你們知道嗎，就在我們身邊的大自然裏，隱藏著無數的草藥寶藏。今天，就讓我來帶你們一起探索那農村遍地的草藥之——益母草！
益母草，聽起來是不是就很有詩意？它可是個全能小能手！無論是調理身體，還是美容養顔，益母草都能給你帶來驚喜！
你知道嗎，益母草在中醫裏可是有著悠久的曆史和深厚的底蘊。它能夠幫助我們調和氣血，舒緩經痛，是女孩子們的福音！
而且，益母草還有很好的抗氧化作用，能夠幫助我們抵抗歲月的痕迹，保持青春的活力。所以，不要小看身邊的大自然哦！它可是個無盡的寶藏庫，等待著我們去發掘。下面分享給大家6種益母草的做法，快來試試吧，讓它給你帶來健康和美麗。
食材：手工肉丸適量、新鮮豬肝切片適量、新鮮益母草一把、花生適量、豬油或色拉油少許、二層肉（豬肉中的上品部位）適量、清水或骨頭湯
做法：
1、在鍋中加入適量清水，煮沸。若有現成的骨頭湯或雞湯，則可直接使用，味道會更加醇厚。
2、將手工肉丸放入鍋中，同時加入拍破的花生，一同煮沸，轉小火煮約3分鍾，讓肉丸和花生的味道融入湯中。
3、加入益母草和豬肝：將洗淨的益母草和切好的豬肝片加入鍋中，繼續煮沸。由于益母草更喜油脂，此時可淋入少許豬油或色拉油，這不僅能使益母草的顔色更加鮮綠，還能提升其口感，去除澀味。將二層肉直接切片放入鍋中，煮至熟透即可。無需任何調料腌制，保持原汁原味。
食材：益母草、豬血、花生米（切碎）、瘦肉、雞蛋、鹽、雞精、魚露、冬菜
做法：
1、鍋中燒水，水開了以後把切碎的花生和冬菜統統放入鍋中，煮制大約10分鍾以後，下入豬血在煮10分鍾，接著把益母草下入鍋中煮開了以後下入瘦肉，然後開始調味，放入鹽、雞精、魚露，待瘦肉煮熟後就完成了。
2、想加多點料可以煮益母草的同時另起一小鍋水開後煮荷包蛋，鋪在面上，不僅看起來更有食欲，口感也會更好嗷，有痛經煩惱的朋友推薦可以食療試試看喔
益母草搭配瘦肉、煎雞蛋滾湯，味道鮮甜清爽。
食材：新鮮益母草、瘦肉、雞蛋、姜片、枸杞
做法：
1、新鮮益母草切掉根部，洗淨備用；
2、鍋內燒開水，加入少許油放入益母草煮一分鍾撈出；
3、鍋裏再下入姜片、瘦肉片、煎雞蛋煮四分鍾，放入益母草撒上枸杞，加鹽調味即可。
食材：半只烏雞（自家飼養的土雞亦可）、175克新鮮益母草（若使用幹貨，則3-5克即可）、8克黑豆、100毫升客家娘酒（可根據個人口味調整，不勝酒力者可減半，對酒精過敏者可以不放）、3片生姜、5克枸杞
做法：
1、將烏雞仔細清洗幹淨，去除內髒和多余的脂肪，然後斬成適當大小的塊狀，新鮮益母草洗淨，去除雜質，然後切成約5厘米長的段狀。如果使用幹貨，則需要提前用水浸泡軟化。黑豆提前清洗幹淨，用水浸泡約30分鍾；生姜切成薄片，枸杞用清水沖洗幹淨備用。
2、熱鍋後，倒入適量的橄榄油（或其他食用油），油熱後放入生姜片，用中小火煸炒至微黃色，散發出香味。接著，將烏雞塊放入鍋中，用中高火快速翻炒至雞肉表面微微變色。然後，將切好的益母草段放入鍋中，繼續翻炒幾下，使其稍微軟化並釋放出香味。同樣注意不要炒得過久，以保持益母草的鮮嫩口感。
3、准備一個煲湯的鍋具（如砂鍋或高壓鍋），將所有炒過的食材倒入鍋中。加入足夠的水，水量要覆蓋所有食材並稍微多一些，因爲煲湯過程中水分會逐漸蒸發。此時可以根據個人口味加入部分客家娘酒，如果喜歡濃郁的酒香，可以在煲湯過程中逐漸加入剩余的娘酒。若不喜歡酒味過濃，可以少放或省略此步驟。
4、將火調至最大，待湯汁煮開後撇去浮沫，然後轉小火慢慢煲煮。小火慢煲約一小時左右，當雞肉煮至酥爛、黑豆熟透時，湯品也基本煲好。此時可以嘗一下湯汁的味道，根據個人口味加入適量的鹽或冰糖進行調味。如果喜歡甜味，可以加入冰糖；如果喜歡鹹味，則加入適量鹽即可。
益母草是一種對女性非常友好的草本植物，有活血調經、利尿消腫、清熱解毒的功效。魚肉則是優質蛋白質的來源，同時還富含多種維生素和礦物質。將益母草和魚肉搭配在一起，營養豐富又美味，而且做法也非常簡單。
食材：魚1條、益母草1把、姜、蔥、鹽、料酒、食用油
做法：
1、將魚處理幹淨，切成塊狀，用鹽和料酒腌制 15 分鍾。益母草洗淨，切段備用；姜切片，蔥切段。
2、熱鍋倒油，放入姜片和蔥段爆香。加入腌制好的魚塊，煎至兩面金黃。倒入適量的開水，放入益母草，大火燒開後轉小火炖煮 20 分鍾。最後加入適量的鹽調味即可。這道益母草魚湯味道鮮美，魚肉鮮嫩，湯頭清甜，還有一股淡淡的草藥香，非常適合女性朋友食用。
食材：雞蛋、益母草、豬肉
做法：
1、益母草切碎，豬肉剁成肉末備用
2、雞蛋、豬肉末、益母草倒入碗中，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，倒少許清水攪拌均勻
3、鍋中燒油下攪拌好的蛋液，先不要攪動，等一面定型再用鍋鏟翻動到另一面煎制
4、待兩面都煎至金黃定型後再用鍋鏟將蛋餅攪散至你喜歡的大小（當然，不攪散也是完全OK的）就可以出鍋啦。
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