大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
菌菇蒸肉片食材：瘦肉，海鮮菇，香菇，蔥絲，白芝麻。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制20分鍾。
2、鮮香菇清洗幹淨切成片，海鮮菇清洗幹淨切成段，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的瘦肉。
3、起鍋燒水，水燒開後放上菌菇肉片，開大火蒸20-25分鍾。
4、蒸熟之後取出來，撒上白芝麻，擺上蔥絲即可上桌開吃。
豆芽海帶湯食材：豆芽、海帶、豆腐、蒜瓣、小蔥
調料：生抽、鹽、辣椒面
相關做法：
1、准備豆芽、裙帶菜和豆腐，清洗幹淨，再把裙帶菜和豆腐都切一下，再去准備蒜瓣切成蒜末
2、接著起鍋燒油，倒入蒜末炒香，再倒入豆芽和裙帶菜炒軟，中途倒入一勺辣椒面炒拌均勻
3、這時候再往鍋中倒入適量水，慢慢炖煮沸騰
4、下入豆腐塊，再加入一勺生抽慢慢炖煮，差不多了就倒入一勺鹽，再切點蔥花放進去
5、最後攪拌一下，也就能品嘗了
涼拌油麥菜材料：300克油麥菜；適量蒜末、生姜末；適量香菜末；適量鹽、白糖；適量香醋；適量食用油
步驟：
1. 將油麥菜洗淨，去除雜質和老葉，切成適口大小的段或片，放入鍋中焯水1分鍾至熟軟，撈出瀝幹備用。
2. 鍋中燒開適量水，放入焯過的油麥菜，焯煮1分鍾後撈出，過涼水，瀝幹備用。
3. 取一個大碗，將蒜末、生姜末、鹽、白糖、香醋和香菜末放入碗中，調勻成爲調味汁備用。
4. 將焯熟的油麥菜放入調味汁中，用手拌勻，確保每片油麥菜都裹上了調味汁。
5. 鍋中加熱適量食用油，將熱油澆在拌好的油麥菜上，攪拌均勻。
6. 將涼拌好的油麥菜裝入碗中，放入冰箱冷藏30分鍾以上，讓其更加入味。
7. 涼拌油麥菜即可食用，口感清脆爽口，酸甜適中，非常開胃。
韭菜炒肉絲准備食材:韭菜，瘦肉，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切成絲，韭菜清洗幹淨切成小段。
2、起鍋燒油，油熱後放入瘦肉翻炒，炒至變色後加入蒜末和小米辣炒香。
3、接著放入料酒、生抽、老抽調味，翻炒均勻炒至入味，再放入韭菜翻炒，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
黑木耳炒芹菜食材：黑木耳：適量；芹菜：適量；蒜末：適量；生姜末：適量；食用油：適量；鹽：適量；生抽：適量；白胡椒粉：適量
做法：
1. 將黑木耳浸泡在溫水中，泡發後洗淨，切成絲備用。
2. 芹菜洗淨，切成段備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入切好的黑木耳絲，翻炒均勻。
5. 待黑木耳變軟後，加入切好的芹菜段，繼續翻炒。
6. 炒至芹菜變軟爛時，加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉，調味均勻。
7. 繼續翻炒均勻，確保調味料均勻滲入食材。
8. 炒至食材熟透後，即可出鍋，裝盤即可食用。
韭菜炒雞蛋原料：
韭菜1把，雞蛋4個，鹽適量，澱粉適量，料酒半勺
做法步驟：
1、韭菜把黃葉和爛的摘除，然後用水多洗幾遍晾幹水分切末，接著把韭菜倒入鍋中，不需要倒油，直接把韭菜倒進去炒，加入1勺鹽就可以了，其它什麽都不用加，炒一下味道會更香，有香味了就撈出，這樣做是爲了把韭菜裏面水分炒出來。
2、碗中打入四個雞蛋，加1勺鹽，半勺料酒，適量澱粉水攪拌均勻備用，料酒可以去蛋液的腥味，澱粉水可以讓雞蛋更滑嫩。
3、接著把蛋液倒入韭菜裏面攪拌均勻，起鍋燒油，油要比平時炒菜多一點，熱了以後把韭菜雞蛋液倒入鍋中，開中火慢慢煎，然後用鏟子慢慢推動蛋液，直到蛋液全部凝固，把雞蛋鏟成小塊，繼續炒出香味，喜歡吃老一點的可以多炒一會。
肉末豆腐蒸蛋羹所需食材：豆腐，肉末，雞蛋，小蔥，蒜，醬油，鹽，油;
菜譜做法：
1、豆腐用水把表面沖洗一下，然後用勺子給它壓碎，盡量不要選擇太老的豆腐，老豆腐的豆腥味會比較大;
2、豬肉切末。小蔥和大蒜切末;
3、往豆腐碗裏磕入兩個雞蛋，加一點鹽增加底味，攪拌攪拌，給雞蛋呢攪散上鍋蒸制;
4、蒸大約十分鍾的樣子。蒸雞蛋的過程准備炒一個肉醬;
5、鍋內倒油，放入蒜末和肉末炒制，炒到肉末變色倒入醬油，少許鹽和糖調味調色，繼續加點水給它稍微煮制一下;
6、等豆腐蛋羹蒸好以後取出，把醬汁加一點水澱粉勾芡，淋在蛋羹上面，最後撒上一點小蔥末，這道肉末豆腐蒸蛋羹就做好了，吃起來又鮮又嫩又滑;
芹菜炒土豆食材：芹菜2根、土豆1個、香菜幾根、紅辣椒2根、蒜粒4個、鹽、生抽、雞精。
做法：1、食材備好，芹菜掉葉子，芹菜洗淨，切小段，開水焯一下芹菜，放入冷水中。
2、將土豆洗淨去皮切條，放在冷水中浸泡一會，沖洗掉澱粉。鍋中放油，加蒜末炒香，下入土豆條翻炒，炒到土豆條透明。
3、香菜洗淨切段，蒜粒切末，紅辣椒切，將焯好的芹菜放入鍋中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然後加入鹽，生抽雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
4、然後加入鹽，生抽雞精翻炒1分鍾即可出鍋，土豆條外焦裏嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米飯吃真香。
我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麽呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麽，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。
