進入夏天，自從邁入到五月以後，我們迎來夏季，夏初還不算炎熱，但是到了夏季中期，天氣非常炎熱，人的心情非常焦慮，加上很多人生活壓力大，白天沒有精神，晚上也容易失眠，總是感覺氣色很差，還容易引發很多疾病。失眠並不可怕，可以通過食療來預防，比如說多喝蓮子羹，百合綠豆粥等等。今天分享一款安神的湯品——酸棗仁蓮子豬心湯，喝起來特別鮮美，營養特別出色，對很多人的失眠有改善，許多人第一次聽說這款酸棗仁蓮子豬心湯，到底應該如何烹饪呢？不如跟著小編學一學吧。失眠最怕喝“這碗湯”，夏季要經常喝，補血安神，睡眠質量提升了。

【酸棗仁蓮子豬心湯的正確做法】

選購一些食材：選購酸棗仁25克左右（酸棗仁是酸棗的幹燥成熟種子，是一味安神的中藥材，平常可以拿來泡水，還可以用來煲湯，發揮其安神的效用），新鮮豬心250克左右{豬心是動物豬的內髒，被譽爲是安神之物，豬心的價格不貴，營養價值很高，適合用來煲湯，補氣益氣，安神補腦，好處多多}，幹蓮子20克左右，幹百合15克左右，沙參20克左右，茯苓15克左右，幹桂圓肉25克左右，少許冷水和溫水，料酒少許，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，姜片和香蔥少許，其他。

詳細制作過程：

第一步：提前選購好酸棗仁，蓮子，豬心和其他食材，先把幹蓮子放在器皿裏，將蓮子心泡至變軟，去掉裏面的蓮子心，控幹水分即可。

第二步：將酸棗仁用清水洗幹淨，幹百合用溫水泡發開，撕掉一些薄膜，茯苓和撒上洗幹淨，幹桂圓去掉核，溫水泡發變軟，備用。

第三步：將生姜切成若幹薄片，香蔥洗淨打成蔥結，豬心順紋切成薄片，全部放在容器裏，加上少許清水或生姜水，將其浸泡一會兒，多換幾次水，逼出裏面的血腥物質。

第四步：准備好煲湯的鍋，放入洗淨的豬心片，放入酸棗仁，蓮子，百合，沙參，茯苓和桂圓肉，加上足量的冷水，丟入一些姜片，水一定要沒過食材，開大火將湯汁煮沸，撇去一層浮沫，大火炖20分鍾。

第五步：然後轉小火煲35分鍾，記得要控制好火候，避免豬心煮太老了，出鍋前調入食鹽，半勺白胡椒粉，用湯勺迅速攪拌，讓湯汁充分入味。

第六步：有條件可以丟入枸杞子，焖煮一小會兒即可，這款酸棗仁蓮子豬心湯就制作完成了。

酸棗仁蓮子豬心湯是一款滋補的靓湯，很多人夏天晚上睡眠差，經常出現失眠的情況，可以用豬心搭配幾種食材煲湯，食材營養都融入湯裏，滋補氣血，安神補血，好處多多，讓睡眠越來越好。

網友們，你們是否學會這款酸棗仁蓮子豬心湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）