四五月份，氣溫和濕度適中，正是一年中制作沉香的時節。周末的下午，河北區中遠裏社區的沉香工作室，田栩接到了網絡粉絲的訂單，開始了新一批的沉香手工制作。網絡粉絲慕名求購的，正是田栩手工打造出來的線香，香味細膩濃郁，甘甜醇正。田家四世相傳的“宮廷沉香制香技藝”，也在去年年底被評爲河北區非物質文化遺産保護項目。

（河北區非遺傳承人田栩在中遠裏社區傳播香文化）

沉香，既是一種名貴的藥材，也是世界聞名的香料，有“木中鑽石”之稱，被譽爲“衆香之首”。中國香文化源遠流長，曆經千年風雨，從祭祀到社會生活諸多方面都有香制品的影子。古人以香來提升生活情境，從身體的塗抹、薰香衣服、淨化環境，乃至入飲食、作藥用等。制香逐漸形成了一系列物品、技術、方法、習慣，體現著華夏文明的精神氣質及東方傳統美學。

沉香制作技藝，通過匠人世代傳承下來，在保留了傳統技藝的同時，也留存著獨特的精神韻味。後世匠人也在通過改良和創新，讓沉香産品推陳出新，促進中華香文化發揚光大。

在沉香工作室裏，桌上有煮好等待晾幹的沉香泥。“待香泥幹燥後，碾碎成粉末，重新加入植物黏合劑、蜂蜜、純淨水等，再和成香泥，制成線香。”田栩介紹說。

（手藝人用傳統的設備粉碎沉香）

與其他沉香制作技藝相比，田家宮廷制作沉香技藝的獨特之處就在于“香泥的二次制作，多了一道煮制的工序。”作爲這項非物質文化遺産的傳承人，田栩分享著自己的感悟，“正是多了這道工序，讓沉香粉能充分釋放天然的香味，制作出的成品沉香也與衆不同。”

二十多年前，田栩還在學校讀書，節假日和課余時間跟隨父親學習制作沉香。在家中耳濡目染，他慢慢對沉香的選料、粉碎、打磨、篩選、調和、擠壓、切割、陰幹、窖藏等程序都有了了解。家裏制作沉香的工具和用品，田栩也都特別感興趣，觸摸上手感覺得特別親切。

直到現在，田栩的工作室裏還保留著父親田永建當初制作沉香的老工具。“這是牛角制成的，將香泥放在槽裏，下面有一個細口，一點點擠出來成型。”田栩回憶道，“現在，隨著機械技術的發展，已有專門的制香機了，香泥放在裏面，搖動手柄，下面有一排十個孔，一次成型10條沉香，效率提高了很多。”

在田栩看來，不管新工具、新技術如何發展，只是改變了沉香制作的效率，但傳統的技藝和手法才是決定沉香品質的關鍵所在。

四年前，田栩從工作崗位上退下來回歸家庭，全身心投入到祖輩相傳的沉香技藝上來。他發現，沉香的各項工序都能快速掌握和實踐，唯有其中需要掌握“火候”的幾處細微之處，難以達到父親的要求。

其中香粉在篩選時選擇多大目數的篩子，老一輩按照自己的傳統經驗，30目的篩子，篩選出的香粉已足夠精細。田栩決定多嘗試幾次，現在篩子的産品越來越精細，已有80目、100目、120目的篩子可供選擇使用。是不是越細越好呢？田栩經過試驗後發現，用120目最細的篩子過濾的香粉，制作後的沉香産品不容易點著，而且很容易熄滅。原因就是，香粉過于精細了，成品沉香裏沒有氣孔，缺乏氧氣後不好點著、更容易熄滅。

于是，田栩調整了篩子，多次嘗試後發現，80目的篩子過濾的香粉制作沉香，既能保持香味的醇正，還能達到40分鍾的燃燒時間，是最優的選項。“傳承技藝，不一定要固守原來的經驗。”田栩感慨地說。

而最讓他感到頭疼的，是和香泥這道工序。父親說，要反複揉搓香泥塊，直到折彎不斷，柔軟又有韌性，幹濕度剛好，這樣做出的沉香才具有好品質。可是，這個程度該如何把握呢？所謂的柔軟、韌性等，沒有儀器檢測指數，只能靠肉眼觀察，靠手感觸摸，不同的人有不同的感知，結果可能就不一樣了。

剛上手和香泥的那幾天，田栩根據父親的指導，稱量250克的香泥塊，用40分鍾在陶瓷盆裏揉好，蓋上保鮮膜，等待半小時後再打開。看香泥塊折彎後不斷離，田栩覺得可以了，結果制作線香後發現不成型，斷開的很多。制作沉香不成功，香泥塊就不能再使用了，因此浪費了很多原料。

爲了盡快掌握和香泥的手法，田栩只得再次嘗試，反複試驗。最終他掌握了和香泥的“火候”，成品也達到了燃燒時間、香味散發以及長度、幹濕度等要求。

到了這一步，田栩才覺得自己真正能擔起家族制香技藝的重擔，父親田永建也願意把田家的旗幟交給兒子。

田栩聽長輩口述，父親的爺爺也就是田家第一代制香人田奎元先生，在1890年到了北京進入宮廷制香坊做學徒，跟隨老師傅研習宮廷制香工藝，學成後回到祖籍河北省安新縣一帶。民國初期，1914年田奎元舉家遷往天津市，到今河東區一帶。1944年，田奎元將制香手藝傳給第二代傳承人田佩忠。1975年，田佩忠又將手藝傳給第三代傳承人田永建，而田永建就是他的父親。

