現年39歲的蔡淇俊離開TVB後就北上開創飲食業，雖淡出幕前多年，但去年曾客串參演《一舞傾城》，喚起外界記憶後，他經常更新社交媒體。並分享自己從米線店到火鍋店，再到賣雞腳和咖啡店的心酸。近來他更積極投身直播行業，似想擴大個人版圖！

只是香港藝人帶貨天然存在語言障礙，所以蔡淇俊經常收到網友建議，要求他使用普通話進行直播。甚至有人抨擊他“不懂普通話別學人直播”，面對質疑，蔡淇俊深感無奈，直接回應道：“首先我只是一個小小演員，在兩廣地區有那麽一點點粉絲，出了珠三角估計沒人知道我是誰。如果要我從零開始，一開始就做普通話市場，我估計我很快就失敗。”一番解釋透露出蔡淇俊清醒的定位認知，沒有盲目挑戰自己不熟悉的市場。

接著蔡淇俊也坦承，如果用普通話直播，的確能吸引到更多觀衆，帶來更好的收益。但他強調自己從小在廣東長大，普通話並非他的母語，強行使用的話，與觀衆交流可能會出現誤會，甚至弄巧反拙。他自嘲快40歲了，學習新語言的能力已不如年輕人：“你問我想不想做大做強？我當然想啦，但是也要看自己有多少斤兩才行。我可以務實地打理好自己的一畝三分地，已經挺不錯了。”

蔡淇俊強調他喜歡普通話也喜歡粵語，但在普通話方面有所欠缺。故不會迎合市場講普通話，堅守理念的他直言：“市場小點就小點，我選擇講廣東話。”事實上近年有不少港星都遇到語言問題，早前陳奕迅就在演唱會上被觀衆提點說國語，甚至沖上微博熱點，令陳奕迅備受非議。但中國那麽大，每個省都有自己的方言，尊重各地文化就都算是延續中華文化傳統。

在內地從商已有10年的蔡淇俊，早前重返TVB參與《思家大戰》錄影，見多昔日熟識的同事和工作地點，他腦海中湧出很多回憶，所以都希望重回幕前拍劇。至于早前被指在內地搞飲食生意，開了5間米線店及火鍋店，蔡淇俊透露最高峰期間，自己經營的米線店多達10幾間，可因爲疫情米線店已選擇結業，現下只有經營咖啡店。

蔡淇俊在佛山搭建飲食王國雖有一段時間，但他仍謙虛表示要繼續努力，其實蔡淇俊的身價今非昔比，4年裏就買了兩個單位。此外他還和拍拖多年的女友生活在一起，盡管沒有注冊，可感情十分穩定。

2001年，蔡淇俊參加《TVB周刊》舉辦的“至型bug仔”比賽奪冠入行。因爲外形與謝霆鋒相似，陽光中帶著一絲不羁。故訓練班畢業後，他就在《赤沙印記@四葉草2》裏擔任主角。

2007年，他更獲曾勵珍欽點在處境劇《同事三分親》中飾男主陸哲，與關詠荷、金燕玲有不少對手戲，人氣也一路飙升。可惜後繼乏力的蔡淇俊並無大爆代表作，即使參與《宮心計》、《法證先鋒III》、《大太監》、《法網狙擊》等劇，都沒有令人記憶深刻的角色，于是在完成《飛虎2》後他就宣布離巢。

近年沉迷健身，早就練成壯碩身材，經常在微博上展示完美身形的他在TVB時很少傳绯聞，最爲人熟知的是與陳自瑤的那段姐弟戀。有傳兩人因戲結緣，可惜後來蔡淇俊疑因拍攝陳自瑤換衣照而鬧翻，2年情也隨之結束。由于兩人反目收場，所以當網友詢問“這不是陳自瑤前男友嗎？”蔡淇俊便直接澄清：“我不認。”