1、升溫：升溫日期由設施保溫能力、休眠期長短、果實發育天數、果實成熟期決定。如果需要果實盡早成熟上市，在設施保溫達到要求以後，品種休眠期是限制因素，完成休眠後應該馬上保溫升溫。例如在遼甯熊嶽地區溫室于11月上中旬扣膜覆蓋草苫促眠，巨峰系品種（歐美雜交種）在塗抹石灰氮的情況下，12月下旬即可升溫；歐亞種群的乍娜品種于1月中下旬升溫。

塑料大棚的升溫時間因各地氣候條件而異，在遼甯南部一般可在3月中下旬開始升溫，改良式大棚可適當提早升溫。

2、溫度、濕度管理：促眠期設施內保持0~7℃的溫度，濕度較高。升溫期的溫度管理重點在地溫而不是氣溫，設施內氣溫較地溫升高容易，如果氣溫升高過快，地溫偏低，則根的活性差，吸收肥水困難，容易造成花穗質量差，坐果率低。因此，升溫要緩慢，以便地上、地下同步。

第一周白天溫度控制在15~20℃，夜間溫度保持在6~10℃，第二周白天控制在18~20℃，以後白天控制在20~25℃，夜間保持在10~15℃爲宜。

3、土肥水管理：土壤覆蓋地膜。升溫後，葡萄萌芽前畝追施尿素15千克，促進萌芽整齊和花芽繼續分化。施肥後澆水。升溫催芽後，灌一次透水，增加土壤和空氣濕度，使相對濕度保持在80%~90%。

4、防寒：不加保溫材料的塑料大棚，可在葡萄霜打落葉後進行修剪，下架防寒。