪在開始食用後，只能保持1-3個星期，要真盡快吃完，以免變質。

推薦菜譜【西紅柿奶酪沙拉】

（1）准備材料：西紅柿、水牛奶酪、羅勒葉、沙拉、橄榄油

（2）將西紅柿洗幹淨,水牛奶酪去水,羅勒葉洗淨備用

（3）將西紅柿與水牛奶酪切成厚度適當的小片,一片西紅柿片一片奶酪片一片羅勒葉，重複繞環狀擺盤

（4）在盛盤的沙拉上撒上黑胡椒研磨顆粒,淋上橄榄油攪拌均勻即可

第三種：黑芝麻

黑芝麻的鈣含量遠高于牛肉和雞蛋，每100g黑芝麻含有780mg鈣，是兒童補鈣的佳品，而且黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、芝麻素及黑色素，能促進大腦生長發育及增加體質。

挑選黑芝麻的時候，看黑芝麻的斷口顔色，斷口部分爲白色，則爲優質芝麻。也可以放在濕紙巾上揉搓，若不掉色，則爲優質芝麻。

推薦菜譜【黑米黑芝麻粥】

准備材料：黑米40g，黑豆30g，花生30克，黑芝麻30g，薏米30g，核桃2個，紅糖適量。 1.所有食材洗幹淨，核桃掰成小塊。 2.准備砂鍋，將食材一並放入砂鍋中，小火慢炖一小時，然後放入紅糖即可。

小書蟲媽媽溫馨提示：要想孩子長高，父母必須抓住這個長高的“黃金季節”，讓孩子多吃一些促進身高發育的食物，以上介紹的3種食物，它們都是補鈣的真正高手，而且還有很多其他的營養成分，春天多給孩子吃，身高長得快又聰明伶俐