入夏後天氣越來越熱，必然流汗就多，隨著出汗多身體內的鉀元素也會隨之流失，會導致我們沒精神沒力氣、不想吃飯，經常“夏打盹”。
因此，夏季適合多吃一些含鉀豐富的食物，例如：口蘑。它的含鉀量非常的高，遠超番茄和香蕉，並且口蘑還含有對人體關系密切的10余種礦物元素，它看起來雖然外表單一，但它可以在不同的烹饪方式中展現出不同的風味。從清淡的蘑菇湯中散發出的淡雅，到炒菜時的濃郁香氣，它總是能帶給你意想不到的美味。下面分享給大家8種口蘑的做法，一起看看吧。
今天晚餐不吃主食啦，黑胡椒蘆筍炒口蘑，低卡好吃不長肉肉哦！
食材：蘆筍、口蘑、蒜
做法：
1、水開滴幾滴油放蘆筍焯水一分鍾（放油防止變色）撈出過涼水
2、鍋裏少油放蒜末炒香，放口蘑炒出汁水後放入蘆筍翻炒
3、放一勺生抽，半勺蚝油，一勺黑胡椒粉少許玫瑰鹽翻炒均勻即可（現磨的更好，沒有玫瑰鹽用普通鹽代替）
食材：雞腿、口蘑、1勺醬油、1勺蚝油、澱粉、半碗清水
做法：
1、雞腿洗淨去骨切塊、放姜絲和1勺醬油腌制10分鍾、口蘑洗淨去蒂切片
2、醬汁：1勺醬油、1勺蚝油、澱粉、半碗清水、熱鍋倒油、雞丁倒入炒至變色盛出
3、另起鍋刷油放蒜片爆香、口蘑放入炒出汁水、雞腿丁倒入翻炒，調好的醬汁倒入焖煮至收汁熟透即可。
食材：雞翅、口蘑、蒜粒、澱粉、蚝油、鹽、生抽、料酒白胡椒、老抽、黑胡椒
做法：
1、雞翅對半剪開，用鹽和澱粉抓勻後洗幹淨（去除血水）
2、腌制雞翅，一小勺鹽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、少許白胡椒腌制半小時（不腌也行），攪拌均勻後有多余的湯汁倒掉一點，加入一勺澱粉抓拌均勻
3、雞翅小火煎制兩面金黃（全程中小火避免不熟），盛出備用。
4、留底油鍋中下入蒜粒爆香，再倒入口蘑翻炒變軟（中大火煸炒別怕冒煙，把它水氣炒出來），最後加入雞翅，撒上黑胡椒翻拌均勻
食材：口蘑300克（對半切開）、橄榄油適量、迷叠香1枝、白葡萄酒2湯匙、大蒜3瓣（切末）、松子少許、現磨黑胡椒少許、鹽適量
做法：
1、開中火，倒入適量的橄榄油，放入迷叠香，翻動幾下，讓其冒出香味。然後將其撿出去。
2、倒入口蘑，煎炒至表面金黃。（讓每個口蘑都碰到鍋底，先不要翻動，煎一會兒，再翻炒幾下，再煎一煎。如果口蘑出水比較多，把火開大，要保持鍋裏沒有太多水分。）
3、沿著鍋邊一圈倒入白葡萄酒，翻炒幾下，加入蒜末、鹽之花，翻炒出香味，盛盤。
4、在盤中撒入現磨黑胡椒、松子，在裝飾少許迷叠香即可～
食材：西蘭花、口蘑、蒜末、生抽、蚝油、鹽、黑胡椒碎
做法：
1、首先將西蘭花徹底清洗幹淨，然後切成小朵；接著將口蘑也洗淨並切成片狀。將蒜頭切碎，留待備用。
2、往鍋中倒入足量的水，加熱至沸騰，並加入少量的鹽。將西蘭花放入沸水中焯水，大約持續1至2分鍾。在焯水的過程中，可以加入一小勺油，這有助于保持西蘭花的鮮綠色澤。
3、熱鍋加油，待油熱後加入蒜末炒出香味。然後，將切好的口蘑放入鍋中，用中火炒至口蘑表面微黃，口感變軟。
4、將焯好水的西蘭花加入鍋中，與口蘑一起翻炒均勻。在炒制過程中，加入一勺生抽、一勺蚝油、少許鹽和黑胡椒碎，繼續翻炒均勻。炒至食材熟透，調味均勻即可。
口蘑的鮮味搭配青菜的清香，相比寡淡無味的炒綠葉菜，加上口蘑味道特別好！
食材：一把青菜、 四個口蘑、 蒜末
做法：
1、口蘑洗幹淨切成薄片。
2、青菜洗幹淨把菜梗部分掰斷一點，這樣炒的時候好入味。
3、蒜末爆香下青菜炒到半熟，再下口蘑一起炒。炒至口蘑出水份，放耗油，出鍋前再放鹽調味即可。
食材：口蘑、雞胸肉、胡蘿蔔、雞蛋
做法:
1、口蘑去蒂洗淨，雞胸肉切塊再絞打成泥，胡蘿蔔絞碎
2、雞胸肉中加入胡蘿蔔碎，再加上上圖中的調味料（都是一勺，方便又好記）再打上一個蛋清攪拌均勻
3、將肉餡釀入口蘑裏；油熱將塞了肉餡的一面下鍋煎一分鍾，再翻面煎一分鍾，倒入料汁（蚝油加水澱粉）蓋蓋焖煮3-5分鍾；大火收汁就可以出鍋啦～
食材：瘦牛肉、口蘑、西葫蘆、大蒜、生抽、黑胡椒粉、食鹽
做法：
1、將瘦牛肉切成薄片，放入碗中。隨後，加入兩勺生抽、適量的黑胡椒粉和食鹽，用筷子攪拌均勻，腌制大約15分鍾。
2、在腌制牛肉的過程中，將西葫蘆和口蘑洗淨，分別切成薄片。同時，將大蒜剝皮，切成末備用。
3、起鍋燒油，待油熱後放入蒜末和腌制好的牛肉片，用中火炒至牛肉變色，出香味。炒好的牛肉片盛出備用。
4、在鍋中加入少許油，放入切好的西葫蘆和口蘑片，用中火炒至軟熟。然後，加入一勺生抽，翻炒均勻。
5、將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量的食鹽，繼續用中火翻炒片刻，讓牛肉和蔬菜的充分融合。炒至熟透，即可出鍋。
大家好，這裏是蘇瑤的美食，保持對生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進肚子裏，可愛的人要放在心裏。以上分享的美食做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！
