在許多人眼裏，似乎豬皮、豬蹄，或者雞爪等都是爲機體補充膠原蛋白的佳品，再通俗來說，多吃點就能美容養顔、抗衰老，這到底是不是真的？

吃食物真的能吸收膠原蛋白嗎？

從膠原蛋白的性質來看，它是一種蛋白質，而蛋白質本身是一種大分子物質，通常以氨基酸爲基本單位，當人體食用該物質後，會被分解爲氨基酸等，進而才會被機體吸收，要想達到這種程度，或許你要吃夠20斤！

也就是說，人體無法直接吸收膠原蛋白，由此無論是吃富含膠原蛋白的食物，還是相關的保健品，都無法起到真正的功效。並且，還不能忽視的是，在豬蹄、豬皮、雞爪中還含有較多的脂肪與熱量，甚至是相同重量米飯的2倍之上。

如果你是爲了補充膠原蛋白，而瘋狂食用該類美食，那麽到最後很有可能美白不成，卻會增加肥胖的發生危險。

另外，對于部分人所說的，每次吃完豬蹄、雞爪、豬皮等，都會覺得嘴巴黏黏的，這確實是膠原蛋白的影響，這是因爲人們在熬煮的過程中，特別是小火慢炖的方式，它會水解成一種叫做明膠的成分。

該成分極易溶于水，但同時它也有很強的粘水，所以人們才會感到黏黏的，可這並不能等同于機體就能直接利用膠原蛋白，甚至作用到皮膚上，起到大家所期望的美容養顔的效果。

如果大家真的想要對皮膚好，還不如選擇爲機體補充優質蛋白質，這樣的蛋白質不僅極易被機體消化吸收，還能分解成氨基酸的成分，以待機體充分消化吸收。

加上其他對皮膚有益的營養物質，如維生素E、維生素C等，有助于氨基酸合成人體所需的膠原蛋白，或多或少都會對皮膚健康有利，幫你真正實現護膚的目的。

那麽，哪些食物富含優質蛋白質、維生素C、維生素E？

富含優質蛋白質的食物：雞蛋、奶制品、肉類、豆制品、水産品等；

富含維生素C的食物：猕猴桃、檸檬、刺梨、酸棗、菠菜、西紅柿、猕猴桃等，基本上每天食用新鮮蔬菜水果，都能幫助機體攝入維生素C。

富含維生素E的食物：莴筍、油菜、菠菜、松子、核桃、開心果、杏仁、腰果、瓜子、花生、蘋果、榴蓮、芒果、猕猴桃等。

以上食物大家都可以放在日常食譜中，每天食物多樣化，幫助皮膚抗衰老。