複合調味料，是餐飲供應鏈中發展最爲迅猛的品類之一，它也支撐著行業連鎖化的快速發展，支撐著衆多優秀品牌快速成長。

可以說，複合調味供應鏈是推動餐飲連鎖化的重要推動力！

而深耕行業30年的川海晨洋，它就是衆多頭部連鎖品牌的背後推手。

堅守初心、産品過硬、努力精進，川海晨洋觀察市場需求與行業趨勢，從單維的香油生意，成長到如今的服務超10萬家餐飲門店的供應鏈企業。

就在剛剛評選結束的首屆《中國餐飲供應鏈TOP榜》中，經過10W+餐飲夥伴的互動評選，川海晨洋成功登陸複合調味料和火鍋底料“雙榜”，受到了衆多餐飲人的一致好評。

如今川海晨洋成爲了集生産、研發、服務于一體的專業調味料定制生産企業，也是全國前沿的供應鏈品牌。

除了發現時代需求並深耕行業，川海晨洋的成績也離不開其企業掌舵人：以王文革董事長爲代表的第一代企業家，以其審時度勢和商業洞察，將企業帶入快速發展的軌道；第二代的王洋、王海、張晨亮等人，則在傳承家族事業的同時，不斷進行創新嘗試，使川海晨洋在行業中始終保持競爭力。

抓住機遇，逐光而行

“成功不是偶然的，而是每一次努力的積累。”

王文革董事長回憶自己的創業曆程時表示：

“我27歲來成都創立踏水坊，到如今一路走來，雖然過程相對比較順利，但這不代表我們沒有遇到過困難，只是在我看來，這些曆程就像是一條必經之路，你得往前走，而不是選擇繞過去。”

王文革董事長

1986年，王文革董事長初次來到成都，而川海晨洋的故事，也自此拉開了序幕：

在建設路上，第一次見到老牌成都麻辣燙的他，內心的感歎與驚喜，便是今後人生啓動與火鍋餐飲息息相關的密鑰。

因父親工作調動來到成都，憑借著自身從小的生意頭腦，和妹妹王冬香一起帶著老家的芝麻油的手藝，決定要在成都開啓自己的創業之路。

“我深知，如果能將這門手藝帶到成都，或許能爲我們一家找到一條新的生活出路。”

1994年，王文革董事長從研發香油石磨開始，在成都踏水橋開啓了香油生意之旅。

起初，生意並不順利。成都的市民對于他這個外來者的香油手藝並不了解，也沒有太多的信任，但董事長並沒有灰心喪氣，而是堅持用心做好每一瓶香油，用品質去贏得顧客的信任和口碑，也吸引了很多麻辣燙店主來打香油。

基于店內用油的客人以家用爲主，當有人一天打5斤的油時，便引起了董事長的注意。

幾番詢問後，對方才肯告知他是用在麻辣燙上，但沒有告訴他怎麽用。

這一問，觸發了董事長的商業神經“既然麻辣燙用量這麽大，爲什麽不大量主動去推廣呢？”奈何不知如何應用，此舉一直擱置不前。

轉折點在麻辣燙店老板陳阿姨，她傾情傳授了菜籽油和芝麻油的調配秘方，兩種油脂完美融合。這一技術性的突破，同時解決了提升麻辣燙風味和成本的兩大難題，也爲後期川海晨洋堅定要打造一支專業的應用團隊埋下了伏筆。

董事長如獲至寶般帶著這份秘方前去各大小麻辣燙店和火鍋店推薦，憑借著市場的高接受度和好評度，快速破圈。逐漸香油坊也在同一家市場開設了三個門店，並且在市內設立4個攤點售賣香油。由此，踏水坊宣布正式進軍餐飲行業。

回憶起自己的創業之旅，王文革董事長深有感觸：

“除了我們自己踩准了每一個發展的關鍵點之外，川海晨洋的輝煌源于客戶的信賴與團隊的堅守。我們與衆多客戶攜手走過十余載，信任是雙方合作的基石。員工團隊是川海晨洋的堅強後盾和前進動力，衷心感謝大家的默默付出與守護。”

征途漫漫，乘風而上

2008年，川海晨洋領導層懷揣著夢想與熱情，踏上了全新的征程——成立了新潤油脂工廠，這不僅是企業實力的一次重大提升，更是事業版圖的一次重要拓寬。

他們投入了大量的資金和人力，引進了先進的生産設備和技術，建立了完善的生産流程和質量管理體系，目標就是要打造出高品質、高附加值的油脂産品，滿足市場日益增長的需求。

隨著新潤油脂工廠的成立，公司也迎來了行業玉米油精煉標准的誕生。

高質量、高標准的産品成爲市場的主要需求。在此之後，公司的産品銷量不斷攀升，市場份額逐步擴大，企業實力也得到了進一步提升。

2011年，川海晨洋生産出了劃時代的易拉罐裝油碟，它不僅僅是一款産品，更是川海晨洋進軍餐飲市場、推動行業變革的利器。

易拉罐裝油碟的推出，改變了餐飲行業成品香油的供應模式，迅速贏得市場的青睐，一定程度下推動了餐飲業向標准連鎖化方向的發展，也爲餐飲企業的標准化運營提供了有力支持。

一系列圍繞著餐飲標准化和供應鏈的業務拓展，讓川海晨洋插上了騰飛的翅膀。緊接著，他們便圍繞火鍋、麻辣燙和串串等熱門品類，深入布局，決心在底料炒制這一關鍵環節上打造自己的核心競爭力。

