吃軟骨、喝骨頭湯補鈣?營養師:要想正確補鈣,得多吃這3種食物

漫說健康 2024-04-09 11:53:51

據調查顯示,目前中國人平均每日攝入鈣量爲338毫克,遠遠低于營養標准,而鈣攝入不足的人群數量還高達96%。

而鈣攝入量不足的後果便是容易出現骨質疏松,骨質疏松是常見的骨骼疾病,初期並沒有明顯症狀,但隨著病情進一步發展,會逐漸出現關節疼痛、脊柱變形、容易骨折等問題,致殘率極高,給患者的身體健康和生活質量帶來極大的負面影響。

想要預防骨質疏松,就必須要給身體補鈣,一提到補鈣,很多人首先想到的就是吃軟骨、喝骨頭湯,渴望以形補形。

但其實吃軟骨、喝骨頭湯補鈣效率並不高,因爲動物骨頭裏面的鈣都是大分子,難以被人體有效吸收。要想正確補鈣,不妨在日常飲食中多吃以下三種食物,既便宜,補鈣效率又高。

1、奶制品

衆所周知,最好的補鈣食品就是奶制品,包括純牛奶、酸奶和奶酪,都含有大量的鈣質,而且都是小分子的鈣,能夠很好地被人體吸收利用。

比如,每100毫升的牛奶就含有104毫克的鈣,每天喝一瓶盒裝牛奶,就能夠給身體補充大概300毫克的鈣,而酸奶和奶酪,由于經過了加工,鈣含量更高。

因此需要補鈣的朋友最好每天都能喝一杯牛奶,可以買一些幹奶酪這樣的零食,在兩餐之間稍微有點餓的時候吃一點,既能夠填飽肚子,緩解饑餓感,又能夠給身體補充鈣質。

2、豆制品

部分人有乳糖不適症,一喝牛奶就會出現腹脹、腹痛、腹瀉等問題,難以通過喝牛奶來給身體補鈣,那麽這樣的人群就可以選擇吃豆制品來補鈣。

因爲黃豆素來就有素牛奶之稱,不僅含有豐富的蛋白質,也含有極高的鈣含量。

而且把黃豆制成豆漿、豆腐、豆腐皮、千張等豆制品後,鈣含量會進一步提高,而且更方便人體吸收利用。所以有補鈣需求又不適合喝牛奶的朋友,在平時不妨多吃一點豆制品,早餐喝一杯熱豆漿,正餐吃一塊豆腐,就能夠滿足身體對鈣的需求。

3、綠色蔬菜

很多人都沒想到,綠色蔬菜居然也是補鈣高手,據測算,每100克綠葉蔬菜所包含的鈣比奶制品還要多,而且顔色越深,鈣含量越高,補鈣效果越好,比如小白菜的鈣含量就比大白菜要高。

建議大家每天吃一斤左右的綠葉蔬菜,如果難以做到,至少也要吃300克左右,以保證鈣的攝入。

不少年輕人認爲骨質疏松是50歲以上中老年人才需要關注的事情,事實上,人在三十歲的時間,骨量就到達最高點,之後就開始逐年減少。

所以,不管是需要長高的青少年,還是富力強的年輕人,亦或進入晚年的中老年人,都應該注意給身體補鈣。而想要有效補鈣,在平時的飲食當中,不妨多吃一點奶制品、豆制品、綠色蔬菜,這些食品既簡單易得,又能夠很好地給身體補充鈣質。

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