2000年，18歲的田栩跟隨父親接觸、學習宮廷沉香制香技藝，父親田永建在天津市河北區創辦田香緣制香坊，並注冊了“田香緣”商標。

當前，隨著商品經濟的發展，市場上出現的沉香産品非常多，科技和新原料也在滲透沉香制作行業，成品質量參差不齊。對此，田栩身爲傳統制香師，感覺非常痛心。

一些沉香制品，加入了化學助燃劑和其他香料，以此增加香味，延長燃燒時間，而這都是“科技與狠活兒”，田栩認爲，這樣的産品會傷害使用者的身體，背離了沉香産品本身的作用和發展方向，還讓整個制香産業蒙羞。

田栩認爲，沉香制作應盡量回歸傳統，不使用現代的化學助燃劑和香精。傳統技法生産的沉香能夠淨化空氣，愉悅身心，能達到這種效果的根本是采用了天然的沉香料。沉香料是由樹木受傷後分泌的樹脂凝結而成，曆經數百年之久，不含有現代工業制成的化學成分。

田家制作沉香，在原料選擇上非常謹慎。田栩介紹，沉香的含油量不同，制作出的香其味道也會不同；含油量越高，制作出的沉香香味越醇、越濃郁，反之則香味會很淡。含油量高的沉香價值也比較高，田家選材嚴格，堅持每塊香材的含油量都在80%以上才可以用于制香。

除了選料，制香工藝也務必嚴謹，保留傳統手法。田栩透露，香泥的煮制是傳統沉香制作中非常重要的過程，也是沉香制香的關鍵步驟。爲了體現沉香的原味，他和父親在煮制沉香泥時除了加入純淨水、蜂蜜、食品級的黏合粉外，不再添加其他輔料。“也就是說，我們沉香的制作過程用的所有原料都是可以入口的食品級原料。”田栩介紹說。

傳統制香方法對技藝的要求很高，更多地體現在比例、火候、時間、容器等方面，如果掌握不好，會對制香的成品造成影響。而這些細微的差別，正是工匠和手藝人畢生努力的方向，也是他們傳承這項技藝、永葆産品本質的價值所在。

田栩回憶，除了牛角制香外，30多年前，田栩的父親還曾用船型的破碎機將沉香料打碎，手工打磨成粉。這些傳統的技法，田栩也在制香中有所保留，讓制香回歸本身的韻味。

沉香料的儲存，對溫度、濕度要求較高，田栩介紹，爲了保存沉香料，家裏在近郊租賃了倉庫，每天都開著空調，一年的花費超過10萬元。沉香制品，盡量按照傳統制法，制成線香後放置入缸內，在恒溫室裏窖藏。窖藏是爲了讓香內的植物黏合粉味道淡化，讓香內的沉香味揮發出來，從而達到香味醇正的目的。這些儲存和窖藏的傳統技術，現在仍然保留和存在著，從來沒有想過要放棄。

在沉香工作室，田栩拿出一顆外觀像梨子的黃色水果說：“這是榅桲，你聞一聞，我是拿它用來研制鵝梨帳中香的。”原來，他看了電視劇《甄嬛傳》後，發現裏面有“鵝梨帳中香”，用作安神助眠。相傳，此香爲南唐後主李煜夫人周娥皇所制，代表著夫妻二人的綿長情誼。小小一根線香，氣味淡雅悠長，帶著梨汁之自然甜香，一呼一吸之間，調息養氣，仿佛身臨婉約風雅的南唐後庭。聞之舒心，可舒緩心情，久久萦繞，更可安神助眠、減輕壓力。

田栩查閱資料得知，該産品采用新疆木梨做原料，也就是榅桲。于是，他四處搜尋，獲得一粒榅桲後用于實驗。他准備結合自己多年的制香技術，盡快鑽研出“鵝梨帳中香”的制作方法，讓現代人也能呼吸、品味到聞名古代的“鵝梨帳中香”。

對制香技術的改良和創新，在田家是一項優良傳統。第二代傳承人田佩忠利用閑暇時間揣摩研究，在原有技藝的基礎上將植物黏合粉和蜂蜜的融入比例進行了調整，使其制出香的燃燒時間有所延長。第三代傳承人田永建在傳承曆代制香技藝的基礎上加以改良，融合現代破壁工藝使香材打出的粉更加細膩，原香味更加濃郁。到了第四代傳承人田栩這裏，他潛心研究在沉香中加入中藥材冰片，融合後制作出的香粉有沉香的藥香，還有薄荷的涼氣，具有提神、消暑的功效。

去年，田栩通過“文化下社區”活動在社區裏開辦香道培訓課，爲社區居民講解中國傳統香道知識，已進入十多個社區開辦香道培訓課40余場，獲得了參與者和社區居民的認可。他將制作出的香粉贈予身邊的環衛工人和出租車司機，得到衆人稱贊。田香緣的沉香線香制品，被河北區文旅局選定爲“河北區好禮”，田栩親自設計了帶有獅子林橋和望海樓標志的包裝盒，現在已成爲天津重要的旅遊文化禮品。

當前，傳統的手工天然制香産品受到市場沖擊，傳統制香工藝也面臨著失傳的風險，亟待扶持與保護。“身爲非遺文化傳承人，我將堅守底線、不忘初心，同時學習新知識，研制新産品，讓制香文化曆久彌新、發揚光大。”田栩堅定地表示。

（據5月3日今晚報 記者 李吉森）