李阿姨今年50歲,爲了保持苗條,她長期堅持節食,每天不吃主食,只簡單吃一些水果蔬菜。
一天,李阿姨突然感到胃部劇痛,她捂著肚子,臉色蒼白地癱坐在地上。李阿姨丈夫急忙將妻子送往醫院。檢查過後,結果卻是悲痛:李阿姨已經是胃癌晚期了。
醫生面色凝重,歎了口氣:“極端節食並不可取,爲了美也不該忽視健康啊。”
一、 德國研究:吃得越飽,死得越早,有道理嗎?
一位日本長壽老人岡本幸八在120歲時還能自己走路,他分享的長壽秘訣是每天只吃一頓飯,並且吃得很少。“到底是吃得少好,還是吃得多好?”這大概是人類的千古課題,然而,近年有德國團隊似乎找出了答案。
在2019年10月,衰老研究領域的傑出科學家Linda Partridge教授領導的研究團隊在《Nature Metabolism》雜志上發表了一篇名爲“營養記憶效應抵消老年小鼠飲食限制的益處”的研究文章。
研究揭示了一個有趣的現象:如果小鼠在年輕時就開始一直進行飲食限制,壽命更長,身體更健康。然而,如果老年時期改爲自由進食,死亡率則急劇上升。
在2020年11月,Linda Partridge教授再次發表在《Nature Aging》期刊上發表重要研究。該研究識別出一種名爲Sestrin的蛋白質,這種蛋白質可以調節熱量限制的有益作用。通過提高果蠅體內的Sestrin蛋白質水平,不僅可以顯著延長壽命,還能抵禦高蛋白質飲食縮短壽命的影響。
總的來說,Linda Partridge教授這兩項研究傳達了一個核心信息:適度的飲食限制可以促進健康和延長壽命。
我們還可以從兩項研究中了解到:第一,如果想要更長壽,我們應該盡早開始控制飲食,只從晚年開始,未必有這樣的效果;第二,這些健康益處不是一蹴而就,需要長期堅持。
二、 吃少點,但要吃得健康,別不當回事
有人會誤認爲,既然建議吃得點少,那是不是只要量少,不管吃什麽都可以?
這種想法是錯的,吃得少不代表吃得隨便。
一項發表在《惡病質少肌症與肌肉雜志》的研究指出,高質量的飲食與體重增長較少、減少腰圍增加、較低水平的內髒脂肪以及更佳的肌肉質量相關聯。
這意味著,年輕時選擇健康飲食,可能有助于在中年和晚年保持良好的體型。
日常飲食中,要重視飲食的兩個“量”:數量和質量,既要做到減少食物的攝入量,還要關注飲食的整體營養價值,簡而言之,“少吃一點、吃得好一點”,對健康更爲有益。
還有人因爲提倡少吃點,而盲目追求節食,卻沒想到這樣做反而會傷害身體。
牛津大學研究指出,嚴格控制飲食減少熱量攝入可能會引發心髒問題,另一項研究也指出,每天攝入不足800卡路裏的低熱量飲食可能會影響心髒正常跳動。
除此之外,吃得太少還有這些危害:
營養不均衡:如果吃得太少或太隨便,容易導致維生素B群、鐵質、鈣質等人體必需營養的缺乏,繼而導致貧血、疲勞、骨骼脆弱等問題。
消化吸收功能減弱:長時間進食量減少後,腸胃道消化液分泌會相應減少,胃腸蠕動減慢,從而影響食物的消化吸收,身體從食物中獲取的營養物質減少。
免疫力下降:節食可能導致某些關鍵微量營養素如鋅、硒等攝入不足,這些微量元素在體內發揮著調節免疫應答、促進白細胞增殖分化等重要作用。
三、 每天吃多少才合適,你吃對了嗎?
吃得太飽不健康,吃得太少也會傷身,那麽到底要吃多少才合適呢?
每天的健康進食量因人而異,通常取決于個體的年齡、性別、體重、身體活動水平以及健康狀況等因素。根據《中國居民膳食指南(2022)》,成年人每天的能量需求可以通過以下方式進行估算:
- 成年男性(18-49歲,低身體活動水平)的能量需求大約爲2250千卡(kcal)。
- 成年女性(18-49歲,低身體活動水平)的能量需求大約爲1800千卡(kcal)。
爲了保持健康的體重和營養平衡,建議遵循以下准則:
均衡膳食:每天應攝入多種食物,包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類、大豆和堅果類等,確保營養全面。
適量進食:避免暴飲暴食,控制總能量攝入,維持能量平衡。每天的膳食應包括12種以上食物,每周25種以上。
少鹽少油:成年人每天攝入食鹽不超過5克,烹調油25-30克。
參考資料:
[1]《Nature子刊 | 吃得越少,活得越久,最新研究發現限制飲食減緩大腦衰老並延長壽命的原因》.iNature.2024-01-03
[2]《一日三餐怎麽吃才健康?8條膳食准則,你達標了幾條?》.人民網科普.2024-02-01
[3]《長期吃太飽,身體會發生什麽變化?(不僅是胖)》.騰訊醫典.2024-03-24
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活這麽累。多活幾年又怎樣 鏡花水月
到底怎樣好,世界難題,也許問題不存在,提及的胃癌患者與吃少不一定有關系。
我堅持吃飯6一7分飽,從不暴飲暴食堅持了32年,現在照樣發胖了,並且低血糖,低血壓
少吃是要少吃主食,少吃油脂這些能量類食物。人類是大量需水的生物,沒有水食物就無法消化吸收,一切與胃有關的問題,都是因爲缺水,一次半斤加了點點鹽補充電解質的溫水,一天八杯。就不會有胃病。多吃青菜、雞蛋等身體需要的營養物質。
57歲大媽,158公分/50公斤,每日一餐,不吃主食,每周健身2次,沒有白發,沒有三高,沒有胃病,很健康!
活這麽累。多活幾年又怎樣 鏡花水月
其實就是吃的太飽了撐的!
要勞動.種田.建築行業的人,要他們吃七.八成飽,有沒有動力工作啊,完成每天工作,是腳軟的。愛美之人當然想吃少些,體態會美些。什麽事情順其自然就好了,不必強迫自己,生死由命.富在天,年老了吃得就吃,人生有幾個十年啊!