【羅馬尼亞傳統舞蹈】
前言
總面積約爲23.8萬平方公裏、總人口約1900萬的羅馬尼亞，位于歐洲東南部的巴爾幹半島北部，北面和東北面分別是烏克蘭和摩爾多瓦，南面是保加利亞，西南和西北分別是塞爾維亞和匈牙利。
出海口在東南面胡黑海——約有240多公裏的海岸線，康斯坦察港是羅馬尼亞最大的商業港口，首都布加勒斯特。
【羅馬尼亞位置示意和行政區劃】
在很多朋友的印象裏，或許知道羅馬尼亞的首都叫布加勒斯特、或者知道迎接貴賓時會送上整塊的新鮮大面包和鹽等等。
所以這裏只選取了苞谷（玉米）、李子、葵花籽、岩鹽等四樣有一定代表性的事物，跟大家聊聊另一種風貌的羅馬尼亞。
【羅馬尼亞的首都：布加勒斯特】
一、掰不完的苞谷
作爲歐盟的“糧倉”之一，羅馬尼亞各類谷物的總産量常年保持歐盟第三的位置——歐盟目前一共27個成員國，其中苞谷也就是玉米的種植面積、每年産量都是歐盟第一。
按照2024年3月羅馬尼亞國家統計局公布的數據，2022/23年度羅馬尼亞的玉米和小麥這兩種最爲重要的農作物，都實現了産量的同比增長，其中：
玉米總産量約爲852萬噸，同比增長6%左右——按照羅馬尼亞約1900萬人估算，人均玉米的年産量約爲440多公斤。
【美麗的羅馬尼亞鄉村】
不過這並不是羅馬尼亞的玉米總産量的最好水平，以2019/20年度爲例，羅馬尼亞的玉米總産量達到了創紀錄的約1430萬噸，2022/23年度的同比增長6%左右，只是因爲前幾年的嚴重幹旱，導致羅馬尼亞的玉米嚴重歉收。
【羅馬尼亞的玉米田】
小麥總産量約爲960萬噸，同比增長11%左右——按照羅馬尼亞約1900萬人估算，人均小麥的年産量約爲500公斤左右。
羅馬尼亞的氣候條件不錯，而且相對土地肥沃，比適合各類農作物生長，但卻經常出現幹旱的情況。經過幾個世紀的沉澱，羅馬尼亞的主要谷物就集中在玉米、小麥等方面。
【羅馬尼亞：特蘭西瓦尼亞平原的玉米田】
以2023年爲例：羅馬尼亞的玉米種植面積達到了約268萬公頃，約合4020萬畝，這相當于每位羅馬尼亞民衆都種了2畝多地的玉米，同樣，這也不是羅馬尼亞玉米種植面積最多的時候。
作爲歐盟成員國的羅馬尼亞，玉米主要供應歐盟其他的三個成員國：西班牙、法國和意大利。但重點是，羅馬尼亞民衆對玉米也是極其熱愛的：
【羅馬尼亞民衆使用馬車運輸玉米稈】
比如早餐，羅馬尼亞民衆愛吃玉米面，他們會把玉米面煮熟，可以熱吃——在玉米粥上面淋上牛奶，加一些堅果或水果，再蓋一個煎蛋。可以冷吃——把玉米熬制成漿糊，加些食鹽等佐料調味，等冷卻後切成塊再吃。
比如午餐，除了土豆和各種香腸，仍然會以玉米爲主，米飯僅僅與其他蔬菜、酸湯等一樣，充當輔助的功能。
【羅馬尼亞民衆展示今年的玉米收成】
二、摘不完的李
羅馬尼亞最爲常見的水果有三種：李子、蘋果、櫻桃。只不過在羅馬尼亞所有的自産水果中，李子的占比要達到50%-60%，而蘋果則占18%、櫻桃（車厘子）約占7%左右，歐盟國家的蘋果生産大戶是波蘭。
【風景如畫的羅馬尼亞鄉村】
羅馬尼亞的李子年産量常年保持在75萬噸左右，相當于人均年産量近40公斤。這主要利益于羅馬尼亞李子的單産水平較高，通常年份下每公頃生産15-20噸李子，所以羅馬尼亞的李子年産量，常年保持歐盟第一、全球第三的位置。
