廣東省科技廳近日宣布，采用超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術的300噸荔枝，在經過10個月的冷凍保存後，已正式解凍上市。這一技術突破，使得消費者即使在寒冷的冬季也能享受到與夏日一樣甜美的荔枝，實現了一年四季供應新鮮荔枝的可能性。

超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術

廣東省農科院成功掌握的超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術，通過在零下35度以下快速使荔枝的果肉細胞進入冬眠狀態，從而在不破壞果肉原有結構的前提下，有效延長了荔枝的保鮮期。這一技術的核心在于迅速預冷、護色及凍藏，確保荔枝在解凍後色香味能保持八九成以上，接近新鮮采摘的品質。

超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術原理

去年6月份采摘的荔枝，運用超低溫凍眠鎖鮮技術保存，目前這些荔枝解凍後依舊新鮮如初，色澤鮮紅、果肉晶瑩剔透，口感依舊鮮美多汁。廣東的這一創新技術不僅解決了荔枝保鮮難題，還爲荔枝産業的發展帶來了新的機遇。

今年，廣東省計劃進一步推廣這項凍眠技術，力爭保鮮荔枝2000噸以上。凍眠技術的運用，讓荔枝的供應不再受季節限制，爲消費者提供了更多的選擇和便利。同時，這也爲果農和相關企業帶來了實實在在的好處，有望提高荔枝的經濟價值和市場競爭力。

隨著凍眠荔枝的陸續上市，消費者反響熱烈，對于能夠在非産季時期品嘗到如此美味的荔枝表示驚喜和期待。這項技術的成功應用，展示了科技在農業領域的巨大潛力，也爲其他農産品的保鮮和深加工提供了新的思路。

凍眠荔枝的上市，不僅是一場味蕾的革新，更是農業科技創新的體現。它不僅滿足了消費者對新鮮荔枝的四季需求，還爲農業産品提供了新的市場機會，有助于推動農業産業的升級和可持續發展。

網友評論

凍眠技術的成功應用，預示著未來將有更多的農産品通過科技創新手段，打破季節限制，走進千家萬戶。這不僅提升了人們的生活品質，也爲農業産業的現代化發展注入了新的動力。