肝髒是人體非常重要的一個器官，各種代謝、解毒、免疫功能都由肝髒來承擔。

只有它正常工作，我們的身體才能健康運轉。

在養肝工作上，除了規律作息、保持良好情緒外，“吃”也扮演了十分關鍵的角色。

所以在這裏建議大家平時多吃這5種肝髒喜愛的解毒食物。

牛蒡性涼味辛，具有清熱解毒、疏風利咽、消腫的功效，《本草綱目》就記載牛蒡能“通十二經脈，除五髒之氣”，《名醫別錄》還稱它“久服輕身耐老”。

一面能掃除人體毒素，一面以營養成分進行補養，在養肝上來說，是非常好的食補材料。

平時可用牛蒡泡水喝，但要用開水分次進行。

第一次浸泡約40秒即可飲用，第二次浸泡約20秒後可飲用，第三次浸泡約30秒後即可，一共可沖泡7~8次。

長期飲用，能祛風熱、消腫毒，適用于風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒面腫、咽喉腫痛、齒龈腫痛、風濕痹痛等症狀。

蒲公英走肝經，胃經，最擅長清泄熱毒，消癰散結。

它就像肝經上的“清道夫”，快速疏通這根肝經裏的熱，毒，腫，節，讓身體的“火”“熱”“郁”都降溫下來，火，熱，毒，腫，都被疏散降溫了，結節增生也就消失了。

蒲公英作爲一味野菜，還可生吃、炒食、做湯，最簡單的吃法是泡水。

泡水時水溫不宜過高，一般在60度左右最爲適宜，每次使用2~3克左右的蒲公英根，浸泡半小時左右即可飲用。

烏梅

烏梅，是清朝名醫劉鴻恩平常很喜歡用的一個酸味藥。

它能止一切人體精、氣、神的外泄，被曆代中醫贊譽爲“五止”藥！

不僅生津解渴，還能加強肝髒的解毒能力，促進消化吸收。

烏梅與適量山楂、冰糖一同熬煮30~50分鍾後，可飲用湯汁，有護肝解暑、引火歸元的功效。

葛根

葛根又稱粉葛，亦食亦藥。

中醫認爲，葛根性涼，味甘辛，具有解表退熱、生津止渴、解酒護肝、活血透疹、升陽止瀉等功效。

現代醫學研究則證實，常食葛根有助于減少體內嘌呤的合成，從而減少尿酸生成，預防痛風性關節炎的複發。

葛根當中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，減少其對于大腦和肝髒的傷害、對腸胃的刺激。

取葛根20~30克，以沸水沖泡，蓋上蓋子悶泡15分鍾後飲用，可以反複沖泡至味淡。

有保肝健脾，理氣化濕之效。

白蘿蔔

中醫學認爲，白蘿蔔性涼，味甘、辛，入脾、胃、肺、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、解毒護肝的作用，素有“小人參”的美稱。

白蘿蔔簡單水煮，就能使味道變得柔和，甘味更重。

而甘味入脾，所以可以補益脾胃，再加上本身自帶的解毒功效，是肝髒血管都喜愛的樸素食物。

保護肝髒是我們的一大任務，收藏好這些食譜，趕快行動起來吧。