消化不良確實是個令人困擾的問題，它有時甚至會讓人陷入尴尬境地。就像我的一位年輕女粉絲，她每次進食後都會感到腹脹難忍，頻繁排氣，這讓她在約會前總是感到極度焦慮和緊張。大家好，我是廈門膳食營養健康科學研究院院長王豔，健康是我們最大的財富，讓我們一起管理好它。

廈門膳食營養健康科學研究院院長王豔

經常觀看我頻道的朋友可能會猜測，這位女粉絲是否對食物中的某些成分不耐受。然而，事實並非如此。那麽，究竟是什麽原因給這位粉絲的消化系統帶來如此多的困擾呢？

在之前的內容中，我們曾探討過果糖對健康的不良影響，沒看過的朋友可以去查閱一下。果糖不易被細胞直接利用，容易在肝髒轉化爲脂肪儲存。過量攝入果糖可能導致非酒精性脂肪肝。然而，對很多人來說，即使是少量的果糖也可能引發問題，因爲他們胃腸道的表面細胞無法正常分解或吸收果糖。這種情況被稱爲果糖不耐受。

果糖不耐受的人可能會出現哪些症狀呢？在攝入含果糖的食物後，可能會出現惡心、腹部脹氣、腹痛、腹瀉、嘔吐、慢性疲勞以及營養物質吸收不良等症狀。此外，果糖吸收不良還與情緒紊亂和抑郁症有關。研究發現，果糖吸收不良與色氨酸水平較低有關，而色氨酸在調節情緒中起著重要作用。

那麽，哪些人更容易出現這個問題呢？首先，經常吃含果糖食物的人，身體可能對經常攝入的食物産生一種錯誤的記憶和敏感反應。另外，從1970年到1990年，人們對高果糖玉米糖漿的消費量增加了1000%，這種消費的增加可能導致了果糖不吸收和不耐受的增加。

此外，遺傳性的果糖不耐受也是一種非常罕見的遺傳病，它導致身體缺乏分解果糖所需的酶，通常在嬰兒時期就會出現問題。如果不嚴格執行無果糖飲食，可能會導致嚴重的健康問題，包括肝衰竭。

除此之外，腸道內菌群失衡、過多攝入加工油炸食品、胃腸對其他物質的不耐受、腸道積熱綜合征、小腸細菌過度生長以及各種原因導致的腸道炎症，還有各種精神壓力，都可能增加我們對果糖的不耐受。

那麽，如何確診是否存在果糖吸收不良和果糖不耐受呢？有兩種方法：一種是進行呼吸檢測分析，通過簡單的氫氣呼吸實驗來確診；另一種方法是暫停攝入任何含果糖的食物，一段時間後觀察症狀是否有所緩解。如果能在營養師的指導下進行就更好了。

哪些食物含有果糖呢？例如蘇打水、某些谷物、水果（如西梅、梨、荔枝、櫻桃、桃子、蘋果、蘋果汁、蘋果酒、黑加侖和西瓜）、包裹著糖的豌豆、蜂蜜以及含有果糖甜味劑的冰激淩、糖果、餅幹等各種甜點。

在查看食品標簽時，也要注意是否含有高果糖玉米糖漿、龍舌蘭花蜜、結晶果糖、蜂蜜、山梨醇、果寡糖、玉米糖漿等成分。雖然果糖吸收不良可以通過減少果糖的攝入來改善，但這種情況也可能由小腸細菌過度生長引起。

因此，最好進行全面的胃腸道分析，檢查是否存在炎症、吸收不良、菌群失調或細菌過度生長等問題。

廈門膳食營養健康科學研究院院長王豔

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