大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
韭菜炒雞蛋食材准備：雞蛋、韭菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
2.清洗幹淨韭菜，然後切成小段備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後加入韭菜一起翻炒。
3.接著加入適量的食鹽調味，再繼續翻炒至韭菜斷生，然後加入煎好的雞蛋一起翻炒。
4.最後再淋入少許的生抽提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
青椒牛肉材料：牛肉500克，青紅椒、木耳、少許，宴友食用油、料酒、澱粉、醬油、鹽、雞精適量。
做法：
1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、料酒、醬油抓勻。
2、青椒斜切段，木耳泡發。
3、起鍋熱油煸炒牛肉變色。
4、放青紅椒、鹽、雞精調味即可。
油焖大蝦材料：大蝦500克，生姜適量，大蒜適量，蔥適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量，食用油適量。
1. 將大蝦洗淨，剪去蝦須和蝦腳，沿背部剪開一條縫，取出蝦線。
2. 生姜切片，大蒜切末，蔥切段。
3. 熱鍋冷油，放入姜片、蒜末、蔥段炒香。
4. 加入大蝦，翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽，繼續翻炒均勻，讓蝦殼上的顔色均勻上色。
6. 加入適量的水，大火燒開後轉小火焖煮5分鍾左右，直到蝦肉熟透。
7. 關火，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
春筍炒蘆筍所需食材：春筍，蘆筍，小米椒，蒜，鹽、雞精。
1、將春筍外皮剝幹淨，蘆筍洗幹淨切成斜段，蒜、小米椒切片備用。
2、鍋中加水燒開，將春筍焯水2分鍾後撈出瀝幹水分備用。
3、鍋中燒水加1勺鹽，再加入蘆筍焯水30秒後撈出，過涼水瀝幹水分備用。
4、鍋燒熱倒油，油熱後加入蒜片小火煸香。蒜片煸香後，加入春筍和蘆筍大火翻炒。最後加入小米椒、適量的鹽和雞精調味翻炒均勻，即可出鍋。
幹煸花菜食材准備：花菜、青椒、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.花菜切小朵清洗幹淨，然後把青椒、小米辣和蒜末分別切好備用。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入青椒和花菜大火翻炒均勻。
3.然後加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，接著繼續大火翻炒均勻入味。
4.炒至花菜斷生入味以後，即可出鍋開吃。
西蘭花魔芋炒菌菇食材准備：西蘭花、魔芋結、雞蛋、白玉菇、蟹味菇、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.把四個雞蛋打入大碗中，接著用筷子攪拌均勻，然後熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
2.西蘭花切小朵清洗幹淨，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花和魔芋結焯水兩分鍾，再撈出瀝幹水分備用。
3.清洗幹淨白玉菇和蟹味菇，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入白玉菇和蟹味菇大火翻炒，炒軟以後，再加入西蘭花、魔芋結和雞蛋一起翻炒均勻。
4.最後加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
口蘑炒五花肉材料：口蘑：適量；五花肉：適量；大蒜：適量；生姜：適量；蔥：適量；料酒：適量；生抽：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量
制作步驟：
1. 准備食材： 口蘑切片備用。五花肉切成薄片，大蒜切成薄片，生姜切成絲，蔥切段備用。
2. 腌制五花肉： 將五花肉片放入一個容器中，加入適量的料酒、生抽和生姜絲，腌制片刻。
3. 炒五花肉： 在鍋中倒入適量的食用油，加熱至七成熱，放入腌制好的五花肉片，翻炒至變色，變得略微焦黃，撈出備用。
4. 炒口蘑： 在同一鍋中加入少許食用油，加熱至七成熱後，放入大蒜片和生姜絲，炒香。
5. 加入口蘑： 加入切好的口蘑片，快速翻炒片刻，使口蘑變軟。
6. 炒合並： 將炒好的五花肉放回鍋中，與口蘑一起翻炒均勻。
7. 調味： 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。繼續翻炒均勻，使調味料均勻裹在五花肉和口蘑上。
8. 收汁： 炒至五花肉熟透，口蘑軟嫩，即可出鍋。
9. 裝盤： 將炒好的口蘑炒五花肉裝盤，撒上蔥段，即可食用。
肉末豆腐材料：豆腐300克， 豬肉末100克， 胡蘿蔔適量，青豆適量，澱粉適， 鹽適量， 紹酒適量，雞精適量，大蔥適量， 冰糖適量
步驟：
1. 豆腐切片，鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃；
2. 大蔥切碎末；
3. 鍋子燒熱，放油，加入肉末煸炒至變色；
4. 加入蔥末、胡蘿蔔丁、青豆翻炒；
5. 倒入紹酒，加入適量水和冰糖；
6. 放入煎好的豆腐，加蓋，小火煮10分鍾；
7. 調入鹽、雞精，加入水澱粉勾芡；
8. 大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
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