現在正是吃春筍的季節，不僅鮮嫩好吃，營養豐富，味道很好，趕緊去買上一些品嘗一下春天的味道吧，今天我就來給大家分享春筍三鮮排骨湯。一口下去都是春天的味道，真的鮮掉眉毛啦！做法簡單，喜歡的都去試試。
食材准備：排骨、姜、春筍、胡蘿蔔、香菇、莴苣
做法：1、排骨冷水下鍋，放姜片焯水撈出洗淨，春筍加少入場鹽焯水撈出（因爲春筍中含有大量的草酸，吃下去會有一種苦澀味及麻嘴的感覺，所以在食用前，一定要進行焯水處理的）。
2、鍋中放排骨、春筍、胡蘿蔔加適量熱水煲30分鍾，放入香菇和莴苣繼續煲20分鍾，加入少許鹽調味，就可以了。
雖然春筍好吃又營養，但也是有講究的，不要和豆腐一塊吃，豆腐屬于豆制品的一種，有著豐富的鈣質，和春筍一起就會産生草酸鈣，影響這兩種食物中的營養，以及我們人體的吸收利用率。所以春筍不要和豆腐一起煮，也不要一起吃。
