醬香型白酒，作爲中國白酒文化中的瑰寶，其獨特的風味和香氣深受消費者喜愛。那關于醬酒的香味，你了解多少？

醬香型白酒主要包括三種典型體，分別是醬香、窖底香、醇甜香，于1963年確立提出。

醬香。醬香是醬香型白酒最爲顯著和突出的特點。這種酒體帶有濃郁的香味，優雅而細膩，香氣持久、層次豐富。醬香的形成與醬香型白酒的釀造工藝密切相關，經過長時間的發酵和陳釀，酒體中的芳香物質與酒精、酸度等成分相互作用，形成了這種獨特的醬香風格。

窖底香。窖底香是醬酒靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒香。它香氣濃郁但不上頭，與濃香型白酒相比更加柔和溫順。窖底香的形成與窖池的材質、結構以及微生物種群有關，這些因素共同作用，使得酒體在窖池中經過長時間的發酵和陳釀後，形成了這種獨特的窖底香氣。

醇甜香。醇甜香是使用發酵池中窖池中間部分的糟醪生産的酒所具有的酒香特征。它的香味不及醬香濃郁，但味道醇甜協調，在酒體中起著非常突出的作用。醇甜香能夠減緩醬酒的辛辣刺激感，讓口感更醇甜厚重，入口柔和順滑、飲之如青絲拂面，回味悠長，心曠神怡。