預制菜一直是近兩年一直被熱議的話題，大衆對預制菜的印象大都是添加劑衆多、不新鮮、不健康，不宜多吃。

可隨著社會的發展，我們身邊不可避免的還是出現了許多預制菜。

有預制炒菜、預制包子、預制茶葉蛋，可謂無孔不入。

大家對預制菜的抵制情緒因此也是日漸高漲，不少網友都高呼拒絕預制菜。那些使用預制菜的餐廳，也紛紛遭到了網友的點名和排斥。

近日，又有一知名餐廳就被曝出使用預制菜，並且還向顧客隱瞞自己使用預制菜的事實。

這家被曝光的餐廳名叫綠茶餐廳，創建于2008年，主打江浙風味美食，加之價錢不貴，十分受大衆的喜愛。

無論打開哪個社交平台，都能看到許多網友對它家菜品的贊賞和喜愛。

尤其是他家的招牌菜綠茶烤雞、佛跳牆和石鍋雞湯豆腐等，備受網友好評。

但這次，就是這個備受顧客喜愛的佛跳牆出事了，被曝光使用的是預制菜。

3月21日，有記者跟隨當地行政執法部門，突擊檢查了一家位于杭州西湖文化廣場的綠茶餐廳，竟在後廚發現了佛跳牆的料理包。

從視頻能看到，該佛跳牆料理包的配料可謂精彩。

排在前三位的是飲用水、老雞和雞肉，緊接著就是添加劑羟丙基二澱粉酸酯、雞粉調味料和雞汁調味料。

而且保質期處還明晃晃寫著12個月，整整一年的保質期，可真不是一般的長呀。

記者詢問這份預制菜半成品是如何烹饪的，餐廳店長回複就是放到碗裏面，加熱之後端上桌就可以。

記者又問，這種半成品會提前告知顧客嗎？

店長不說話了，此時畫面外有人接道，“不太會告知。”

這時執法人員翻出店內的菜單，發現佛跳牆上確實沒標注這是由預制菜半成品制作而成的。

隨後記者和執法人員又在店內一通檢查，發現綠茶餐廳的預制菜品還真不少。

除了佛跳牆，還有烤鴨。

同樣也是提前烤制好的，有顧客點菜時只需簡單加熱一下即可。

這道烤鴨半成品，也沒有在菜單上標注清晰。

隨後記者又跟隨執法人員前往了杭州多家知名餐館，其中就有老娘舅。

不知是否因執法人員在旁，在記者詢問店內是否使用預制菜時，老娘舅的工作人員一臉坦然地回答是，還向記者報起了預制菜的菜名。

有老鴨飯、梅幹菜扣肉、毛豆辣子雞和油豆腐燒肉。

隨後在檢查後廚時還發現，該餐廳連使用的蔬菜都是冷凍的。

隨後記者詢問老娘舅工作人員，會告知顧客使用的是預制菜嗎？

工作人員回答，顧客問的話我們會說的。

而且老娘舅的菜單上，也同綠茶餐廳一樣，也未對預制菜進行清晰的標注。

3月21日，六部門首次明確了預制菜的定義及範圍。其中著重提到，將在餐飲環節大力推廣預制菜明示，要保障消費者的知情權和選擇權。

但部分餐廳還是無視法規，剝奪消費者的知情權。

讓消費者花著大價錢，吃的卻是不知道多久前就早早做好，又不知放了多久的菜品。