帶子是常見的一種貝類，學名江珧，別稱江珧柱、割豬刀、殺豬刀等，在生物學分類上屬于動物界、軟體動物門、雙殼綱、贻貝目、江瑤科軟體動物，廣泛分布于熱帶及亞熱帶沿海地區，具有極高的食用價值和經濟價值。
形態特征
帶子是雙殼貝類，貝殼大而薄，前尖後廣、楔形，表面具放射肋，肋上有三角形略斜向後方的小棘，顔色淡褐色到黑褐色，殼內具珍珠光澤，閉殼肌痕及萬套痕清楚，無齒，足絲孔位于腹面，兩殼不能完全閉合，後端常開口。
分布範圍
帶子全部是海洋貝類，廣泛分布于熱帶及亞熱帶沿海地區，包括中國、日本、墨西哥、秘魯、馬來西亞、印度尼西亞、越南、泰國、印度、索馬裏、坦桑尼亞、馬達加斯加等地，我國東海、南海均有分布。
生活習性
1、帶子多棲息在沙質或軟泥底質的低潮區、潮下帶，以貝殼尖端直立插入泥沙中，以足絲固著于沙粒上，以寬大的後部露出底面，主要以單細胞藻類、有機碎屑等爲食，
2、常與甲殼類、多毛類、棘皮類、海藻等群聚，也常與腔腸動物、腕足動物、豆蟹、大開腹蛤等群居。
繁殖方式
帶子屬于卵生殼類。許多帶子的卵在海水中受精，經擔輪幼蟲和面盤幼蟲的浮遊生活階段後，變態沉入海底轉入底棲生活。
食用價值
1、帶子的營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。
2、帶子含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固 醇下降。
家庭烹饪
蒜蓉粉絲蒸帶子1、把帶子洗淨，剁掉一部分殼，剖開，用清水沖洗一下
2、把拌好的蒜泥放在帶子肉上，在面上鋪上粉絲、蔥花，水開後放入鍋內蒸5分鍾，出鍋後灑點醬油就好了。
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