這幾個香料是豬肉的天敵，在炖肉時加入，炖出的肉既嫩還不膩口。
它們能去腥增香，提升肉質的口感和風味。讓你的味蕾沉浸在濃郁的香氣中。八角，能賦予肉獨特的香味，使其更加誘人。桂皮，增添淡淡的甜味，讓肉的味道更加豐富。香葉，散發著清新的香氣，使肉的口感更加清爽。
豬肉炖粉條
食材：五花肉250g，粉條一把，白菜半顆，姜片5片，蒜1顆，蔥3根，料酒1勺，鹽1小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，小米辣三顆，雞精適量
第一步：粉條提前泡發，白菜切片，豬肉切片。
第二步：熱油下鍋，下肉片炒至變色。
第三步：加入小米辣，蔥，姜，翻炒均勻。
第四步：加入大白菜，加生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺。
第五步：翻炒至白菜脫水。
第六步：加入泡好的粉條，加入少許鹽，雞精，水。
紅燒肉
食材：五花肉，冰糖，老抽，生抽，鹽，姜，八角，料酒，香葉，花椒，蔥
第一步：五花肉切片，准備好材料。
第二步：五花肉冷水下鍋，水開後撈出肉。清洗幹淨，瀝幹水分。
第三步：鍋內不加油，把肉煎一下，煎出油，撈出。
第四步：剩下的油炒冰糖，小火炒化。
第五步：加入肉和調料，翻炒上色，小火，慢炒。
第六步：加水小火炖一個到一個半小時，炖1小時後可以加蔬菜。
第七步：大火收汁即可。
