65歲曾大爺是個愛茶如命的老茶友，每天早上起來第一件事就是泡壺茶喝。

有天早上，曾大爺剛喝上一口熱茶，就感覺喉嚨有點兒發幹，吞的時候還有點異物感。大侄子見狀，趕緊勸道：“叔啊，您這可能是得了咽喉炎，得趕緊去醫院瞧瞧。”

曾大爺卻擺手道：“沒啥大不了的，我這身體壯實著呢，多喝點水就行了。”

可過了幾天，曾大爺的喉嚨痛得更厲害了，連飯都吃不下，他只好去了醫院。沒想到，檢查結果卻給了他晴天霹雳的一擊——他被診斷爲食管中段食管鱗癌。

醫生了解了曾大爺的喝茶習慣後，歎了口氣：“大爺，爲了你的健康，忍住嘴，別再喝燙茶了。”

一、  北大研究：每日喝茶4克以上，會增加患癌風險，真的嗎？

北京大學的研究團隊曾在《歐洲流行病學雜志》上發表了一項關于飲茶習慣與癌症風險的研究。通過對50萬國人的飲茶行爲與癌症發病率的深入剖析，他們發現：

與每周極少或幾乎不喝茶的人相比，每天喝茶超過4克的人，整體癌症風險上升了26%，其中肺癌風險更是激增了62%，連胃癌風險也有所上升。這一發現似乎與大家所認知的“茶葉能保健”相背馳。

爲了獲得更精准的結論，研究人員多項變量進行了嚴格的控制。排除幹擾因素後，研究結果顯示，茶葉的攝入量與各類癌症的發生並無直接聯系，也就是說，這種聯系不是喝茶直接導致的。

此外，研究還顯示出另一個重要現象：在喝茶的人群中，隨著吸煙或飲酒量的增加，其癌症風險也相應上升。

因此，研究人員認爲，增加的癌症風險更多跟某些不良的飲茶行爲相關，比如吸煙、飲酒，或是飲燙茶濃茶等。

茶葉並非致癌元凶，廣大茶友依然可以放心享受品茶的樂趣。

二、  喝茶好處多，身體或有4個驚喜變化

說完適量喝茶不會致癌這件事，接下來就來聊聊茶友們愛聽的：喝茶有哪些好處呢？

首先，飲茶有利于保護心血管健康。

中國科學院院士顧東風團隊在《歐洲預防心髒病學》雜志上發表一項研究顯示，經常飲茶組相較于無飲茶習慣組，心腦血管疾病發病率下降了約20%，死亡率下降了約22%，總死亡風險降低了約15%。

其次，對中老年人來說，適量喝茶能讓大腦更年輕。茶多酚作爲一種天然抗氧化劑，能夠清除自由基，減少細胞損傷，從而減緩大腦衰老過程。

另外，茶含有豐富的兒茶素，該物質可以通過抑制β-澱粉樣蛋白的聚集來預防阿爾茨海默病的發生和發展。β-澱粉樣蛋白是老年癡呆的主要病理標志物之一，其過度積累會導致神經元死亡和認知功能障礙。

喝茶還有另一個不爲人知的好處：緩解壓力。茶氨酸是一種天然的中樞神經系統抑制劑，能夠平衡神經遞質，緩解焦慮。減輕情緒壓力有利于維護良好的心理健康狀態，並間接促進大腦健康。

三、  茶非人人能品，3類人盡量少喝

然而，需要注意的是，飲茶雖好，但並非人人適宜。以下3類特殊人群，還是少喝爲妙。

· 孕婦

茶葉中含有咖啡因、茶堿等物質，具有興奮中樞神經系統的作用，孕婦攝入過多可能引起失眠、心悸等問題。此外，咖啡因還可能會影響胎兒的生長發育，甚至增加流産的風險。

· 肝髒病患者

肝髒功能不佳的人，難以將茶水中的咖啡因以及茶多酚等物質及時排出體外，長期如此會加重肝髒負擔，損傷肝細胞，嚴重時甚至誘發或加重肝硬化、肝腹水等疾病的發生概率。

· 神經衰弱者

神經衰弱患者常伴隨焦慮、易怒等症狀，而茶水中的咖啡因會刺激中樞神經系統，加劇情緒不穩定的狀態，這不僅不利于病情恢複，還會對日常生活造成困擾。

爲了健康著想，這3類人可以偶爾小飲幾杯，但不宜貪杯。

四、掌握正確喝茶之道，只需4步

喝茶也要講究方式，學會正確飲茶，才能在茶味的清香裏品味健康，今天就給大家分享4個喝茶小竅門吧。

1、飲茶量：適度更健康

過量飲茶會導致中樞神經興奮性增強，引起失眠、心悸等不適症狀。適量飲茶有助于緩解疲勞，改善睡眠質量。

2、飲茶溫度：溫熱爲佳

喝燙茶會灼傷口腔和食道黏膜，長期如此容易誘發癌症。溫熱的茶水對身體刺激較小，且有利于保留茶葉的營養成分。

3、飲茶時間：飯前飯後不宜喝

飯前空腹或飯後立即飲茶會影響消化吸收功能，長期如此易引發營養不良等問題。一般建議飯前1小時左右開始飲用，至進餐時停止；飯後不宜馬上飲茶，至少等待半小時以上。

4、飲茶選擇：不喝濃茶

濃茶中含有咖啡因、茶堿等成分，會增加中樞神經系統的興奮性，導致大腦過度興奮，繼而導致會引起失眠的情況。

濃茶還會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，影響食物的消化和吸收，導致大便幹結和便秘。

參考資料：

[1]《喝茶是養生還是致癌？提醒：這3種茶注意別喝》.健康圈.2024-03-23

[2]《喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？》.梅斯醫學.2021-03-12

[3]《抽煙、喝酒和喝茶，三樣都占的人一定要看看！》.健康時報.2021-12-15

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