在中國古代神話傳說中，總是能聽到關于“青龍、白虎、朱雀、玄武”這四大神獸的名字，而古代的天文學家也將天象二十八星宿，劃分出了東南西北四宮，每一宮對應著一種神獸，而東宮的七宿所連成的便是東方青龍。

每逢仲春時節，也就是農曆二月初驚蟄至春分的時候，東方七宿中排首個的角宿會從東方地平線上出現，人們把角宿看作是蒼龍的龍角，而角宿初露也就意味著“蒼龍擡頭”，故而就把農曆的二月初二定爲了“龍擡頭”之日。

隨著蒼龍七宿在天空上的位置逐漸升高，人間降雨也會增多，所以古人便認爲龍是負責掌控降雨的，而雨水又與農耕息息相關，人們就格外重視龍擡頭這天，覺得只有讓蒼龍高興順利的擡頭，新的一年才能風調雨順，五谷豐登，從而也就衍生出了很多關于“龍”的習俗和禁忌。

馬上就要到二月二龍擡頭了，提醒大家再忙也別忘了：1采、2吃、3忌、4剪，敬龍博龍心，納福轉運躍龍門。

在農曆二月二這天，龍角星從東方地平線上緩緩升起，古人就覺得是能夠給人們帶來祥運的東方蒼龍從冬眠中裏醒來了，蒼龍在擡頭的時候，自然也會噴吐“龍氣”，人若是能吸到或是沾染到，這新的一年就會擁有“龍馬精神”，每一天都能充滿活力、奮發向上，事業、學業都能蒸蒸日上，好運不停。

按照老傳統，龍擡頭這天是不能睡懶覺的，要在清晨的“卯時（早晨五點到七點）”就早早的起床洗漱出門，因爲二月二剛好爲卯月，卯時恰好與之對應，而且這個時間點也是萬物初醒的時候，是采龍氣的最佳時間點。

到室外後要面朝東方，深深的吸四口新鮮空氣，第一口代表著吸了福氣，第二口是運氣，第三口是財氣，最後一口則吸的是喜氣，當清新的空氣進入身體，整個人也都會變得精神抖擻起來，心裏也會很舒坦。當人的心情好精神佳時，自然就會事事順運氣佳！

龍擡頭有著不少的食俗，人們熱衷于將一些食物比作龍身上的一處，吃了這些食物就代表著吃了龍食沾到了龍氣，能給自己招來福運。其中北方最流行的食俗就是吃豬頭肉，因爲古人把豬視爲“地龍”，所以豬頭就象征著龍頭，每到這天很多人就會去鹵肉店裏買一塊鹵豬頭肉回家吃，大戶人家還會買上一整個豬頭，鹵好後先祭龍再食用，寓意新一年鴻運當頭、龍騰虎躍。

而南方很多地方，則會在這天煮面吃，因爲又細又長的面條在很多人看來就像是龍頭上的龍須，煮了面條吃就意味著幫蒼龍扶了龍須，向神龍表達了內心的敬意，希望它能夠保佑自己和家人在這一年裏順風順水，豐衣足食。

推薦菜譜：【豬頭肉炒黃豆芽】

食材：鹵豬頭肉、黃豆芽、蒜苗、蔥、蒜

第一步：鹵過的豬頭肉切片，黃豆芽洗淨，切蒜苗段、蔥花、蒜末和幹辣椒段。

第二步：起鍋燒油，放蒜末、蔥花和幹辣椒段炒香。

第三步：將豬頭肉下鍋，炒勻並炒出香味。

第四步：鍋中倒入黃豆芽，炒一分鍾，放蚝油、生抽各一勺，再加半勺老抽，炒勻加少許清水。

第五步：開中小火焖三分鍾，放蒜苗段，加少許雞精、鹽，蒜苗斷生後關火盛出。

食材：龍須面、豬油、蔥、醬油、濃湯寶

第一步：大蔥的蔥白切斜段，起鍋燒油，放入蔥段小火炸焦炸香。

第二步：鍋中倒入四勺味極鮮醬油，將蔥油和醬油熬半分鍾，關火夾出蔥段。

第三步：面碗裏放一勺豬油和小半塊濃湯寶，放兩勺熬好的醬油汁。

第四步：起鍋燒水，水開放入龍須面，煮到九成熟，同時另起鍋燒開水。

第五步：把燒開的清水，倒進面碗裏，將豬油和濃湯寶攪拌融化。

第六步：煮好的面條撈入碗裏，撒入蔥花即可。

按照老傳統，龍擡頭這日是比較忌諱洗衣服和動針線的，不讓洗衣服是因爲在中國古代傳說中龍既能在天上飛，也能潛行于水中，如果在這天到水邊洗衣服，就有可能會搓洗到龍鱗傷了龍皮，從而惹怒了神龍，大怒的神龍也就難以降福和保佑人間風調雨順了。

針線也是一樣，人們怕這天在做針線活時誤傷了龍的眼睛，也怕不小心紮破了自己的手而流血，都是不吉利的象征。這兩樣忌諱雖沒有事實依據，只是古人設想出來的，但遵循老傳統，圖個吉利也沒有壞處，洗衣和縫衣都可以適當推遲。

清朝時期，漢人通過正月不剃頭的舉動來表達自己對舊明王朝的思念，所以也就有了“正月不剃頭——思舊”的說法，但隨著時間的推移，這一說法逐漸訛傳成了“正月剃頭死舅”，所以至今還有很多地方都保留著正月裏不能剪發的習俗，可能很多人都會覺得這一說法荒謬，但也都會爲了圖個口頭上的吉利而堅持正月不進理發店。

等到二月二龍擡頭的時候再去剪頭發，而且古人也認爲龍擡頭這天剃頭代表著剃龍頭，象征著鴻運當頭，接下來的一年能好運連連，家中的小孩在二月二剃頭，就能健康成長，未來也能出人頭地。

有關龍擡頭吃“龍食”的食俗還有很多，比如吃春餅，代表著“咬龍鱗”，吃餃子或馄饨，寓意著“吃龍耳”，吃米飯，寓意著“吃龍籽”，吃炸糖糕、爆米花，代表著“吃龍膽”，吃麻花，代表“吃龍骨”，所以在二月二龍擡頭這天是有很多食物可選擇食用，並不僅限于豬頭肉和面條。

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