工廠食堂自動洗碗機的選購需要考慮以下幾個方面：

食堂規模：根據食堂的規模和用餐人數，選擇適合的洗碗機類型和規格。

清洗效果：選擇具有高效清洗效果的洗碗機，能夠有效去除餐具上的油脂和汙垢。

能源消耗：選擇節能型洗碗機，減少能源消耗，降低運營成本。

設備穩定性：選擇品質優良、穩定性高的洗碗機，減少設備故障率，降低維修成本。

操作便利性：選擇操作簡便、易于使用的洗碗機，提高工作效率，減少操作失誤。

售後服務：選擇有良好售後服務的品牌，能夠在設備出現問題時及時提供解決方案。

綜合考慮以上因素，可以選購到符合食堂需求的高質量自動洗碗機。在購買前可以咨詢相關專業人士或者參考其他食堂的使用經驗，做出更加明智的決策。