1993年的時候，當時的導演王晶打電話給洪金寶，王晶就說自己在拍攝一部叫做《倚天屠龍記》的電影，想找洪金寶過來客串一個角色，就是張三豐。

洪金寶當時也是小有名氣，得知這個角色並不是主角，起初並不是很願意，王晶就告訴他說，這部電影的主角是李連傑。

得知李連傑是主角，洪金寶頓時很是激動，他早就聽聞李連傑這個武術冠軍，知道此人身手不凡，早就想會會這人，于是，便答應了王晶。

當時，洪金寶到了拍攝場地後，就在四周尋找李連傑，就看到有一個年輕的小夥子，那個小夥子穿著古裝造型，正在和演員鄒兆龍彩排動作。

只見到那名小夥子一個太極拳的四兩撥千斤，就把鄒兆龍放倒在地上，洪金寶看出此人不簡單，仔細一看，這人正是鼎鼎大名的李連傑，洪金寶看出李連傑功夫確實厲害。

洪金寶本身也是練武之人，1958年加入師傅于占元的戲劇學院京劇班練習武術，于占元可是響當當的人物，他的徒弟七小福很有名，其中就包括成龍、洪金寶、元彪、元華等人，這些人都是一等一的高手。

其中的元華、元彪還曾經是李小龍身邊的金牌打手，洪金寶年輕時候還和李小龍拍過戲，當時李小龍就十分看好洪金寶，洪金寶也被稱爲是靈活的胖子。

洪金寶本以爲自己功夫不錯，可以和李連傑過上幾招，如今看來，自己未必是李連傑的對手。

之後，洪金寶走上前去，伸出手同李連傑握手，李連傑認出了洪金寶，也是熱情地同他握手，兩人之間互相欣賞。

後來，洪金寶參演了《倚天屠龍記》這部電影，在其中扮演了張三豐這個角色，雖然劇情裏面是張三豐教會了李連傑飾演的張無忌太極拳，其實，洪金寶的太極拳卻是李連傑教會的。