【羅馬尼亞的水果以四大類爲主：李子、蘋果、櫻桃、草莓】
但也有受氣候和降水影響的極端年份，比如2017年，羅馬尼亞平均每公頃的李子産量僅爲10噸左右。
除了作爲水果和果脯之外，羅馬尼亞民衆更喜歡用李子釀酒。
在羅馬尼亞，普通民衆家裏總是有很多各種各樣的瓶瓶罐罐，大部分還都是玻璃的。自家釀的酒當中，除了相對溫和的藍莓酒或者櫻桃酒，更容易上頭的是李子酒。
【無論李子還是蘋果，都可以成爲羅馬尼亞民衆釀酒的原料】
這種李子釀造的白酒，是很多羅馬尼亞民衆的靈魂液體——那感覺不會比其他東歐國家對伏特加的鍾情，並且度數可不低，一般四、五十度都是很常見的。
【羅馬尼亞的飲食：玉米、香腸、甜菜湯一般都會有】
就連喝酒的配菜都極爲相似：最常見的就是腌黃瓜、蔬菜醬、熏甜椒等等，當然還有其他瓶瓶罐罐裏腌制的卷心菜、花菜、蘑菇、西紅柿、豬肉、豬皮等等，再搭配一些香腸或者熏肉。
只要沒有醉倒，最後還能吃上羅馬尼亞經典的酸卷心菜配肉湯——這就是一場近乎完美的美酒家宴。
【羅馬尼亞的一道下酒硬菜：香腸肉、甜椒、奶酪加米飯】
三、看不盡的葵花
這裏的“葵花”，就是向日葵花，羅馬尼亞的葵花籽産量同樣也是歐盟第一。
葵花籽可以食用，可以榨油，而種子皮殼及莖幹也可以作爲飼料和工業原料，不過，當看到上千畝甚至幾千畝葵花盛開的場景時，幾乎所有人都會被震撼到，只不過這需要耐心等待：喜歡睡懶覺的朋友可能就會經常錯過花期。
【羅馬尼亞的向日葵種植園】
按照2022年國際糧農組織統計的數據，2022年全球葵花籽産量約5000萬噸左右，其中前10位的國家分別是：
1、佛羅斯約1330多萬噸2、烏克蘭約1310多萬噸3、阿根廷約320多萬噸4、我們約230多萬噸5、羅馬尼亞約220多萬噸6、土耳其近210萬噸7、保加利亞約170萬噸8、匈牙利近170萬噸9、法國約160萬噸10、美國約130多萬噸俄羅斯一直全球最大的葵花籽生産國，其次是烏克蘭，如果在正常的背景下，這兩個國家完全可以左右全球葵花籽、葵花籽油的總供應量和國際價格標准。
【這個角度才壯觀】
羅馬尼亞的葵花籽、葵花籽油，勝在品質不錯、價格適中。
羅馬尼亞葵花籽的主要産區集中在布勒伊拉、康斯坦察、圖爾怡等地區，羅馬尼亞自産的大部分葵花籽還是會在加工成油後再出口，主要客戶以歐盟國家爲主，比如德國、法國等，小部分會銷售到伊朗、土耳其等中東地區的國家。
【羅馬尼亞的卡利尼奇：向日葵、玉米種植園】
不過羅馬尼亞的葵花籽産量也不太穩定：2023年在玉米和小麥都同比增長的同時，葵花籽的産量降至約202萬噸，同比下降近4%。羅馬尼亞農業部門給出的理由是——單産水平降低。
對于這個理由，完全沒有辦法評價，僅供大家參考。
【美麗的羅馬尼亞】
四、吃不完的鹽
這裏的“鹽”是指岩鹽，羅馬尼亞的岩鹽儲量，是當之無愧的全球第一。
岩鹽是在地下深處（或者海洋中），通過長時間的地質作用和壓力形成的。羅馬尼亞的岩鹽就是從地下礦脈中提取的，因爲岩鹽形成過程，與常見的海水曬鹽不同，作爲區別所以叫岩鹽。
【羅馬尼亞圖爾達岩鹽礦呈現的晶體】
純度極高的岩鹽通常是接近無色晶體，但在自然界中必然含有不同的雜質，所以會呈現出灰色、黃色、紅色、黑色等，一般具有玻璃光澤，摩氏硬度在2-2.5之間、比重在2.1-2.之間2，特點有三個：
