“這個清明節可以把青島海鮮挨個嘗過瘾了”。

谷雨節氣後，青島近海海域水溫的回升，大量魚蝦開始活動遊到近海海域，所以正是漁民出海捕撈的好時候，在西海岸新區武夷山市場裏，黎明時分剛上岸來的蝦虎、八帶、鮟鱇魚、黃鼓魚、黑頭魚、鳗鱗、螃蟹……。數量不多但卻是清明假期，市民享受口福的最佳時候。

顔色鮮亮，比淡水魚要漂亮10倍的黃花魚，只有一根主刺。魚肉如同蒜瓣一樣鮮嫩，紅燒、清蒸，妥妥地鮮美。

而且價格便宜，才20多塊錢一斤哦！

旁邊的紅頭魚，俗稱“紅娘子”。兩邊的翅膀遊弋在海水裏，如同新娘一般漂亮。雖然很多青島人看不上眼它，但平常百姓家用它熬湯，也不失是一道味美價廉好東西。

7～8塊錢一斤，早市能買一斤野生的海魚，也只有它一種。

50塊錢一斤的皮皮蝦，乍一聽“呵呵，怎麽賣這麽貴”。這話一說，老板就能估摸著“這大嫚或者（夥計）不是青島本地的”。

爲啥這麽說呢！

主要是貨太少了，而且現在捕撈成本貴。本地的蝦虎太稀罕，不像七八十年代，用它當飯吃都嫌它紮嘴。

“我記的小時候磨蝦醬皮皮蝦都不要，都給賣蝦子的撿出來”。

很多老輩人印象中，皮皮蝦、扒皮狼（剝皮魚也叫馬面鲀）、海虹、扇貝、嘎啦都屬于海鮮是比較便宜的，小時候經常能吃到，路邊哈個散啤主要的下酒小海鮮就有皮皮蝦，現在不行了除了海虹外，皮皮蝦和嘎啦都成了小貴型的了。

春天賣到了70～80塊錢一斤還擠破頭去搶。

皮皮蝦做起來還是很簡單的，清蒸是最簡單的，買回來用自來水沖洗一下，然後肚朝上放籠屜裏，撒上點鹽姜片、上鍋大火蒸到開鍋四分鍾左右就好了。

“都說核汙水嚴重影響海鮮産品市場銷售，情況並非全都如此。”

看看這早市檔口上，裏裏外外都是人。買海螺的、挑螃蟹的、買鮑魚的·····。幾月前大家“談核廢水”色變的模樣，早已抛到了腦海後面了。

現在早市上的鲅魚多爲解凍後的，大家看眼睛就知道了。鮮鲅魚賣到了30多一斤，價格太貴了，出貨率太低，時間長了就破肚子，更容易砸在手裏，所以賣冰貨買賣雙方都接受。

八帶鮹，30一斤，價格較前幾天漲了5塊錢，也許是過節的原因。今年節前海鮮的整體價格不比去年高，一些品種甚至有所下降，什麽原因大家應該都能切身體會得到。

短腿的，在青島叫坐蛸。長腿的，就叫大長腿蛸。辣炒蛤蜊，蔥拌八帶，白菜拌海蜇皮，青島三大下酒名菜。

清明節後，素有開春第一鮮的梭魚，建議大家不要再買了。因爲梭魚只有在開淩的季節裏才能吃，因爲它是近海上層魚類，靠吃海裏的藻類爲生；如果春暖花開下了雨雨水帶著泥土沖進海裏了，梭魚吃了就會變得土腥味很大，甚至有股柴油味，就沒辦法吃了。