清蒸丸子湯的做法：材料：- 豬肉餡 300克- 鹌鹑蛋 10個（煮熟）- 蔥 1根（切碎）- 姜 1小塊（切碎）- 澱粉 1大勺- 鹽 適量- 清水 適量步驟：1. 准備豬肉餡，選擇三肥七瘦的豬肉，這樣做出來的丸子口感更佳。將豬肉剁碎，加入切碎的蔥姜末，攪拌均勻。
2. 在豬肉餡中加入少量的蔥姜水，這有助于去腥增香。繼續攪拌，使肉餡上勁。
3. 加入澱粉和適量的鹽，攪拌均勻，使肉餡更加緊實。4. 將煮熟的鹌鹑蛋剝殼，放入肉餡中，輕輕拌勻。
5. 取一個碗，將調好的肉餡和鹌鹑蛋放入碗中，加入清水，水量不要超過丸子。6. 在蒸鍋中燒水，水開後將裝有肉餡和鹌鹑蛋的碗放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾。7. 在蒸的過程中，可以在湯裏放入一些姜絲，增加風味。8. 蒸好後，取出碗，根據個人口味調整鹽的量。9. 將清蒸丸子湯倒入碗中，就可以享用啦。
提示：- 蒸制時間不宜過長，以免丸子變得幹硬。- 可以根據個人口味添加其他調料，如胡椒粉、醬油等。- 如果想要更加豐富的口感，可以在蒸制前將肉餡和鹌鹑蛋腌制一下。此外，爲了增加菜品的口感和營養，還可以在蒸制前將豬肉餡和鹌鹑蛋腌制一下，或者在蒸制過程中加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜等。這樣不僅可以增加菜品的色彩和口感，還能提供更多的營養物質。清蒸丸子湯是非常適合孩子的菜品，通過適當的食材搭配和烹饪技巧，可以制作出更加美味和營養的清蒸丸子湯，滿足孩子的口味和營養需求。