（1）特別容易溶解于水。（2）口感味道更鹹。（3）更加純淨，至少含有98%以上的氯化鈉，熔點爲804攝氏度。至于用途，岩鹽不僅可以用作食品調料、防腐劑等，還是重要的化工原料之一，可以充當多種化工産品的主料或者輔料。
【羅馬尼亞的巨型岩鹽礦區】
從17世紀開始，伴隨著羅馬尼亞大量岩鹽礦的發現，從此慢慢有了“岩鹽王國”的盛譽。截止2021年，羅馬尼亞已探明的岩鹽儲量在2億噸以上，按照目前的開采進度，至少可以開采70萬年以上、可以供全球（約80多億總人口）食用數千年。
比如羅馬尼亞的喀爾巴阡山兩側，就分布著240多個大大小小的岩鹽礦，純度高達98%左右，這些岩鹽礦層，一般都會一直延伸到地下數百米。
【一眼望不到頭的喀爾巴阡山】
我們的岩鹽資源：當然也不差，比如我們河南省平頂山市的葉縣鹽田，就有“中國岩鹽之都”的美譽，已探明的總儲量約爲3300億噸，
早在1981年，石油勘探部門在葉縣勘探石油時，第一次發現葉縣地下蘊藏有豐富的岩鹽礦資源。後來經過更權威的機構，對葉縣的馬莊、田莊、五裏鋪、婁莊、姚寨等5個岩鹽礦段進行勘探，證實在葉縣境內約1100米的地下，蘊藏著特大型、優質的岩鹽礦床——葉縣鹽田。
【葉縣鹽田的一角】
這裏就估算一下：如果按照《居民膳食指南》中的建議，每人每天攝入不超過5克的食鹽作爲正常標准，那麽我們14多億人的每年用鹽總量也不會超過300萬噸。即使加上食品業、養殖業、化工業等對岩鹽的需求，每年的用量在1000萬噸左右。
那麽僅葉縣鹽田約3300億噸左右的岩鹽儲量，可以穩穩地保障供應3.3萬年左右。
【還沒有提純的岩鹽礦】
結語
如果僅從1990年算起，羅馬尼亞用了14年時間于2004年3月加入北約、用了17年時間于2007年1月加入歐盟。這麽漫長的發展曆程，通過掰不完的苞谷、摘不完的李；看不盡的葵花、吃不完的鹽，只能描述一下羅馬尼亞的一個粗略輪廓和另一種不同的風貌。
【在羅馬尼亞的遊客】
在經濟增速方面，羅馬尼亞曾經被稱爲“歐洲之虎”；在經濟結構方面，羅馬尼亞實際上是歐盟的“天然糧倉”之一、中低端産業聚集地。這裏有兩組數據其實很有意思：
（1）按照羅馬尼亞國家統計局發布的數據，2023年羅馬尼亞人均GDP約爲1.84萬美元（1990年的數據約爲1650美元），約合13.25萬人民幣，這一年我們的人均GDP約爲8.94萬人民幣。（2）在歐盟27個成員國中，如果按照人均GDP排名，那麽從倒數第一至倒數第三分別是：保加利亞（排名穩定）、羅馬尼亞（排名穩定）、匈牙利（不太穩定，有時候會跟波蘭輪流當第三）。
【身穿傳統服飾的羅馬尼亞民衆們】
不過這些都不是羅馬尼亞當下最緊迫和最敏感的事情，發展經濟從來都不是一蹴而就的。而最緊迫和最敏感的至少各有一件事：
現在又有摩爾多瓦會與羅馬尼亞合並的聲音傳出來，盡管在曆史上，摩爾多瓦就曾經與羅馬尼亞合並過，比如1918年。但現在這個節骨眼再提出合並，其實時間很緊迫而且非常有挑戰性——挑戰誰了呢？
【摩爾多瓦及其德左地區的位置示意】
外喀爾巴阡州是烏克蘭最西部的一個州，不過羅馬尼亞、匈牙利都曾在不同的時期，表述過其他的一些想法和主張。只不過在目前這個階段，誰也不敢明目張膽地再提，因爲實在太敏感了——誰最敏感呢？
【外喀爾巴阡州】
【外喀爾巴阡州】
【外喀爾巴阡州】
