張大媽的買菜不管多少，只要菜的個頭大，外表沒有什麽損傷，就都是張大媽的挑選對象。

每次買土豆，張大媽特別喜歡個頭大的，削皮簡單，不會有太多損耗。

個頭大，金燦燦的顔色，外形圓圓的很飽滿。看著就讓人歡喜。

這天，李阿姨也在超市挑選土豆，跟張大媽不同，她特別喜歡巴掌大小的土豆，只要在這個範圍內都會被收入囊中。

張大媽一臉疑惑，難道不該專挑大個兒買嗎？

李阿姨回答道：“土豆可不是這樣挑選的，越大是越不好。那些大土豆都是使用膨大劑的原因，過多食用不知道會對身體産生多大危害。”

張大媽面上沒說什麽，挑土豆的手卻慢慢緩了下來，內心暗想：土豆正常情況下確實長不了這麽大，難道真的有膨大劑？

有疑心的張大媽也不挑選了 把土豆全倒了出來。回到家之後問自己學農科的女兒：吃多了會影響身體健康嗎？

膨大劑主要適用于農作物，可以改變農作物結果少，幫助作物增産。

我們國家關于膨大劑使用也有明確的規定，需要在標准範圍內使用，嚴格按照標准對農作物施藥。

如果農作物噴灑膨大劑過多，將直接導致産量減少，果實品質不好。並不會對人體造成傷害。

它接觸最多的是農作物，在噴灑之後作物需要一定時間去吸收。

這一段時間內，土壤也會起到轉化的作用，吸收多余的膨大劑。

所以不用太過于杞人憂天。

醫院裏並沒有出現關于食用噴灑膨大劑作物後中毒的病人。

這也從側面證明，膨大劑確實對人體沒有危害。不然，各個國家早就開始采取措施了。

目前市面上常用的膨大劑主要以赤黴酸，氯吡脲等爲主，符合國家安全標准。

也不用擔心會有人故意過量使用膨大劑。

因爲一旦使用過量可能會導致農作物果實畸形，外觀有瑕疵，果實脫落等問題。幾乎沒有好處全是壞處。

現在土豆跟之前相比，區別很大。大小發生了很大的變化，比之前大了好幾倍。

出現這樣的情況，難道真的不是因爲使用膨大劑的緣故？

隨著農業方面發展，對于農作物生長環境有更深層次了解，能夠培育出更好，更優質的種子和幼苗。

其中最爲突出的就是青海西甯湟中縣和內蒙古呼和浩特市。

湟中縣有著天然的地理優勢，雨水充沛，氣候環境適宜。跟當地農業局結合，實行化肥農藥減量增效工作。

生長環境利于土豆發展，在個頭上明顯增加。有些更大的土豆重量可達3斤。

呼和浩特市屬于我國土豆種植基地，早期的時候土豆品質，大小，外觀並不好。

在當地百姓和政府的共同努力下，大力推廣種植土豆，隨著農産業不斷發展，種植出來的土豆越來越好。

最大的土豆在重量上遠超湟中縣土豆。

土豆長這麽大並不是用膨大劑膨大出來的，而是無數勞動人民不斷辛勤勞作的結果。

土豆種植的最佳環境是：土壤需要疏松透氣，陰涼有水的地方，晝夜溫差大。肥料供應要足，特別是氮磷鉀三種元素，缺一不可。

這種條件下種植出來的土豆估計個頭也不小，畢竟是最適宜它生長的環境了。

土豆也屬于蔬菜一類，裏面還含有大量澱粉，飽腹感強。許多高血脂患者認爲吃土豆不能很好地控制血脂，幾乎不敢吃土豆，但事實真的如此嗎？

《英國醫學雜質研究》曾表明：人體攝入動物蛋白跟高血膽固醇水平相關；植物蛋白和低血膽固醇水平相關。

綜合分析來看，如果將紅肉轉化爲植物蛋白，還有利于降低身體脂肪含量。說不定還能增加壽命呢。

土豆能分離一種高質量的植物性蛋白補充劑，不喜歡吃紅肉人群可以將土豆作爲一個平替。

土豆並不會增加血脂，它的作用是降低血脂。對于高血脂人群來說，是大有益處的。

《Nutrition》研究報告中也指出：在我們國家，經常吃土豆人群比完全不吃土豆，吃少量或中等數量土豆，在12年中死亡風險顯著下降，分別爲53%和39%。

土豆是一個極其特殊的食物，它的烹饪方式有很多，蒸炒煎炸幾乎樣樣都可以，還可以炸成薯條，是漢堡店中必不可少的菜品。

怎麽樣吃才能發揮土豆的最大價值？

