大家早餐喜歡吃點帶湯水的，不僅能滋潤腸胃，還能溫暖身體。水餃是很多家庭的選擇，但是水餃太麻煩了，從擀面皮，到調餡料，還要包餃子煮餃子，一整個流程下來，可能耗時1小時。如果想要7點吃早餐，6點就要起床准備，這也太麻煩了吧。

其實餃子皮除了可以做餃子，也可以將它做成面片，這個做法我保證你沒有吃過，不僅簡單方便，還鮮美營養，作爲冬季的懶人早餐，省錢省時又省力，只需要10分鍾時間，就可以吃到一碗熱乎乎，勁道爽滑的面片早餐了。

【餃子皮面片】食譜

食材：2塊錢餃子皮、1個番茄、2個雞蛋

做法：

1、首先，我們准備好2塊錢的餃子。然後將它放在桌面上，用刀子切開十字刀痕，將餃子皮切成4份，然後將它散開，就變成了面片，暫時將它放在碗中備用。

2、繼續准備番茄、香菇、小白菜、雞蛋等。番茄、香菇、小白菜洗淨，都切成小碎塊備用，雞蛋打入碗中，加點食鹽調味。

3、熱鍋倒油，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液，將雞蛋炒到七八成熟就關火撈出備用。

4、重新熱鍋放油，放入一些蔥花炒出香味，在蔥花中倒入切碎的番茄丁。將它翻炒均勻，稍微加點食鹽調味，將番茄丁炒化成番茄汁。

5、在融化的番茄中倒入一大碗的清水，然後加點食鹽、胡椒鹽、十三香調味，煮沸這鍋湯汁。

6、番茄湯煮沸之後，我們在裏面放入香菇片，又放入切好的餃子皮面片，繼續煮沸1分鍾，將裏面的面片和香菇煮熟。

7、最後再放入炒熟的雞蛋和青菜，因爲青菜比較容易燙熟，這裏繼續煮半分鍾就完成了。

在出鍋之前，大家可以用勺子舀出一點點湯汁，品嘗一下味道，如果覺得不夠味，還可以繼續加點胡椒鹽進去，增加鹹味和香味。

8、這道簡單的餃子皮面片，只需要花10分鍾就可以完成了。裏面有多種食材混合，有蛋白，有碳水，有蔬菜，湯水鮮美，餃子皮面片爽滑有筋道。作爲冬季的早餐，早上來一碗，不僅營養飽腹，還全身暖和，孩子和老人都愛吃。

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