演員賈玲爲角色增重40斤又減重100斤持續引發關注。近日，她在一檔節目中公開了自己的瘦身食譜。隨即，#原來賈玲現在這樣吃#等話題再次掀起了網友們的熱議。記者注意到，就在幾天前，演員馬思純也分享了自己半年瘦50斤的減脂教程。女明星們相繼分享“秘籍”，有掉秤需求的大衆求美者可以複制嗎？

從“吃啥”到“啥時候吃”

女明星相繼分享瘦身方法

《魯豫有約一日行》節目中，賈玲和魯豫兩人共進了午餐，賈玲也公開了自己的日常飲食：大白菜、紫甘藍、彩椒、雞胸肉和糙米飯，由其表弟當大廚烹饪。賈玲表示，自己現在吃東西都“少油少鹽”，具體來說一天攝入20克油5克鹽，並且盡量都在八個小時內吃完，遵循著“16+8”原則。網友紛紛評論，“玲姐，真的是非常自律了！”

明星的瘦身“秘籍”每次一公開就頗受關注。記者注意到，最近不僅是賈玲的食譜，2月18日，演員馬思純也在小紅書上曬出了自己的健康減脂教程，點贊量超11萬，收藏數達6萬。她坦言，自己從最重到最輕一共減了50斤左右，用了半年多的時間。最極致的時候采用“22+2（即一天中僅在2小時內進食，其它22小時保持空腹）”。馬思純，自己每天起來都會榨汁喝，“小綠汁”包括羽衣甘藍、海藻粉、椰子油、菠菜或其他，“小黃汁”則是有2顆去皮檸檬、電解質粉、代糖以及蘋果醋。“喝完這些通常到五六點都不會餓，晚上可六點多再吃點用橄榄油煎的牛排或者用橄榄油做的蝦仁魔芋面，其實就是生酮。”而在運動方面，自己最重的時候減肥每天都進行5公裏以上的戶外跑。

“16+8”可借鑒，輕斷食還有這些要注意

那麽明星們的瘦身秘笈，求美者日常可以複制嗎？南京市第一醫院營養膳食中心副主任醫師戴春在接受記者采訪時表示，從目前公開的飲食食譜來看，賈玲的食譜主打低糖低脂高膳食纖維，對于普通人來說有一定的借鑒價值。相對而言，“生酮”方法從結構、熱量以及三大營養素的占比來說都並不合理。特別是對于沒有一對一專業營養師的普通人而言，帶來的副作用不容忽視。

一位是一年間減重100斤，一位是半年多減重50斤，記者注意到，除了對于食材的選擇上都注重低脂高蛋白、粗糧代替精細米面等，賈玲和馬思純在飲食上還久一個共同點就是控制了進食時間。在戴春看來，賈玲采用的“16+8”也更爲實用，對大衆來說也是不錯的一種身材控制方法。

事實上，一直以來對于進食時間的控制網上有層出不窮的各種輕斷食、禁食方法，也吸引了很多人跟風。專家表示，確實許多研究證實，少吃可以改善代謝、延長壽命。但戴春也提醒，不正確的禁食方法會引發不健康的營養行爲，如太晚吃晚飯和不吃早餐。據了解，不久前，Nature子刊最新一項超十萬人隊列研究就顯示，早餐早于早八點，晚餐早于晚8點更能減少肥胖、糖尿病風險。特別是對于女性來說，第一餐和最後一餐時間較晚與總體心血管疾病和腦血管疾病的風險較高顯著相關。也就是說，健康的進食或“禁食”模式也應采用更早的進食時間模式，有許多人選擇不吃早飯來制造一天的卡路裏缺口，或者是熱衷于白天少吃點晚上吃夜宵，這樣過晚的飲食時間實則不利于健康。

戴春提醒，想采用“輕斷食”減重，還可以采用一周內不連續的兩天輕斷食的方法，即“5：2”，5天正常吃，2天飲食上嚴格控制熱量缺口。“我們更多地是建議去改善生活方式，從飲食、運動、作息各方面注意。”戴春提醒，日常飲食中還是建議以“均衡”爲目標，控制單糖類或者是油脂量比較大的食物攝入。

揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

校對 王菲