首先要做到攝入量適當和不能油炸，不能是土豆泥。盡量選擇帶皮水煮，不要加入過多的調味品。

把土豆當做主食來吃，增加飽腹感的同時，也要減少其他主食的攝入。

綜合來看，患有高血脂人群可以吃土豆，是健康的，既能品嘗美食，還能有效降低血脂，何樂而不爲呢。

真正升高血脂的四種食物，其實是它們。

第一類，高膽固醇食物。

經常食用高熱量食物或者激素水平的變化都會引起膽固醇變高。

膽固醇變高之後，很有可能降低身體血液流通速度。長時間食用高膽固醇食物還有可能促進動脈粥樣硬化，動脈狹窄等等。

心髒血管負擔加重，容易出現供血不足。

像動物內髒，蟹黃，肥肉等等，都屬于高膽固醇類食物，不能多吃。

第二類，高糖。

糖能夠快速補充體力，但也不能多吃。糖分攝入過多容易轉化爲甘油三酯。甘油三酯升高，也會導致高血脂出現。

極其影響身體健康狀況，要減少糖類産品攝入。特別是奶茶一類，含糖量特別高。

第三類，高脂肪食物。

脂肪含量過多容易出現代謝異常。

高脂肪類食物主要像肥豬肉，肥牛等等，都含有過多的飽和脂肪酸。人體經常食用，會出現脂肪過多的情況，不能及時將脂肪代謝，導致代謝速度慢。

如果，經常食用高脂肪食物，在協管壁上可能會沉積大量的脂肪，增加血液粘稠度。從而，出現高血脂的情況。

患高血脂人群更應該遠離高脂肪食物，減少脂肪攝入量。

第四類，酒精類飲品。

酒精主要有兩個作用：第一，刺激脂肪組織釋放更多的脂肪到血液中；

第二，飲入少量酒精可以降低心腦血管疾病發生，酒精起到刺激血管擴張的作用。

不僅僅能夠誘發高血脂，還有可能出現心肌壞死。

適量飲酒可以緩解疲勞，過量飲酒，會出現損傷人體肝髒組織，麻痹大腦等不良後果。

長期飲酒還會傷害人體中樞系統，如果飲酒量過大，還會促進性早熟。

傷害生殖系統，不管是男性還是女性都容易不孕。

土豆除了含有大量澱粉之外，還含有龍葵堿。正常情況下，龍葵堿含量比較少，不影響身體健康狀況。

當土豆開始變綠或者發芽的時候，可能就會有危害了。

不少人認爲把皮削一下，把發芽的地方扔掉不要了，還能繼續食用，這樣可以真的可以嗎？

變綠發芽後的土豆龍葵堿含量大幅度增加，食用之後容易食物中毒。會讓人産生惡心，舌頭發麻，如果食用過多還會引起嘔吐。

土豆發芽之後也不是一定不能吃，具體情況具體分析。

發現土豆剛長出小嫩芽，這種是可以繼續食用的。

只需要將嫩芽去除幹淨，銷掉土豆皮一定要厚，不能只清除表皮。洗幹淨之後就可以正常烹饪了。

還可以從生土豆是否發苦來判斷，如果口感明顯不對有苦味感覺嘴角發麻，就不要繼續食用了，趕緊丟棄。

土豆儲存方式很簡單，幹燥陰涼通風即可。單獨存放一個位置，能夠延長保質時間，不會在短時間內發芽變綠。

如果土豆出現發綠發芽的情況，不建議大家繼續食用，能丟棄還是選擇丟棄，防止出現食物中毒。

經過上面的一系列分析，可以發現膨大劑對于身體沒有壞處，它主要是針對農作物爲而言。

況且土豆的大小並不是有膨大劑決定的，將它放在合適的生長環境，水源，肥料充足，品質方面自然而然就上來了。

保持這樣的環境，即使是百姓的小菜園，也能很好的生長，長出大個頭土豆。

多吃土豆對身體無害，還能幫助身體降低血脂濃度，抑制血脂增長，是一種很好的蔬菜。

預防“三高”還需要從飲食方面入手，要保持合理的飲食健康習慣。從飲食上做起，遠離垃圾，速食産品。遠離低成本，無營養的預制菜。保持運動，及時鍛煉，提高身體代謝，增加身體免疫力等等。

要少油少鹽，將五谷雜糧結合到平時飲食中，可以很好促進腸道蠕動，排出身體有害物質；少熬夜，早睡早起，養成好的生物鍾等等。

同時提醒大家，不要輕易相信謠言，要有自己的判斷。在面對疑惑的事情，要及時找證據求證，眼見爲實，耳聽爲虛。