經過不懈的努力，公司終于成功建立了炒料廠房，並在拿到生産許可證後不到三個月時間，車間全線便排滿了生産任務。面對突如其來的訂單，公司果斷升級設備，從原先100斤的炒鍋迅速升級到400斤的炒鍋，以應對不斷增長的市場需求。

然而，升級設備只是開始。在不到六個月的時間裏，車間生産再次達到了飽和狀態。這一時期，公司意識到，要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須持續擴大生産規模，提升生産效率。

于是，公司開始籌建海晨食品，引入了40口自動化炒鍋，采用標准化流程生産，大大提高了生産效率和質量穩定性。

隨著海晨食品的建成投産，公司的生産力迅速提升，當生産力達到60%時，公司再次邁出了重要的一步——籌建川海晨洋。

川海晨洋以更大的生産規模、更先進的設備和技術，進一步鞏固了公司在底料炒制領域的領先地位，滿足了市場對于高品質底料的旺盛需求。

看似快速和順利的增長背後，其實更多的艱辛和困苦，川海晨洋人對行業需求不斷深挖，對産品精益求精，對客戶真誠服務，才換來了品牌的“脫穎而出”。

“困難是伴隨著成長而來，直面挑戰它，跨過了，才能抵達我們的目的地。現在我們集結了近千名員工和超6000個餐飲品牌客戶的力量，這份信任，就是川海晨洋的永動機，我們將無所畏懼！”與此同時，作爲一種在當前社會上普遍存在且備受爭議的企業類型，家族式企業往往因爲管理混亂和員工抱怨不斷而備受诟病。川海晨洋是一個兩代人共同打拼的企業，但卻完全不存在這種情況。借用王文革董事長的話來說，幾位小輩們在各自負責的板塊做得風生水起，股東之間也是利益共存、真誠相待，大家都爲川海晨洋共同的發展而奮鬥著。

美食口味，代際傳承

隨著設備與産能的完備，川海晨洋迎來了新的發展階段，其核心議題轉向了持續的研發與創新。

餐飲業口味千差萬別，難以一概而論，對于供應鏈企業而言，洞察C端消費趨勢並滿足B端産品研發需求顯得尤爲關鍵。

值得強調的是，餐飲供應鏈企業的口味創新有別于預包裝産品，需要憑借敏銳的嗅覺，發掘那些具有地方特色、小衆但獨特的味道，並迅速將其推向市場。

在川海晨洋看來，美食的口味承載著代際傳承的基因，只有將這些美味以標准化的方式傳遞給客戶，才能觸動更多消費者的味蕾。

長期以來，川海晨洋等供應鏈端、定制端企業，多以被動服務爲主，依賴研發能力和響應速度滿足客戶需求。

但現在，他們變得更加主動，結合客戶的餐飲業態進行調研，設計新菜品，以順應市場趨勢。

川海晨洋深知，客戶的成功是其盈利的關鍵，這是ToB業務的核心邏輯。

口味流行的變化看似虛無缥缈，如何把握其背後的“客觀規律”呢？

川海晨洋通過數據監測，對市場情況快速跟進觀察，用數據支撐研發創新；同時組建專業市場團隊，基于餐飲數據精准預判市場發展，提前布局産品品類，幫助客戶預測消費者口味，實現前端優質服務。

如今，川海晨洋憑借廣大的客戶門店數量與海量的消費者觸達，他們能夠快速地發現市場需求並進行反饋，比如有一款火鍋産品，在應用研發過程中發現，它在麻辣燙或中餐應用中同樣表現出色，這時便可以在內部進行産品轉化，一經推出廣受市場好評。

除了口味洞察和研發優勢外，川海晨洋還爲客戶提供諸多附加值服務，核心目的就是和客戶一起成長，實現共贏。

他們幫助客戶報名參加經營、管理方面的培訓課程，邀請具有實操經驗和商業洞察力的老師開設公開課，助力客戶學習成長。甚至之前，他們還帶領客戶赴日本考察學習，未來也計劃前往更多地方，與餐飲同仁共同探尋更多獨特風味。

川海晨洋，萬裏可期

目前，川海晨洋已成功服務超過10萬家門店，並與熊大爺、冒椒火辣、朱光玉火鍋、煎餅道、廖記棒棒雞、北木南、後火鍋、老街稱盤、袁記雲餃等全國知名品牌建立了穩固的合作關系。

在長期的客戶服務過程中，他們積累了豐富的經驗，深谙客戶開發、維護與共同成長的秘訣。

他們擅長識別客戶所處的不同發展階段，從而提供量身定制的服務方式和標准。無論是初創期、發展期、爆發期還是整合期，客戶的需求關鍵詞都各有側重。

川海晨洋憑借自身的服務經驗，能夠精准拆分客戶需求，並匹配相應的服務，確保從客戶需求出發，與客戶一同將解決方案落地。

此外，川海晨洋正積極研發自己的菜品庫，這一舉措備受行業期待。

這個持續更新的菜品庫不僅提供各類菜品的設計及標准化操作流程（SOP），還涵蓋完整的供應鏈方案。即使某些菜品並非由川海晨洋直接供應，如面條等，他們也會准備全套的面條供應鏈方案，以確保爲客戶提供全方位的解決方案。

結語

當下，是中國餐飲快速走向連鎖化的時代窗口，而供應鏈更是成爲了這個時代的關鍵推動力。

複合調味供應鏈身負著標准化、降本增效、創新突圍等等責任與使命，更需要供需雙方深度攜手，彼此賦能。

川海晨洋30年以來，對産品深耕，對行業敬畏，對客戶真誠，我們期待這樣優秀的源頭供應鏈企業未來能賦能更多餐飲品牌，推動行業的正向與快速發展。